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药食同源物质诠释

作者：黄璐琦,陈敏

出版社：人民卫生出版社出版时间：2021-09-01

开本： 16开 页数： 508

本类榜单：医学销量榜

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药食同源物质诠释版权信息

ISBN：9787117314848
条形码：9787117314848 ; 978-7-117-31484-8
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
医学
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基础理论

药食同源物质诠释内容简介

本书系统考证并总结本草文献的记载，梳理111种药食同源品种的历史源流，以现代科学的视角予以更丰富内涵，为合理使用药食同源物质提供科学指导。全书分为总论和各论两篇。总论通过本草考证的方式分别从药用、食用两个角度提供文献支撑。各论按品种对食用和药用的用法与用量进行介绍和规范；对品种的来源和使用部位进行了科学考证；介绍了各个品种的药理、营养成分等现代研究概述，以及常见食用方法。本书以现代科学的视角予以更丰富内涵，为合理使用药食同源物质提供科学指导。

药食同源物质诠释目录

总论
**章药食同源的发展史
**节药食同源的起源
第二节药食同源本草源流
第二章药食同源管理制度的建立
**节食品、药品管理法规的演变
第二节《既是食品又是中药材的物品名单》的诞生
第三节《既是食品又是中药材的物品名单》的演变
第四节已批准成为药食同源物质的分析
第三章药食同源有关问题述评
**节药食同源的定义与范围述评
第二节古人对食品与药品认识述评
第三节药食同源遴选标准述评
第四节国外药食同源管理政策述评

各论
丁香
八角茴香
刀豆
小茴香
小蓟
山药
山楂
马齿苋
乌梅
木瓜
火麻仁
代代花
玉竹
甘草
白芷
白果
白扁豆
白扁豆花
龙眼肉
决明子
百合
肉豆蔻
肉桂
余甘子
佛手
杏仁（苦、甜）
沙棘
芡实
花椒
赤小豆
麦芽
昆布
大枣
罗汉果
郁李仁
金银花（附：山银花）
青果
鱼腥草
姜（生姜、干姜）
枳棋子
枸杞子
栀子
砂仁
胖大海
茯苓
香橼
香薷
桃仁
桑叶
桑椹
橘红
桔梗
益智仁
荷叶
莱菔子
……
附录

展开全部

药食同源物质诠释节选

　　《药食同源物质诠释》：　　3.《本草经集注》秦椒，味辛，温，生温熟寒，有毒。主治风邪气，温中，除寒痹，坚齿长发，明目。治喉痹，吐逆，疝瘕，去老血，产后余疾，腹痛，出汗，利五脏。久服轻身，好颜色，耐老，增年，通神。　　蜀椒，味辛，温、大热，有毒。主治邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。除五脏六腑寒冷，伤寒，温疟，大风，汗不出，心腹留饮宿食，止肠下痢，泄精，女子字乳余疾，散风邪瘕结，水肿，黄胆，鬼疰，蛊毒，杀虫鱼毒。久服之头不白，轻身，增年。开腠理，通血脉，坚齿发，调关节，耐寒暑，可作膏药。多食令人乏气，口闭者杀人。蔓椒，味苦，温，无毒。主治风寒湿痹，历节疼痛，除四肢厥气，膝痛。一名豕椒，一名猪椒，一名彘椒，一名狗椒。生云中山川谷及丘冢间。采茎、根，煮酿酒。　　4.《新修本草》秦椒树，叶及茎、子，都似蜀椒，但味短，实细。蓝田南、秦岭间大有也。　　蜀椒，出蜀郡北部，人家种之，皮肉浓，腹里白，气味浓。江阳晋原及建平间亦有而细赤，辛而不香，力势不如巴郡。巴椒，有毒不可服，而此为一名，恐不尔。又有秦椒，黑色，在上品中。　　5.《本草图经》生太山川谷及秦岭上，或琅琊，今秦、凤间及明、越、金、商州皆有之。初秋生花，秋末结实，九月、十月采。陶隐居云：似椒而大，色黄黑，或呼大椒。苏恭云：叶及茎、子都似蜀椒，但实细味短。　　蜀椒，生武都川谷及巴郡，今归、峡及蜀川、陕洛间人家多作园圃种之。高四、五尺，似茱萸而小，有针刺；叶坚而滑，可煮饮，食甚辛香；四月结子无花，但生于枝叶间，如小豆颗而圆，皮紫赤色。八月采实，焙干。此椒江淮及北土皆有之，茎实都相类，但不及蜀中者，皮肉浓，腹里白，气味浓烈耳。　　6.《本草衍义》秦椒，此秦地所生者，故言秦椒。大率椒株皆相似，秦椒但叶差大，椒粒亦大而纹低，不若蜀椒皱纹高，为异也。然秦地亦有蜀种椒，如此区别。　　须微炒使汗出，又须去附红黄壳。去壳之法：先微炒，乘热入竹筒中，以梗春之，播取红，如未尽，更拣，更春，以尽为度。凡用椒须如此。其中子谓之椒目，治盗汗尤功。将目微炒，捣为极细末，用半钱匕，以生猪上唇煎汤一合，调，临睡服，无不效。盖椒目能行水，又治水蛊。　　7.《汤液本草》气热温，味大辛。辛温，大热。有毒。　　8.《本草蒙筌》味辛，气温、大热。属火，有金与水，浮也，阳中之阳。有毒。产自蜀州，八月收采。颗红者为贵，闭口者杀人。制须炒出汗来，去目及黄壳（凡用，先择去目及闭口者，微炒汗出则有势力。炒毕，竟投石臼内。以杵舂之，播去附红黄壳，只取外红皮，旋舂旋播，以尽为度）。宜杏仁为使，畏款冬雄黄。却心腹冷疼及寒湿痹疼并效，杀鬼疰蛊毒并虫鱼蛇毒尤灵。除骨节皮肤死肌，疗伤寒温疟不汗。上退两目翳膜，下驱六腑沉寒。通气脉，开鬼门，仍调关节；坚齿发，暖腰膝，尤缩小便。理风邪，禁咳逆之邪；治噫气，养中和之气。消水肿、黄胆，止肠癖，痢红。　　9.《本草纲目》【附方】秦椒（旧六）。膏瘅尿多（其人饮少。用秦椒二分出汗，瓜蒂二分，为末。水服方寸匕，日三服。《伤寒类要》）。手足心肿（乃风也。椒、盐末等分，醋和傅之，良。《肘后方》）。损疮中风（以面作馄饨，包秦椒，于灰中烧之令热，断开口，封于疮上，冷即易之。孟诜《食疗》）。久患口疮（大椒去闭口者，水洗面拌，煮作粥，空腹吞之，以饭压下。重者可再服，以瘥为度。《食疗本草》）。牙齿风痛（秦椒煎醋含漱。孟诜《食疗》）。百虫入耳（椒末一钱，醋半盏浸良久，少少滴人，自出《续十全方》）。　　蜀椒（旧十二，新二十三）。椒红丸（治元脏伤惫，目暗耳聋。服此百日，觉身轻少睡，足有力，是其效也。服及三年，心智爽悟，目明倍常，面色红悦，髭发光黑。用蜀椒去目及合口者，炒出汗，曝干，捣取红一斤。以生地黄捣自然汁，人铜器中煎至一升，候稀稠得所，和椒末丸梧子大。每空心暖酒下三十丸。合药时勿令妇人、鸡、犬见。诗云：其椒应五行，其仁通六义。欲知先有功，夜见无梦寐。四时去烦劳，五脏调元气。明目腰不痛，身轻心健记。别更有异能，三年精自秘。回老返婴童，康强不思睡。九虫顿消亡，三尸自逃避。若能久饵之，神仙应可冀）。补益心肾（仙方椒苓丸：补益心肾，明目驻颜，顺气祛风延年。真川椒一斤炒去汗，白茯苓十两去皮，为末，炼蜜丸梧子大。每服五十丸，空心盐汤下。忌铁器。《邵真人经验方》）。虚冷短气（川椒三两，去目并合口者，以生绢袋盛，浸无灰酒五升中三日，随性饮之）。腹内虚冷（用生椒择去不拆者，用四十粒，以浆水浸一宿，令合口，空心新汲水吞下。久服暖脏腑，驻颜黑发明目，令人思饮食。《斗门方》）。心腹冷痛（以布裹椒安痛处，用熨斗熨令椒出汗，即止。《孙真人方》）。冷虫心痛（川椒四两，炒出汗，酒一碗淋之，服酒。《寿域神方》）。阴冷人腹（有人阴冷，渐渐冷气人阴囊肿满，日夜疼闷欲死。以布裹椒包囊下，热气大通，日再易之，以消为度。《千金》）。呃噫不止（川椒四两炒研，面糊丸梧子大。每服十丸，醋汤下，神效。《邵以正经验方》）。传尸劳疰（*杀劳虫。用真川椒红色者，去子及合口，以黄草纸二重隔之，炒出汗，取放地上，以砂盆盖定，以火灰密遮四旁，约一时许，为细末，去壳，以老酒浸白糕和，丸梧子大。每服四十丸，食前盐汤下。服至一斤，其疾自愈。此药兼治诸痹，用肉桂煎汤下；腰痛，用茴香汤下；肾冷，用盐汤下。昔有一人病此，遇异人授是方，服至二斤，吐出一虫如蛇而安，遂名神授丸。陈言《三因方》）。历节风痛（白虎历节风痛甚，肉理枯虚，生虫游走痒痛，兼治痹疾，半身不遂。即上治劳疰神授丸方）。寒湿脚气（川椒二三升，疏布囊盛之，日以踏脚。贵人所用。《大全良方》）。诸疮中风（生蜀椒一升，以少面和溲裹椒，勿令漏气，分作两裹，于煻灰火中烧熟，刺头作孔，当疮上罨之，使椒气射人疮中，冷即易之。须臾疮中出水，及遍体出冷汗，即瘥也。韦宙《独行方》）。疮肿作痛（生椒末、釜下土、荞麦粉等分研，醋和傅之。《外台秘要》）。　　……

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