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诗词中的美食 版权信息
- ISBN：9787503268168
- 条形码：9787503268168 ; 978-7-5032-6816-8
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
诗词中的美食 本书特色
这是一本集散文、诗词、译文、画作于一体的散文集。 了解中国美食诗词文化的入门之书。精心选取了50首诗词，按类别分为11章，包括“面食”“饭”“粥”“羹”“禽畜肉”“蔬菜”“水产”“酒”“茶”“酱”“小吃”11个大类，一共50个品种。 作者援引大量一手史料，细致梳理了每一种食物的起源和发展，有些更详细阐述制作方法，还原古代文人的风雅情趣。既有古典内涵，又生动创新，极具可读性。 雅俗共赏的艺术读物。配图既有10余幅古图，也有30幅当代水彩手绘。既充满文人气，又充满烟火气，栩栩如生地传达出中国古代文人的饮食生活美学。是视觉与精神的双重享受。
诗词中的美食 内容简介
这是一本集诗词、译文、赏析文章于一体的文化散文集。全书收录了50首诗词，以及作者对应的译文和赏析散文，并配有10余幅古图和30幅水彩手绘。内容分为“面食”“饭”“粥”“羹”“禽畜肉”“蔬菜”“水产”“酒”“茶”“酱”“小吃”11个大类。
诗词中的美食 目录
目录
〔面食〕
馒头《馒头》
馄饨《江邻几邀食馄饨学书谩成》
蒸饼《食蒸饼作》
〔饭〕
青精饭《二月二日过吴德仁二首·其二》
麦饭《北园书事三首·其一》
雕胡饭《文周翰邀至王才元园饮》
〔粥〕
茶粥《吃茗粥作》
豆粥《豆粥》
〔羹〕
菊羹《晚食菊羹》
蛤蜊米脯羮《食蛤蜊米脯羹》
东坡羹《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》
甜羹《甜羹》
〔禽畜肉〕
野鸡《食雉》
羊羓《江邻几寄羊靶》
羊肉《次韵沈元吉兵火后初食羊》
黃雀鲊《谢张泰伯惠黄雀鲊》
〔蔬菜〕
芥蓝白菜《雨后行菜圃》
笋《记张定叟煮笋经》
荠菜《十二月立春》
葵菜《烹葵》
莼菜《莼菜》
芜菁诸葛菜《次韵和正仲种菜种麦二首·其一》
芋头《煨芋》
〔水产〕
螃蟹《游庐山得蟹》
鱼片《食鲙》
河豚《食河豚》
渼陂鱼《次韵子瞻渼陂鱼》
车螯蛤蜊《泰州王学士寄车螯蛤蜊》
水晶脍《菩萨蛮·水晶脍》
鱼蟹《谢景高兄惠鱼蟹》
〔酒〕
桂花酒《桂浆》
药酒《服仙灵脾酒》
菊花酒《酿重阳酒》
〔茶〕
团茶《奉谢刘景文送团茶》
七宝茶《尚长道见和次韵二首·其一》
点茶《刻石》
蜡面茶《尚书惠蜡面茶》
〔酱〕
鲚鱼酱《邵考功遗鲚鱼及鲚普》
豆酱《合酱作》
〔小吃〕
樱桃煎《樱桃煎》
菊花糕《南歌子·谢送菊花糕》
丝糕《张平叔家丝糕》
酥《谢张文老饷酥》
汤圆《元宵煮浮圆子前辈似未尝赋此坐间成四韵》
〔水果〕
荔枝《忆荔枝》
石榴《庭榴》
枣《赋枣》
梨《压沙寺梨》
樱桃《朱樱》
葡萄《葡萄》
展开全部
诗词中的美食 作者简介
作者：刘俞廷，四川资阳人，文学博士。四川师范大学中华传统文化学院讲师。主要研究方向为唐宋文学、辞赋学、古代饮食文化。 绘者：包旭，毕业于吉林艺术学院，油画专业硕士。绘画艺术家，绘本作家，儿童绘画教育者。
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