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饮食文化

啡尝时光

作者：缪力果主编

出版社：黑龙江科学技术出版社出版时间：2022-04-01

开本： 24cm 页数： 160页

本类榜单：美食销量榜

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版权信息
内容简介
目录

啡尝时光版权信息

ISBN：9787571912857
条形码：9787571912857 ; 978-7-5719-1285-7
装帧：平装
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
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饮食文化

啡尝时光内容简介

本书共分为“咖啡杯里的世界”“成为一名咖啡客”“跟着咖啡周游世界”“视觉系拿铁”四部分, 主要内容包括: 咖啡复兴、不同产地与咖啡豆风味、一颗咖啡豆的成长与成熟、烘焙咖啡豆是个技术活、选购好豆也要善于保存、咖啡的完美萃取、在全世界品尝咖啡、特殊的咖啡馆文化等。

啡尝时光目录

CHAPTER 1 咖啡杯里的世界
咖啡复兴
不同产地与咖啡豆风味
一颗咖啡豆的成长与成熟
烘焙咖啡豆是个技术活
选购好豆也要善于保存
咖啡的完美萃取
CHAPTER 2 成为一名咖啡客
在全世界品尝咖啡
特殊的咖啡馆文化
当咖啡滑过味蕾
牛奶与咖啡交融的艺术
杯子控
属于自己的咖啡角
不需要磨粉的“方便”咖啡
玩趣咖啡
CHAPTER 3 跟着咖啡周游世界
也许你更需要双倍浓缩——意式浓缩咖啡
传教士的帽子——卡布奇诺咖啡
咖啡牛奶不期而遇——拿铁咖啡
摩卡港、摩卡豆、摩卡壶——摩卡咖啡
甜蜜的烙印——焦糖玛奇朵咖啡
鲜奶油的绵密口感——康宝蓝咖啡
雪糕被淹没——阿芙佳朵咖啡
炙手可热的咖啡馆新宠——可塔朵咖啡
甜蜜的“邦邦”咖啡——西班牙炼乳咖啡
希腊的夏日冷饮——弗拉普咖啡
拿破仑的心头好——皇家咖啡
法兰西的浪漫——法式欧蕾咖啡
德国豪华版阿芙佳朵——冰激凌咖啡
神秘的占卜——土耳其咖啡
“单头马车”——维也纳咖啡
甜蜜的太妃咖啡冰沙——太妃糖冰咖啡
亦咖亦酒——浓缩咖啡马丁尼
绝望又热烈的恋人——爱尔兰咖啡
芝士就是力量——芬兰芝士咖啡
俄式口味的甜点咖啡——哈瓦尔拿铁
啤酒口感的咖啡——氮气咖啡
自由与时间的抗争——美式咖啡
墨西哥的香料咖啡——陶壶咖啡
咖啡与糖的魔法——古巴咖啡
鲜浓缩咖啡——小白咖啡
有苦涩也有甜蜜——鸳鸯咖啡
东南亚瑰宝——越南咖啡
口感圆润的混合滋味——白咖啡
红茶、香料与咖啡——印度拿铁咖啡
来自非洲的原野味道——图巴咖啡
法式风味的非洲咖啡——玛克兰咖啡
CHAPTER 4 视觉系拿铁
手工拉花咖啡——叶形拉花咖啡
手绘拉花咖啡——小熊雕花咖啡
喝前摇一摇——3D奶泡拉花
情有独“冲”——彩色拉花
层次分明——跳舞的拿铁
热量炸弹——雪顶咖啡
咖啡味道的绵绵冰——咖啡冰沙
云朵般的轻盈口感——云朵咖啡

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