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文化评述

百年汇昌:江南水乡滋味长

作者：王艳，王露编著

出版社：杭州出版社出版时间：2020-12-01

开本： 24cm 页数： 158页

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版权信息
内容简介
目录

百年汇昌:江南水乡滋味长版权信息

ISBN：9787556511365
条形码：9787556511365 ; 978-7-5565-1136-5
装帧：一般轻型纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
文化
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文化评述

百年汇昌:江南水乡滋味长内容简介

本书介绍了有着两百多年历史的杭州老字号“百年汇昌”门店非遗手艺糕点的发展历程，伴随着塘栖古镇运河文化的的发展而日新月异。

百年汇昌:江南水乡滋味长目录

**章旧时归路下塘栖 (一)“运河”——旧时塘栖之风貌 (二)“百年”——塘栖美食之盘点 (三)“仓廪”——千年谷仓之历史 (四)“汇昌”——杭城饮食之特色第二章百年明灭铸芳华 (一)“百年”——始创清朝嘉庆 (二)“汇昌”——荟萃南北商货 (三)“百年汇昌”——传颂天上人间 (四)“百年”——历经岁月淘沙 (五)“汇昌”——寻求昌盛之路 (六)“百年汇昌”——历史通往未来第三章蜜意流存与溪长 (一)“百年”——历史是永存的资本 (二)“汇昌”——“精制”是兴盛之道 (三)“百年汇昌”——吆喝*初老味道第四章百年浮沉路遥长 (一)“百年”——历史发展之悠长 (二)“汇昌”——百年字号之浮沉 (三)“百年汇昌”——时代潮流之共进结语参考文献附录附录一：百年汇昌诗词附录二：“百年汇昌”掌门人虞铭先生对品牌的解读文章附录三：作家笔下的“百年汇昌”掌门人附录四：“百年汇昌”掌门人记录的口述史附录五：《塘栖歌》(虞铭塘栖诗社) 附录六：美丽的塘栖， “汇昌”的故乡：魅力民宿志

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