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图解葡萄酒品鉴配餐选购指南 版权信息
- ISBN：9787531747727
- 条形码：9787531747727 ; 978-7-5317-4772-7
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
图解葡萄酒品鉴配餐选购指南 本书特色
★ 46款葡萄酒品鉴，46个葡萄酒故事，10大葡萄酒配餐★ 10大葡萄酒配餐：番茄意大利面、原味奶油意大利面、扇贝和飞鱼卵开胃小菜、意式腌香肠、水煮孔雀蛤、红酒炖牛肉、迷迭香烤鸡、切片番茄和芝士、意式烟熏火腿和香瓜、欧式烤面包★ 全新、专业、易懂、有趣的葡萄酒指南书丰富实用的葡萄酒基本常识：品种、产地、酿造、挑选、品饮、贮藏等。 全新高端的葡萄酒进阶知识：阅读酒单、识别酒标、饮酒礼仪、葡萄酒用语等。 ★ 品酒达人真诚推荐：P9品酒网总编辑 Rick Tang台湾地区酒类专业杂志《酒讯杂志》执行长兼总编辑 庄云斌爱恋葡萄酒Winelover.com.tw 编辑群葡萄酒管家 Sam 刘善农王品集团董事长 戴胜益高雄餐旅学院进修推广部主任 陈文聪
图解葡萄酒品鉴配餐选购指南 内容简介
即使每天都喝一种不同的葡萄酒，我们也不可能将所有种类的葡萄酒都尝遍。这本书像镊子一样，在众多种类的葡萄酒中挑选出适合你的葡萄酒。什么是葡萄酒呢？决定葡萄酒好坏的因素是什么？哪些地方生产葡萄酒？什么食物搭配什么样的葡萄酒？如何看懂酒标？葡萄酒该怎么喝，要注意什么细节？这些丰富的葡萄酒知识，本书都会为你一一讲解。书中还有许多葡萄酒达人和葡萄酒的故事，让人觉得葡萄酒书原来也可以这么有趣；还有许多用葡萄酒做成的美味料理，让葡萄酒的美好滋味更升级！ 无论你是刚入门的新手，还是经验丰富的行家，都可以从这本书中获得自己想要的东西。
图解葡萄酒品鉴配餐选购指南 目录
Part I：葡萄酒的入门常识
Part II：实战！开始接触葡萄酒
Part III：来一杯葡萄酒故事
与葡萄酒的亲密接触 适用对象：初次喝葡萄酒的人
乘着酒香起飞 适用对象：为工作努力、追寻梦想的人
美味加倍，滋味无限 适用对象：与食物一起搭配
Part lV ：做出让葡萄酒美味升级的食物
附录：原文对照表 .................................................................................161
展开全部
图解葡萄酒品鉴配餐选购指南 节选
要是可以让大家觉得“葡萄酒不难嘛！”那就成功了 要从完全的葡萄酒初学者变成葡萄酒达人，简单的方法是什么呢？ 在周末时，我都会去超市逛逛，采买东西，每次在经过陈列满满葡萄酒的区域时，脑中总是会闪过“今天来喝葡萄酒，制造点气氛吧！”的念头，但是，实际要执行起来却是非常困难的事。要选哪一瓶呢？这些葡萄酒会是什么味道呢？这些问题只会困扰着站在陈列柜前的我。 站在那里，我犹豫了许久，远远地就传来促销人员的声音：“欢迎光临，欢迎品尝葡萄酒！”并将店内的葡萄酒拿到我面前。但是，喝了这种试喝的葡萄酒，却让我感到后悔。“为什么会有人喜欢喝这种难喝的葡萄酒呢？是故意为了让自己呛到而喝的吗？” 但是，我内心深处也同时呐喊着：“我也想要喝好喝的葡萄酒，但是我该挑选哪一种呢？”只要是刚开始品尝葡萄酒的初学者，都会有类似这样的经验。当然，我也有这样的经验。 要编写这本葡萄酒导览时，周围的朋友都不断地拜托我一件事：“因为初学者的你，曾经亲自体验过葡萄酒入门的困难，所以请写容易理解，并且在喝葡萄酒时，真正有帮助的葡萄酒资讯。”“没错，我也曾经看了深奥的葡萄酒书后感到头晕！”仔细想想，对于葡萄酒初学者而言，比起所知道的葡萄酒知识，重要的还是从身体内感受葡萄酒的魅力。在喝葡萄酒的那一瞬间，必须深切感受到 “啊，感觉真美好！”才能体会到葡萄酒的魅力。 但可惜的是，这不是一件容易入门的事情。因为对初学者而言，要自己找出符合自己口味的葡萄酒，是相当困难的事。这就是这本书诞生的动机。这本书的终极目的是，希望可以让初学者轻松学会“如何挑选葡萄酒”。同时，书里也不只有记载葡萄酒为什么好喝的理由，我还特地拜访了葡萄酒达人，请葡萄酒达人们推荐葡萄酒，深入了解葡萄酒达人们接触葡萄酒所碰到的小插曲。就如葡萄酒达人经过不断的口味冲突，以及选择错误的经验后，进一步与葡萄酒更加接近一样，阅读这本书的读者，也可以通过这些经验更了解葡萄酒。 和葡萄酒达人见面之后，深刻感受到的并不是非要喝很多葡萄酒才行，反而是“在葡萄酒世界中，并没有特定的规则”这样的观念。事实上，许多初学者难以接触葡萄酒重要的理由，就是在喝葡萄酒的时候，必须遵守很多礼节。但是，如果把顺序颠倒过来，当自己了解葡萄酒之后，再去遵守这些礼节，其实也不晚。若刚开始学习就拘泥在这些礼节之中，不但无法真正感受到葡萄酒的魅力，反而因此感受到疲惫。把葡萄酒当水喝、把葡萄酒当烧酒一样搭配烤肉喝、把葡萄酒当啤酒一样搭配下酒菜喝，不管用什么方式喝葡萄酒，首要的，还是让自己先感受到葡萄酒的美味。 这本书中编写了葡萄酒达人经过各种不同的体验，慢慢地去了解葡萄酒的故事，并用简单的方式编写葡萄酒基本需要的资讯。而且特别撰写的葡萄酒达人小故事，也可以让读者在不同的状况下，选择品尝不同葡萄酒达人所推荐的葡萄酒，一边喝着美味的葡萄酒，一边也可以将葡萄酒的信息深深记忆在脑海中。 只要可以打破“葡萄酒很难懂”的观念，能够轻松快乐地品尝葡萄酒的话，我想这本书多少也就帮助到大家了。
图解葡萄酒品鉴配餐选购指南 作者简介
来喝点葡萄酒，制造点气氛吧！”这几乎是每一个人都会有的念头，但是，实际要执行起来却是非常困难的事。哪一瓶才好喝呢？什么场合该喝什么酒呢？为什么葡萄酒这么迷人呢？年份、产地、香气及色泽又代表什么呢？光想想，就觉得葡萄酒是一门很艰深的学问，更别说那些听起来像火星文一样的文字了。类似这样的疑问，更是能在每个葡萄酒初学者身上看到。????抱持着这样的心情，作为新闻记者的吴恩仙，更希望写出一本不同于市面上其他葡萄酒书的书籍，希望可以用更简单、更容易亲近的方式将关于葡萄酒的知识介绍给对葡萄酒有兴趣的人，也希望每一个人都可以沉浸在葡萄酒迷人的魅力当中。
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