中图网

>

茶

新茶路普洱茶王老班章

作者：周重林等

出版社：化学工业出版社出版时间：2021-05-01

开本： 16开 页数： 232

本类榜单：美食销量榜

中图价:¥56.3(6.4折) 定价 ~~¥88.0~~ 登录后可看到会员价

加入购物车收藏

运费6元，满39元免运费

?新疆、西藏除外

本类五星书更多>

>
品味生活·茶道(32开平装)

品味生活·茶道(32开平装)

¥16¥38
>
给自己一杯茶的时间

给自己一杯茶的时间

¥53.8¥128
>
面包与黄油的故事历史·文化与食谱

面包与黄油的故事历史·文化与食谱

¥89.6¥128
>
茶知识108问:今天您喝茶了吗

茶知识108问:今天您喝茶了吗

¥8.2¥9.8
>
银勺子(漫画版)(软精装)

银勺子(漫画版)(软精装)

¥26.7¥78
>
祝酒辞大全

祝酒辞大全

¥16.4¥48
>
精选美味速成家常菜1000例

精选美味速成家常菜1000例

¥15.7¥49

商品详情
商品评论(0条)

中图价:¥56.3 加入购物车

版权信息
本书特色
内容简介
目录
节选
作者简介

新茶路普洱茶王老班章版权信息

ISBN：9787122376435
条形码：9787122376435 ; 978-7-122-37643-5
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
>
茶

新茶路普洱茶王老班章本书特色

适读人群：大众读者，茶文化爱好者2000年一公斤老班章几块钱， 2020年一公斤老班章10000元，老班章如何在短短时间里拥有普洱茶界的“茶王”地位？为什么老班章是普洱茶王，而不是其他山头呢？本书创作团队历经一年时间，走进茶界“话题王”老班章村，走访多位亲历者，获得珍贵的一手资料，还原那段奇幻历史，探寻守护与传承老班章自然生态与古老文明遗产的道路。作者在书写普洱茶王村寨历史文化的同时，深度走访了伴茶而居的民族——哈尼族，看他们如何在新事物的冲击下延续古老的传统，如何延续老班章的王者气质，也带领读者回到“茶”本身，透过这本书，告诉你一片普洱茶是怎么“长”出来，茶饼是怎么做出来的，它与人又有哪些联系。更手把手教你品鉴老班章生茶、熟茶、白茶、红茶，体会青山绿水之下，老班章的自然真味。

新茶路普洱茶王老班章内容简介

老班章村是普洱茶界有名的茶村，但十多年前，这里还是一个住着茅草屋、人均收入不到一千元的村寨。老班章茶到底因何获得茶人的青睐？人们到底为何会来到这里并成为茶园的守护者？贫穷落后的边远山区，如何通过一片叶子改变命运？书中从多个角度向读者展现老班章茶为什么好、为什么贵、茶树如何管理，等等，将长久以来大家关心但又不甚了解的老班章茶知识一一解答；让读者从一花一果一叶一树一园和一人一户一村中，探寻老班章普洱茶的过去、现在和未来。本书为读者打开一个新视角，深究茶与人的关系、茶与区域的关系。

新茶路普洱茶王老班章目录

**章大茶园 001
·老班章村与老班章茶 2
老班章茶为什么好 2
茶王树为什么这么贵 7
老班章茶园里种的是什么树种呢 14
·一花一果一叶一树一园 20
老班章茶树认知 20
老班章茶园管理 25
用一年半的时间，等一颗茶果的成熟 32
老班章普洱茶制作工艺 38
·一山一味 44
茶水分离与一山一味 44
老班章茶品鉴 50
·茶叶带来的改变 60
你以为这个神奇村寨的繁荣靠的只是茶叶吗 60
老班章村的崛起，从茶叶价格崛起开始 63
寨门的演变 65
土地承包：老班章村*稳定的收入来源之一 67
·老班章五代房屋变迁72
我带着30 块钱和4 个碗在这里安了家 72
一个家，一座工厂 76
外地女婿：老班章村里，近20 栋房子都是我建的 79
·茶与人 86
茶农李政明：从开手扶拖拉机到开兰德酷路泽的医生、茶农经济史 86
茶农和森：老班章制茶人 93
茶农李学忠：如何通过一片鲜叶分辨老班章茶叶的真假 96
茶农李海荣：老班章熟茶先行者 100
茶农杨红忠：闲不住的巡山人 103
前厂长李红文：从大益到贡叶，茶心不变 106

第二章小日子 115
·灭不掉火塘的火焰 116
·老班章村民的休闲生活 126
·自烤酒 130
·稻田 138
·猫 144
·鸟 148

第三章老邻居 153
·新班章 154
·老曼峨 160
·坝卡囡 166
·坝卡竜 172
·老班章茶园与周边茶园边界观察 180

第四章旧风俗 185
·哈尼族的茶俗 186
·火塘里，有永不熄灭的火焰和老班章茶*初的味道 188
·老班章人的喜好，小卖部老板娘全知道 194
·食在老班章：吃到鸡肉稀饭代表你被主人家接受 198
·哈尼族节日：从过12 个到只过5 个 200
·婚礼用茶：茶与人同在 204
·生死茶客：老班章丧葬用茶 210

后记212

展开全部

新茶路普洱茶王老班章节选

喝茶的人没有不知道老班章的。不知道的，都是不喝茶的人。早些年，围绕老班章茶的故事，占据了普洱茶行业一半以上的流量。许多人跋山涉水来到老班章，就想看看这里的茶贵在哪儿。也有人千万里路来，只想尝尝正宗的老班章茶口感如何。还有人满村寨转悠，无论男女，都想“嫁”到老班章。如果这就是老班章的全部，不免显得太过片面。三十年前的老班章，村民为了每斤茶能多卖一块钱，会多步行两小时到集市上售卖。三十年后的今天，老班章村民在急突猛进的财富积累之路中依然选择保留哈尼族火塘，自己种老品种水稻。在这本书里，我们带着十足的好奇心，不仅写出了老班章的魔幻与神奇之处，还写出了老班章可爱一面，为许多悬而未决的问题找到了答案。比如，老班章的火红之谜。为什么短短几年时间，老班章便从布朗山崛起，成为勐海茶区的代表者，继而成为云南茶区的代表者。这其中，有树种优势，有生态环境的良善，还有什么是过去我们没有注意到的呢？为了回答这个问题，我们另辟蹊径去了广州芳村，去了潮汕地区，从消费地的消费习惯以及品饮习惯反观，才发现老班章特有的苦甜茶正好迎合了某些“老广”的品饮偏好，成为了他们连续几十年投资的首选之地，是典型的“先有饮茶人后有种茶人”产品思维。但需要解决的依旧是，为什么老班章会有独一无二的苦甜茶？在植物学上，苦茶的核心产区在红河金平，但因为滋味苦涩遭到了不同程度的弃采。但在布朗山片区保留了相当数量的苦茶。老班章的居住民族是纯正的哈尼族，他们从红河两岸迁徙到澜沧江湄公河两岸，成为伴茶而居的民族。他们来的时候，老班章的宗主村布朗族的老曼峨已经在此地下了数量不少的苦茶。现在的老班章哈尼族的一支是从另一个盛产甜茶的著名村寨帕沙迁徙而来的，他们随后又在田地里种下了自己喜欢的甜茶。在漫长的岁月里，苦茶与甜茶相互试探、冒犯、融合，*终有机地融合在一起，再眼尖的人也分不清地里哪一棵是苦茶树，哪一棵是甜茶树，融合在一起的品种，*后形成了特有的自然拼配茶，这就是现在我们所言的“霸气”老班章茶。这就是老班章特有的茶故事，独到的口感，先获得一小批有钱有闲人的欢心，随后在市场经济中获得了爆发。经常有人试图再造一个老班章，但往往都失败了。这又为何？因为这里可不只是有一个老班章啊。小区域环境在热带雨林西双版纳可能花个数十年时间就可以打造出来，但大区域环境却不是一时一地可以造就的。某知名人士把老班章的茶味形容成“野山神韵”。在我们今天称为“班章五村”的区域里，出现过有获得市场广泛认可的“班章大白菜”，有普洱茶**品牌大益的核心基地，足够大的原料支撑了足够大的市场，让资本有了想象空间。这些年，老班章修通了路，资本、资源、人能更便捷地抵达老班章。当一切都变得轻而易举，一切都唾手可得时，面对人与自然、传统与现代的不断冲突，老班章哈尼族，如何在新事物的冲击下延续古老的传统？老班章，这片普洱茶高地，又如何延续王者气质？古老和年轻的冲突正是文明延续的精神本质，这片土地上有茶，有人，有冲突，有传承，有创新，还有对土地的敬畏和热爱。我们试图通过这本书去探寻守护与传承老班章自然生态与古老文明遗产的道路，如果能够顺利抵达，这样的老班章茶才更加值得与世人分享。为了让消费者能快速地了解这个地方以及老班章茶，我们特意写了此书。也许你买不起一斤老班章茶，但一本书你总是买得起的，是吧？ ——周重林柳星妤