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老年饮食营养与健康 版权信息
- ISBN：9787535969293
- 条形码：9787535969293 ; 978-7-5359-6929-3
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
老年饮食营养与健康 内容简介
本书重点介绍衰老成因、与老年人饮食营养相关的疾病, 并指导老年人如何合理营养、延缓衰老。全书共分为五章: 衰老中的变化及老年人的营养状况、老年人的营养筛查及应对衰老的策略、健康老龄化的营养支持、营养相关的老年健康问题、我国老年人营养与饮食搭配。
老年饮食营养与健康 目录
□□章 衰老中的□化及老年人的营养状况□□节 衰老中的□化一、人体组成成分的□化二、机体器官及系能的□化三、心理状态的□化第□节 衰老中的生化代谢特点一、生化代谢二、老年人生化代谢的□化第3节 老年人的营养现状一、老年人是营养弱势的高危人群二、老年人的饮食结构及饮食模式三、老年人主要存在的营养问题第4节 营养与免疫力一、与免疫力相关的营养素二、与免疫力相关的食物第□章 老年人的营养筛查及应对衰老的策略□□节 营养筛查一、营养筛查的定义二、营养筛查的方法三、各种营养筛查方法的特点第□节 营养评定一、营养评定的定义二、营养评定的内容第3节 应对衰老的策略一、个人层面二、家庭层面三、社会层面第4节 老年人的营养服务一、银发产业二、各国老年人的营养服务状况……第3章 健康老龄化的营养支持第4章 营养相关的老年健康问题第5章 我国老年人营养与饮食搭配附录
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