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饭店前台管理

作者：孙超

出版社：中国旅游出版社出版时间：2004-04-01

开本： 大32开 页数： 356

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饭店前台管理版权信息

ISBN：7503223146
条形码：9787503223143 ; 978-7-5032-2314-3
装帧：简裝本
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
旅游
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饭店前台管理内容简介

本书的内容是作者几年来研究探讨的初步成果，对前台工作所涉及的组织机构问题，运用管理科学的基本原则和原理，进行了较为具体的探讨。运用组织管理的基本理论，对过去一直习以为常的一些工作物岗位从理论和实践方面做了界定。在涉及前台管理的核心工作方面，对各个岗位的职责，全部按照国际人力资源管理中的规范岗方式做了规定。针对国际饭店业目前所涉及的前台管理的前沿理论、技术和服务做了充分介绍和探讨。

饭店前台管理目录

序
前言
**章前台管理概述
**节前台部工作的特点及其基本职能
第二节前台部的组织管理
第三节前台部工作设计及岗位工作说明书
第二章前台区域环境设计与设施设备
**节服务台的功能与设计
第二节前台区域环境设计
第三节房态管理设备
第四节前台其他服务设施设备
第三章前台工作中的人际交流
**节人际交流的理论分析
第二节人际交流的类型及其特点
第三节前台人际交流类型的划分
第四节人际交流的基本原则与技巧
第五节处理投诉的技巧
第四章饭店的房价管理
**节房价管理的作用与原理
第二节制定房价的依据与方法
第三节房价的实施与管理
第五章前台预订工作管理
**节前台预订工作概述
第二节客房预订
第三节前台预订工作程序及标准
第六章前台接待工作管理
**节前台接待工作概述
第二节前台接待工作管理程序及标准
第三节前台销售工作的方法与技巧
第七章前台问询工作管理
**节前台问询工作概述
第二节前台问询工作管理程序及标准
第八章前台礼宾工作管理
**节前台礼宾工作概述
第二节前台礼宾工作服务管理程序及标准
第九章前台收银和收入审计工作管理
**节前台收银和收入审计工作概述
第二节收入审计与数据统计报告
第三节前台收银和收入审计工作的管理程序及标准
第十章前台商务工作管理
**节前台商务服务工作概述
第二节商务服务工作的管理程序与标准
第十一章计算机系统在饭店前台管理工作中的应用
参考文献
后记

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