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酒店质量管理原理与实务

作者：张红卫，张娓

出版社：北京大学出版社出版时间：2015-03-01

开本： 16开 页数： 276

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版权信息
本书特色
内容简介
目录

酒店质量管理原理与实务版权信息

ISBN：9787301255438
条形码：9787301255438 ; 978-7-301-25543-8
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
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酒店质量管理原理与实务本书特色

本书可用作酒店管理和旅游管理专业的教材，也适合酒店店从业人员选读或作为酒店管理者培训教材使用，同时也作为各类成.人教育相关专业的教学用书。

酒店质量管理原理与实务内容简介

本书立足于饭店质量管理的前沿理论，在饭店质量管理类书籍中抢先发售全面阐述顾客感知服务质量理论，同时对影响质量管理的顾客忠诚的理论也进行了系统阐述。同时，本书还注重质量管理的实践性。从实际出发，多方面、全过程、多角度地对影响饭店质量的因素进行了分析。本书既可以作为高等院校酒店管理、旅游管理及相关专业的教材，也可以作为饭店从业人员的培训教材；同时对旅游行业管理人员也具有参考价值。