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中国奶产品质量安全研究报告(2021年)

作者：王加启

出版社：中国农业科学技术出版社出版时间：2021-09-01

开本：其他页数： 112

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版权信息
内容简介
目录
作者简介

中国奶产品质量安全研究报告(2021年) 版权信息

ISBN：9787511651303
条形码：9787511651303 ; 978-7-5116-5130-3
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
工业技术
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食品工业

中国奶产品质量安全研究报告(2021年) 内容简介

《中国奶产品质量安全研究报告》为农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）主编的每年发布的年度报告，介绍了我国奶业基本情况（包括奶牛养殖数量、奶制品加工量和消费量以及靠前奶业竞争），国产奶质量安全水平状况及存在问题，牛奶质量安全风险评估研究，奶业科技创新进展，奶业发展模式创新进展，优质乳工程技术规范等内容。主要内容包括中国奶业基本情况，国产奶质量安全情况，国产奶与进口奶质量安全水平比较，研究亮点，中国优质乳工程等内容。

中国奶产品质量安全研究报告(2021年) 目录

**章中国奶业基本情况一、奶业生产二、奶制品加工三、奶制品消费四、奶制品贸易第二章国产奶质量安全情况一、奶制品安全高于全国食品安全平均水平二、国产婴幼儿配方奶粉继续保持高质量安全水平三、国产奶质量安全水平与欧盟比较四、奶制品消费需求不断升级第三章国产奶与进口奶质量安全水平比较一、国产奶与进口奶安全水平比较二、国产奶与进口奶质量水平比较第四章中国优质乳工程一、优质乳工程企业总体介绍二、优质乳工程产品抽检和复评审情况三、优质乳产品质量评价四、优质牧场原料奶质量评价五、优质乳工程大事记第五章专论奶业：疫情中的三点思考新冠肺炎疫情对中国奶业的冲击及应对策略新冠疫情对奶类消费的影响及应对建议王加启：中国奶业要在“做强做优”上下功夫参考文献致谢

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