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农学(农艺学)

黄岩蜜橘全产业链质量安全风险管控手册(特色农产品质量安全管控“一品一策”丛书)

作者：于国光,张志恒

出版社：中国农业出版社出版时间：2021-10-01

开本：其他页数： 73

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版权信息
内容简介
目录

黄岩蜜橘全产业链质量安全风险管控手册(特色农产品质量安全管控“一品一策”丛书) 版权信息

ISBN：9787109291553
条形码：9787109291553 ; 978-7-109-29155-3
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
农业/林业
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农学(农艺学)

黄岩蜜橘全产业链质量安全风险管控手册(特色农产品质量安全管控“一品一策”丛书) 内容简介

蜜橘中的农药残留、重金属污染等会给蜜橘的质量安全带来较大的风险隐患。这些质量安全风险隐患的主要来源包括：蜜橘种植过程中农药使用不规范（超范围、超剂量或浓度、超次数使用农药，以及不遵守安全间隔期等）；土壤、肥料、灌溉水和空气中的铅、镉等重金属。这些风险隐患，一定程度制约了黄岩蜜橘产业的可持续发展。为了减少蜜橘中农药残留和重金属等风险隐患，保证蜜橘质量安全，提出了健壮栽培（种苗选育、平衡施肥、科学修剪等）、清洁生产（产地环境、清洁田园、农业投入品和采收、加工和包装贮运等环节的控制）和绿色防控（农业防治、物理防治、生物防治，以及科学使用化学农药等）三大途径。围绕三大途径，并根据编者多年的研究成果和生产实践经验，编写了《黄岩蜜橘全产业链质量安全风险管控手册》一书。《手册》遵循全程控制的理念，在基地选择、建园、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病虫害防治、自然灾害防御、采收贮藏等环节提出了控制措施，以更好地推广蜜橘质量安全生产管控技术，保障柑橘质量安全；并提出了加强产品检测、生产记录和产品追溯的要求。对于病虫害防治，重点介绍了天敌友好型杀虫灯和色板、性诱剂的使用技术，制订了黄岩蜜橘主要病虫害防治方法。此外，还介绍了生产投入品管理和产品认证方面的知识。本书图文并茂，生动形象。

黄岩蜜橘全产业链质量安全风险管控手册(特色农产品质量安全管控“一品一策”丛书) 目录

前言
一、黄岩蜜橘概况
二、蜜橘质量安全风险隐患
（一）农药残留
（二）重金属污染
三、蜜橘质量安全关键控制点及技术
（一）质量安全关键控制点
（二）四大关键技术
四、蜜橘生产十项管理措施
（一）建园规划
（二）定植
（三）整形修剪
（四）花果管理
（五）土肥水管理
（六）病虫害综合防治
（七）自然灾害防御
（八）采收贮藏
（九）产品的质量要求及检测
（十）生产记录与产品追溯
五、蜜橘生产投入品管理
（一）农资采购
（二）农资存放
（三）农资使用
（四）废弃物处置
六、产品认证
附录
附录1 农药基本知识
附录2 蜜橘主要病虫害防治方法
附录3 蜜橘树上禁止使用的农药品种
附录4 蜜橘中农药*大残留限量（GB2763-2019）

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