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香精香料制备工艺及其应用研究

作者：刘芳

出版社：中国纺织出版社出版时间：2018-11-01

页数： 196

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版权信息
内容简介
目录

香精香料制备工艺及其应用研究版权信息

ISBN：9787518055739
条形码：9787518055739 ; 978-7-5180-5573-9
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
工业技术
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香精香料制备工艺及其应用研究内容简介

本书从提高香料香精产业科技含量的角度出发，对香料香精的制备工艺以及新技术应用进行了分析，内容包括：香味的生物学与化学原理、天然香料及其提取工艺、合成香料及其制备生产等。

香精香料制备工艺及其应用研究目录

**章绪论. **节香精香料的定义与分类第二节香料香精的发展历史与现状第三节香料香精工业的发展现状及前景分析第二章香味的生物学与化学原理. 节气味的本质与分类. 节香味感官的生理学基础第三节香味与分子结构之间的关系研究第四节结构气味关系研究基础第五节香味的分类方法第三章天然香料及其提取工艺. 节我国天然香料资源的主要品种与开发节天然香料的加工前准备第三节天然香料的提取工艺与方法第四节常用天然香料的生产实例第四章合成香料及其制备生产. 节合成香料的制备方法与生产工艺流程节醇、醛类香料的制备生产第三节酮类香料的制备生产第四节酚类及醚类香料的制备生产第五节缩羰类及羧酸类化合物的制备生产第六节羧酸酯及内酯类香料的制备生产第五章香精的制备应用与控制节香精的组成与步骤. 节香精的制备工艺第三节日化香精的调配与应用第四节食用香精的调配与应用第五节香精及其原材料的质量控制第六章现代新技术在香精香料制备中的应用. 节生物技术及其应用节微胶囊化技术及其应用第三节超临界CO流体萃取技术及其应用第四节数据库技术在调香中的应用. 参考文献..

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