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制药过程原理与设备(第3版)(高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材)

作者：吴建明仲剑锋

出版社：中国医药科技出版社出版时间：2021-08-01

开本： 16开 页数： 280

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版权信息
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制药过程原理与设备(第3版)(高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材) 版权信息

ISBN：9787521425628
条形码：9787521425628 ; 978-7-5214-2562-8
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
教材
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制药过程原理与设备(第3版)(高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材) 内容简介

《制药过程原理与设备》（第3版）计划按每周6课时，实际上课16周，总课时96编写教材内容，以“三传”为主线，全书分七章编写。包括绪论、流体流动、流体输送设备、非均相物系的分离、传热、蒸发与结晶、均相物系的分离和干燥。章介绍流体静力学和动力学、流体在管路流动时的阻力、流体输送管路和测量仪表。流动过程综合实验；第二章介绍液体和气体输送设备。离心泵的性能测定。第三章介绍沉降、过滤和膜分离。过滤操作实训。第四章介绍热传导、热对流、加热、冷却与冷凝、间壁两侧流体间的总传热过程和换热器。套管换热器传热系数测定。第五章介绍蒸发和结晶。第六章介绍萃取、蒸馏和吸收。第七章介绍干燥，干燥操作实训，计算干燥速率。

制药过程原理与设备(第3版)(高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材) 目录

绪论
一、本课程的性质、任务和内容
二、本课程的相关概念
三、单位及单位换算

**章流体流动
**节认识流体
一、流体的特征
二、流体的密度
第二节流体静力学
一、流体的压力（压强）
二、流体静力学基本方程
三、流体静力学基本方程的应用
第三节流体动力学
一、流体流动的要素
二、流体流动的形式
三、稳定流动的物料衡算——连续性方程
四、稳定流动系统的能量衡算——伯努利方程
五、伯努利方程在工程中的应用实例
第四节流体在管路流动时的阻力
一、产生阻力的原因
二、流体的流动形态及其判定
三、流体流动时的阻力计算
第五节流体输送管路
一、管件与阀门
二、管道类型
三、管路的连接方式
四、管路的色标
五、管路的热补偿
第六节测量仪表
一、流量仪表
二、测压仪表
实训一流体流动形态的测定

第二章流体输送设备
**节液体输送设备
一、动力式泵（叶轮式泵）
二、容积式泵
三、流体作用泵
第二节气体输送设备
一、概述
二、离心式气体输送设备
三、往复式压缩机
四、真空泵
实训二离心泵的性能测定

第三章非均相物系的分离
**节沉降
一、重力沉降及设备
二、离心沉降及设备
第二节过滤
一、过滤基本概念
二、过滤计算
三、过滤设备
第三节膜分离
一、基本概念
二、分离过程类型及原理
三、常用膜组件
实训三恒压过滤常数的测定

第四章传热
**节概述
一、传热的基本形式
二、工业生产中的换热方式
三、换热器的主要性能指标
四、稳定传热和不稳定传热
第二节热传导
一、傅里叶定律及导热系数
二、平壁的导热
三、圆筒壁的导热
第三节对流传热
一、对流传热分析
二、对流传热速率方程（牛顿冷却定律）
三、对流传热系数
第四节加热、冷却与冷凝
一、加热
二、冷却与冷凝
三、加热蒸汽冷凝后的不凝气体和冷凝水的排放
四、夹套设备综合管排布置方案
第五节间壁两侧流体间的总传热过程
一、总传热速率方程式
二、总传热过程的计算
第六节换热器
一、换热器的要求和分类
二、间壁式换热器
三、传热过程的强化
四、换热器的选用
五、换热器的操作与维保
实训四套管换热器传热系数测定

第五章蒸发与结晶
**节蒸发
一、概述
二、蒸发方式
三、常用蒸发器
四、蒸发器的操作与维保
第二节结晶
一、结晶的原理
二、结晶过程与控制
三、影响结晶操作的因素
四、结晶方法
五、结晶设备

第六章均相物系的分离
**节萃取
一、概述
二、液一液萃取
三、固一液萃取
四、其他萃取技术
第二节蒸馏
一、普通蒸馏
二、精馏
三、特殊蒸馏
第三节气体吸收
一、基本概念
二、吸收的气液相平衡及应用
三、吸收剂的选择与用量确定
四、填料塔

第七章干燥
**节概述
一、认知干燥
二、干燥的分类
三、对流干燥
第二节湿空气的性质
一、压力
二、湿度
三、相对湿度
四、湿空气的比容
五、湿球温度
六、露点温度
第三节干燥过程的计算
一、物料中含水量的表示方法
二、干燥器的物料衡算
第四节干燥速率
一、物料中的水分
二、干燥速率和干燥速率曲线
三、影响干燥速率的因素
第五节干燥设备
一、干燥设备的分类
二、常用干燥设备
三、干燥设备的维保
实训五干燥特性曲线测定

附录
参考文献

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制药过程原理与设备(第3版)(高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材) 作者简介

吴建明女，1968年7月出生，副教授、党员。所授课程有《制药过程原理与设备》、《无机化学》、《有机化学》、《基础化学》、《医药行业职业道德与就业指导》。担任过《制药过程原理与设备》教材副主编和主编，参编《有机化学》教材。曾担任湖南食品药品职业学院药学院教研室主任，是药剂专业药师、双师型骨干教师，制药过程原理与设备课程负责人。在教师教学技能比武活动中获课堂教学一等奖，教学能手三等奖。在湖南省教育科学研究院教育发展研究所组织的比赛中获傅立叶定律优秀成果奖。在学院举办的“说课”竞赛中获得优胜奖。近一年公开发表论文3篇。

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