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微生物学(高等学校生物工程专业教材) 版权信息
- ISBN：9787518435395
- 条形码：9787518435395 ; 978-7-5184-3539-5
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
微生物学(高等学校生物工程专业教材) 内容简介
本书在加强微生物学基础理论的同时，拓展应用领域知识，注重与靠前教材接轨，与时俱进，引入当前微生物学界前沿热点内容，突出教材的实用性、启发性与新颖性。全书共十一章。内容包括：绪论、微生物分类、原核微生物、真核微生物、病毒、微生物的营养、微 生物的生长繁殖与控制、微生物代谢、微生物遗传、微生物与基因工程、微生物生态。内容全面系统，图文并茂，理论与应用有机结合。本书可以作为高等学校生命科学、生物技术、生物工程、发酵工程、食品科学与工程、酿造工程、食品质量与安全、制药工程、环境工 程等专业的教学用书。同时，也可供相关专业的科研人员、工程技术人员、实验工作者参考。
微生物学(高等学校生物工程专业教材) 目录
**章 绪论
**节微生物的概念及生物学特性
第二节微生物学的发展历程
第三节微生物应用及展望
第二章 微生物的分类
**节微生物分类的概述
第二节微生物的命名
第三节原核微生物的分类
第四节真菌的分类
第五节病毒的分类
第六节微生物的分离纯化与保藏
第三章 原核微生物
**节细菌
第二节放线菌
第三节缺壁细菌
第四节蓝细菌
第五节古菌
第四章 真核微生物
**节酵母菌
第二节霉菌
第三节蕈菌
第五章 病毒
**节病毒的特点
第二节病毒的结构及化学组成
第三节病毒的增殖
第四节病毒的进化
第五节亚病毒因子
第六节病毒的感染途径、致病性与免疫
第七节病毒感染的检测和防治原则
第八节病毒的应用
第六章 微生物的营养
**节微生物的营养需求
第二节培养基
第三节营养物质运输
第七章 微生物的生长繁殖与控制
**节微生物生长的测定
第二节微生物的个体生长
第三节微生物的群体生长繁殖
第四节环境对微生物生长的影响
第五节微生物生长繁殖的控制
微生物学
目录
第八章 微生物的代谢
**节微生物的能量代谢
第二节微生物独特的合成代谢
第三节微生物的分解代谢
第四节微生物的代谢调节
第九章 微生物遗传
**节遗传的物质基础
第二节基因突变
第三节接合、转导与转化
第四节微生物育种
第五节微生物的基因组
第十章 微生物与基因工程
**节微生物基因工程的发展
第二节微生物与克隆载体
第三节微生物与基因工程工具酶
第四节基因工程的操作流程
第五节基因工程展望
第十一章 微生物生态
**节环境中的微生物
第二节微生物分子生态学
第三节微生物之间的相互关系
第四节微生物在生态系统中的地位与作用
第五节微生物与环境保护
参考文献
展开全部
微生物学(高等学校生物工程专业教材) 作者简介
关统伟简介 博士，教授，博士生导师，四川省有突出贡献的优秀专家。中国认证认可协会审查员，国家认证认可监督管理委员会食品工业企业诚信管理体系（CMS）评价员。2018年入选成都市“郫都菁英百人计划”和青海省西宁市“555引才聚才”计划。四川省科技扶贫专家，四川省微生物学会理事，西华大学微生物研究所所长，国家一级品酒师。担任Int J Syst Evol Microbiol、Antonie Van Leeuwenhoek、《食品科学》和《南方农业学报》等杂志特邀审稿人。从事微生物学教学与科研18年，主持国家自然科学基金、教育部科学技术研究重点科研项目等30多项。荣获省级科技进步二等奖1项，主编《微生物学》《中国盐湖放线菌》《放线菌系统分类技术》《生物化学》等著作4部，获得国家授权发明专利23项，发表科研论文80多篇。
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