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海洋生物资源加工机械与装备 版权信息
- ISBN：9787113271619
- 条形码：9787113271619 ; 978-7-113-27161-9
- 装帧：70g胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
海洋生物资源加工机械与装备 本书特色
本书是目前唯一一本设计海洋生物加工机械的教材，丰富了教材品类。本书内容全面，条理清晰，层次合理，难易适度，适合作为本科层次相关专业教材。
海洋生物资源加工机械与装备 内容简介
本书主要对海洋生物资源开发及生产机械与装备的组成、特点及工作原理进行了论述包括 １３ 章内容:海洋生物资源开发、养殖及捕捞机械与设备、清理和分选机械与设备、输送和搅拌混合机械与设备、粉碎和成型机械与设备、浓缩和分离机械与设备、干燥机械与设备、冷藏冷冻机械与设备、发酵机械与设备、灭菌设备、熟制食品机械与设备、包装机械、分析与检测设备。 本书可作为普通高等学校海洋相关专业及食品相关专业教材也可供食品相关企业人员培训使用。
海洋生物资源加工机械与装备 目录
**章 海洋生物资源开发
第二章 养殖、捕捞机械与设备
第三章 清理和分选机械与设备
第四章 输送和搅拌混合机械与设备
第五章 粉碎和成型机械与设备
第六章 浓缩和分离机械与设备
第七章 干燥机械与设备
第八章 冷藏冷冻机械与设备
第九章 发酵机械与设备分析与检测设备
第十章 杀菌设备
第十一章 熟制食品机械与设备
第十二章 包装机械
第十三章 分析与检测设备
展开全部
海洋生物资源加工机械与装备 作者简介
张洪军，男，在读博士，副教授，1981年11月生，黑龙江齐齐哈尔市人，中共党员，齐齐哈尔市“青年岗位能手”获得者，齐齐哈尔市“五一劳动奖章”获得者。主要从事数字化设计与制造，典型难加工材料切削技术、工业产品数字化设计技术研究，主持市厅级教育厅项目、企业横向项目10余项，发表论文20余篇，担任现代制造工程专家委员会常务委员、齐齐哈尔大学学报期刊审稿人。2018-7至今，岭南师范学院，副教授，硕士生导师(齐齐哈尔大学)。 李旭艳，岭南师范学院，副教授。
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