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便民图纂校注 版权信息
- ISBN：9787101149548
- 条形码：9787101149548 ; 978-7-101-14954-8
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
便民图纂校注 本书特色
石声汉、康成懿整理的《便民图纂校注》一九五九年十一月由农业出版社出版，自一九八二年后久未重印，此次我局再版此书，依据农业出版社一九八二年三月第三次印本进行重排，在编辑加工过程中我们发现，囿于当时的技术条件，整理时所用底本及校本均系人工抄写复制，造成鲁鱼亥豕之误较多。本着对读者负责的态度，我们重新核对了底本和校本，根据核查结果对校记做了相应的调整、修改，改正了原书中的排印错误。可以说在编校质量上比五九年版有了很大提升，更便于读者使用。
便民图纂校注 内容简介
《便民图纂》是我国明代“通书”类型的农书。所谓“通书”是指按一定分类排列的简明百科全书，它提供给一般人以日常生活各方面需要的技术。这样的书，内容贯通一切，无所不包，用颇为通俗的文字写作，所以称为“通书”。 明代以来，陆续出现了许多这类“通书”，《便民图纂》是其中较为出色的一部。反映了我国明代苏南太湖地区农业生产的情况。《便民图纂》全书共十六卷。内容丰富,载有农艺、园艺、养畜等农业技术知识和医药上的民间处方，还记载饮食器用方面的知识和阴阳占卜等内容。前两卷为图画部分:“农务之图”，绘水稻从种至收十五幅；“女红之图”,绘下蚕、纺织、制衣十六幅。后十四卷为文字部分。卷三“耕获类”，包括以水稻为主的粮食、油料、纤维作物的栽培、加工和收藏技术。卷四“桑蚕类”介绍栽桑和养蚕的技术。卷五、六为“树艺类”，记载了不少有关果树、花卉、蔬菜的实践经验，常为此后的农书所引述。卷七为“杂占类”，属于气象预测的农谚。卷八“月占类”，卷九“祈禳类”，卷十“涓吉类”，卷十一起居类。卷十二、十三,讲医药卫生,所载药方大部摘自宋、元、明的医书。卷十四“牧养类”，叙述家畜家禽的鉴别、饲养和疾病防治。卷十五、十六为“制造类”。
便民图纂校注 目录
便民图纂卷**
农务之图一
便民图纂卷第二
女红之图
便民图纂卷第三
耕获类麻属附
开垦荒田法
耕田法
治秧田
壅田
收稻种
浸稻种
插秧
摥稻
耘稻
收稻
牵砻
舂米
藏米
种大麦
种小麦
收麦
藏麦
种荞麦
种大豆
种黑豆
种菉豆
种豌豆
种蚕豆
种豇
种赤豆
种白扁豆
种芝麻
种黄麻
种络麻
种苎麻
种绵花
种红花
种靛
种蓆草
种灯草
种杞柳
便民图纂卷第四
桑蚕类
论桑种
栽桑
修桑
压桑
接桑
斫桑
摘桑
论蚕性
收蚕种
浴连
治蚕室
安槌
下蚁
用叶
擘黑
斋蚕
论凉暖
论饲养
论分抬
簇蚕
择茧
缲丝
晚蚕
十体
三光
八宜
三稀
五广
杂忌
便民图纂卷第五
树艺类上
种诸果花木修治斫伐附
梅
桃
杏
李
杨梅
橘
梨
花红
栗
枣
杮
金橘
银杏
枇杷
樱桃
石榴
蒲萄
藕
菱
鸡头
孛荠
茨菰
西瓜
牡丹
芍药
木犀
海棠
山茶
栀子
瑞香
百合
罂粟
芙蓉
菊
蜀葵
黄葵金凤
鸡冠
萱草
水仙
蔷薇
菖蒲
椒
茶
椶榈
冬青
槐
杨柳
榆
松杉桧柏
竹
骟诸果树
修诸果树
嫁果树
治果木蠹虫
辟五果虫
止鸦鹊食果
采果实法
催花法
养花法
接花法
治麝香触花
斫竹伐木
便民图纂卷第六
树艺类下
种诸色蔬菜
姜
芋
萝卜
胡萝卜
油菜
藏菜
芥菜
乌菘菜
夏菘菜
菠菜
甜菜
白菜
苋菜
豆芽菜
生菜
苦荬
莴苣
莴笋
冬瓜
王瓜
甜瓜
香瓜
酱瓜
生瓜
丝瓜
葫芦
瓠
茭白
胡荽
葱
韭
蒜
刀豆
茄
天茄
甘露子
薄荷
紫苏
山药
便民图纂卷第七
杂占类
论日
论月
论星
论风
论雨
论云
论雾
论霞
论虹
论雷
论电
论冰
论霜
论霰
论雪
论地
论山
论水
论草木
论鸟兽
论龙鱼
论杂虫
论三旬
论六甲
论鹤神
论喜神
论潮汛
便民图纂卷第八
月占类
正月凡五十一条
二月凡十一条
三月凡十四条
四月凡十条
五月凡十三条
六月凡十条
七月凡八条
八月凡六条
九月凡六条
十月凡六条
十一月凡十一条
十二月凡八条
便民图纂卷第九
祈禳类
正月凡十四条
二月凡六条
三月凡十一条
四月凡五条
五月凡二十二条
六月凡三条
七月凡六条
八月凡三条
九月凡四条
十月凡四条
十一月凡三条
十二月凡十七条
便民图纂卷第十
涓吉类
入学
赴举
上官到任
冠笄
结姻送礼
嫁娶纳壻同
斩草破土
安葬
祈祷
祭祀
祈福
求嗣
剃胎头
断乳
会客
过房养子
学伎艺
立契交易同
求财
出财
纳财
开库店肆
入宅归火
移居
出行
开荒田动土同
耕田
浸谷种
下种
插秧
耘田
割禾
开场打稻
种麦
种荞麦
种麻
种豆
种瓜
种姜
种菜
种葱
种蒜
种芋
种果树
栽木
移接花木
种作无虫
浴蚕
出蚕
安蚕架箔
作缲丝竈
经络安机同
开仓
五谷入仓
起工动土
造地基
起工破木
定磉扇架同
竪造
上梁
拆屋
盖屋
泥屋
偷修
修造门
塞门塞路筑堤塞水同
开路
造桥梁起造宅舍同
造仓库
修仓库
造厨
作灶
作厠修厠同
穿井修井同
开池
开沟渠
作陂塘
筑墙
造酒醋
造曲
造酱
腌藏瓜果
腌腊下饭
修制药饵
求医服药针灸同
造桔橰
造器皿染顔色同
造床造妆奁同
安床帐
裁衣合帐
造船破木
成造定
新船下水出行同
安碓磑安磨碾油榨同
结网
捕鱼
畋猎
作牛栏
作马坊
作猪圈
作羊栈
作鸡鹅鸭栖窝
买牛
纳牛
穿牛鼻
教牛
买马
纳马
伏马习驹
买猪
买羊
取猫
取犬
纳六畜
诸吉神
诸凶神
黄黑道时
便民图纂卷第十一
起居类
起居格言
省心法言
起居之宜
起居杂忌
人事防闲
营造避忌
饮食宜忌
饮酒宜忌
饮食反忌
解饮食毒
病忌
服药忌食
妊娠所忌
孕妇食忌
乳母食忌
婴儿所忌
便民图纂卷第十二
调摄类上
风
消风养荣汤
通圣散
愈风汤
加味茶调散
袪风和中丸
牛黄清心丸
寒
姜附汤
五积散
暑
清暑益气汤
十味香薷散
湿
除湿舒饮汤
术活散
伤寒
十神汤
芎苏散
参苏饮
参胡清热饮
小柴胡汤
人参三白汤
大柴胡汤
痿痺
清燥汤
乌药顺气散
水肿
大橘皮汤
金匮越脾汤
苏苓散
鼓胀
紫苏子汤
广茂溃坚汤
中满分消丸
癎証
续命汤
易简方
宁神丹
血证
犀角地黄汤
三黄补血汤
圣惠汤
脏毒
平胃地榆汤
槐花散
经验方
槐角丸
三黄丸
痰饮
导痰汤
天竹黄饼子
润下丸
咳嗽
人参清肺饮
平肺饮
保肺丸
人参化痰丸
清气化痰丸
耳目
桂星散
益肾散
红绵散
拨云散
还睛丹
经验方
点药方
咽喉
荆桔汤
夺命丹
碧雪丹
甘桔汤
治缠喉风方
心腹
扶阳助胃汤
易简方
济生愈痛散
海上方
导气枳殻丸
腰脇
川芎白桂汤
独活汤
秘方
脚气
建宁丸
应痛丸
诸虚
十全大补汤
人参养荣汤
无比山药丸
固本丸
滋血百补丸
乌鸡煎丸
加味虎潜丸
补阴丸
诸疟
丹溪方
又方
又方
截疟方
消渴
麦门冬饮子
加味钱氏白术散
地黄饮子
积聚
分气紫苏饮
胜红丸
阿魏丸
香稜丸
黄疸
治谷疸
治食劳疸
治酒疸
治女劳疸
治热疸
泻痢
丹溪方
香连芍药汤
真人养脏汤
白术木香散
戊己丸
五令散
经验方
诸淋
二神散
五淋散
车前子饮
清心莲子饮
疝气
蟠葱散
橘核散
噎塞
丹溪方
通气汤
翻胃
桂香散
丁香附子散
便民图纂卷第十三
调摄类下
疮肿
诸肿毒
瘰癧
瘤疮
面疮
鼻疮
口舌疮
走马疳疮
天疱疮
秃疮
疮
人面疮
疥疮
头癣
痔疮
洗痔方
漏疮
脱肛
下部湿疮
外肾疮
冻疮
漆疮
杖疮
疿子
腮肿
手指头肿
诸伤救急附
破伤风
扑打坠损
人咬伤
虎伤
马咬及踏伤
猪咬伤
犬咬伤
风犬伤
猫咬伤
鼠咬伤
毒蛇恶虫伤
蜈蚣伤
蜂子毒
汤火伤
蚯蚓伤
针刺
竹木刺
自缢
溺水
旅途中暑
冻死
一应卒死
压死
魇死
中硔毒
中蛊毒
杂治
妙应散
乌髭发方
五种还童丹
刷牙药
菊花散
追风散
蒺莉散
白附丹
槟榔散
唇面破裂
头生白屑
不落发方
干洗头方
手足开裂
脚指缝烂
脚生鸡眼
腿转筋
腰肢软
治虫入耳
骨鲠
误吞诸物
中酒
体气
汗斑
妇人
四物汤
全生茯苓散
大全良方
地黄当归汤
火龙散
驱邪散
黄芩汤
枳殻汤
立效散
全生白术散
简易方
经验方
良方
催生如圣散
白芷散
祕方
又方
産后消血块方
狐凤散
独行散
祕方
小儿
生地黄汤
至宝丹
黑龙丸
辰砂丸
抱龙丸
异功散
四圣散
惺惺散
无价散
丹溪方
大芦会丸
枳术丸
便民图纂卷第十四
牧养类
相牛法
相母牛法
治牛瘴
治牛噎
治牛疥癞
治牛烂肩
治牛漏蹄
治牛咳嗽
治牛尿血
治牛身上生虫
治牛伤热
治牛尾焦
治牛触人
治牛腹胀
治牛卒疫
治牛患眼
治水牛患热
治水牛气胀
治水牛水泻
治水牛瘟疫
看马捷法
相马毛旋
养马法
治马诸病
治马诸疮
治马伤料
治马伤水
治马错水
治马患眼
治马颊骨胀
治马喉肿
治马舌硬
治马膈痛
治马伤脾
治马心热
治马肺毒
治马肝壅
治马卒热肚胀
治马肾搐
治马流沫
治马气喘
治马啌喘毛焦
治马尿血
治马结尿
治马结粪
治马伤蹄
治马发黄
治马急起卧
治马疥痨
治马梁脊破
治马中结
常啖马药
养羊法
栈羊法
治羊夹蹄
治羊疥癞
治羊中水
治羊败群
养猪法
肥猪法
治猪病
养犬法
治狗病
治狗卒死
治狗癞
相猫法
治猫病
相鹅鸭法
选鹅鸭种
栈鹅易肥法
养雌鸭法
养鸡法
栈鸡易肥法
养鸡不抱法
养生鸡法
治鸡病
治斗鸡病
养鱼法
治鱼病
治鹿病
治猿病
治鹤病
治鹦鹉病
治鸽病
治百鸟病
便民图纂卷第十五
制造类上
辟谷救荒法
取蟾酥法
法煎香茶
脑麝香茶
百花香茶
煎茶法
天香汤
缩沙汤
须问汤
熟梅汤
凤髓汤
香橙汤
造酒曲
菊花酒
收杂酒法
抝酸酒法
治酒不沸
造千里醋
造七醋
收醋法
造酱
治酱生蛆
治饭不馊
造酥油
造乳饼
收藏乳饼
煮诸肉
烧肉
四时腊肉
收腊肉法
夏月收肉
夏月煮肉停久
淹鹅鸭等物
腌鸭卵
造脯
牛腊鹿脩
制猪肉法
撏鹅鸭
造鷄鮓
造鱼鮓
腌藏鱼
糟鱼
酒曲鱼
去鱼腥
糟蟹
酒蟹
酱蟹
酒鰕
煮蛤蜊
煮籨笋
造芥辣汁
造脆姜
糟姜
醋姜
酱茄
糟茄
蒜茄
香茄
香萝卜
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熟生柿法
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收干荔枝
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收藏诸干果
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造蜜煎果
收藏蜜煎果
大料物法
素食中物料法
省力物料法
一了百当
便民图纂卷第十六
制造类下
造雨衣
治塺衣
去墨污衣
去油污衣
洗黄坭污衣
洗蟹黄污衣
洗青黛污衣
洗血污衣
洗皂衣
洗白衣
洗彩衣
洗葛焦
洗竹布
洗毛衣
洗黄草布
漂苎布
洗罗绢衣
治漆污衣
治粪污衣
练绢帛
浆衣
燻衣除虱
去蝇矢污
络丝不乱
收毡物不蛀
收皮物不蛀
收翠花
洗玳瑁鱼魫
洗真珠
洗象牙等物
煮骨作牙
染木作花梨色
刷紫斑竹
硬锡
点铁为钢
磨镜药
补瓷碗
补缸
缀假山
穿井
去砖缝草
浸炭不爆
留宿火
造衣香
作香饼
煅炉炭
长明灯
点书灯
收书
收画
背画不瓦
造墨
修坏墨
收笔
洗笔
修破砚
洗砚
造印色
调朱点书
逡巡碑
去差写字
造油纸
烧轻粉
干蜜法
袪寒法
护足法
桚脚方
挹汗香
除头虱
治壁虱
辟蚁
辟蝇
辟蚊蠹诸虫
治菜生虫
解魇魅
逐鬼魅法
袪狐狸法
跋
便民图纂后跋
万历本序
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便民图纂校注 节选
便民图纂卷第十五制造类上 制造类上 辟谷救荒法 《千金方》云：用白蜜二斤，白面六斤，香油二斤，茯苓四两，甘草二两，生姜四两，去皮。干姜二两，炮。共为细末，拌匀、捣为块子，蒸熟阴干为末，以绢袋盛。每服一匙，冷水调下，可待百日，虽太平时，亦不可不知此。 取蟾酥法 捉大癞虾蟆，先洗净，用绳缚住。以小杖鞭眉上两道高处。须臾，有白膏自出，便刮在净器内收贮。乃真蟾酥也。 法煎香茶 上春嫩茶芽，每五十两重，以菉豆一升，去殻蒸焙。山药十两，一处细磨。别以脑麝各半钱重，入盘同研，约二千杵，纳罐内密封。窨三日后，可以烹点。愈久香味愈佳。 脑麝香茶 脑子随多少，用薄纸裹置茶合上，密盖定。点供，自然带脑香。其脑又可别用。取麝香殻安罐底，自然香透。尤妙。 百花香茶 木犀、茉莉、橘花、素馨等花，依前法熏之。 煎茶法 用有焰炭火滚起，便以冷水点住，伺再滚起再点，如此三次，色味兼美。 天香汤 白木犀盛开时，清晨带露，用杖打下花，以布被盛之，拣去蒂萼，顿在净瓷器内。候积聚多，然后用新砂盆擂烂。一名“山桂汤”，一名“木犀汤”。用木犀一斤，炒盐四两，炙粉草一二两拌匀，置瓷瓶中密封，曝七日。每用，沸汤点服。 缩沙汤 缩砂仁、四两。乌药、二两。香附子、一两，炒。粉草，二两，炙。共为末，每用二钱，加盐。沸汤点服，中酒者服之妙，常服，快气进食。 须问汤 东坡歌括云：“半两生姜干用。一升枣，干用，去核。三两白盐炒黄。二两草，炙，去皮。丁香、木香各半钱，约量陈皮去白。一处捣。煎也好，点也好，红白容顔直到老。” 熟梅汤 树头黄大梅，蒸熟去皮核。每斤用甘草末五钱，炒盐四两，姜丝二两，青椒五钱，待秋间入木犀，不拘多少。 凤髓汤 松子仁、胡桃肉、汤浸去皮，各一两。蜜，半两。共研烂入蜜和匀，每用沸汤点服，能润肺疗咳嗽。 香橙汤 大橙子、三斤，去核，切作片子，连皮用。檀香末、半两。生姜、五两，切作片，焙干。甘草末，一两。内二件用净砂盆研烂，次入檀香、甘草末和作饼子焙干，碾为细末，每用一钱盐少许，沸汤点服，宽中快气消酒。 造酒曲 白面一百斤，菉豆五斗，辣蓼末五两，杏仁十两，去皮，研为泥。先用蓼汁浸菉豆一宿，次日煮极烂，摊冷和面，次入杏泥、蓼末拌匀，踏成饼，稻草包裹。约四十余日，去草晒干收起，须三伏中造。 菊花酒 酒醅将熟时，每缸取黄英菊花，去萼、蒂，甘者。只取花英二斤，择净入醅内揽匀，次早榨则味香美。但一切有香无毒之花，仿此用之，皆可。 收杂酒法 如人家贺客携酒，味之美恶，必不能齐，可共聚一缸，澄清去浑，将陈皮三两许，撒入缸内，浸三日漉去，再如前撒入，如此三次，自成美醖。 抝酸酒法 若冬月造酒，打扒迟而作酸，即炒黑豆一二升，石灰二升或三升，量酒多少加减，却将石灰另炒黄，二件乘热倾入缸内，急将扒打转。过一二日榨，则全美矣。○又法：每酒一大瓶，用赤小豆一升，炒焦袋盛，放酒中即解。 治酒不沸 酿酒失冷，三四日不发者，即拨开饭中，倾入熟酒醅三四碗，须臾便发。如无酒醅，将好酒倾入一二升，便有动意，不尔则作甜。 造千里醋 乌梅去核一斤，以酽醋五升浸一伏时曝干，再入醋浸再曝干，以醋尽为度。捣爲末，以醋浸蒸饼为丸，如鸡头大。投一二丸于汤中，即成好醋。 造七醋 黄陈仓米五斗，浸七宿，每日换水一次，至七日做熟饭，乘热入瓮，按平，封闭。第二日番转，至第七日再番转，倾入井水三担，又封。一七日搅一遍再封；二七日再搅；至三七日即成好醋。此法简易，尤妙。 收醋法 将头醋装入瓶内，烧红炭一小块投之，掺入炒小麦一撮，箬封泥固，则永不坏。 造酱 三伏中，不拘黄、黑豆，拣净，水浸一宿，漉出煮烂，用白面拌匀摊芦席上；用楮叶或苍耳叶盖。一日发热，二日作黄衣，三日后翻转晒干。黄子一斤，用盐四两爲率。井水下，水高黄子一拳。晒，须不犯生水。 治酱生蛆 用草乌五、七个，切作四半，撒入，其蛆自死。 治饭不馊 用生苋菜叶铺盖饭上，则饭不作馊气。 造酥油 取牛乳下锅滚二三沸，舀在盆内。候冷定，结成酪皮；取酪皮又煎，油出去柤，舀在盆内，即是酥油。 造乳饼 取牛乳一斗，绢滤入锅，煎三五沸。先将好醋，以水解淡，俟乳沸点入，则渐结成。漉出，用绢布之类包盛，以石压之。 收藏乳饼 取乳饼安盐瓮底，则不坏。用时取出，蒸软则如新。 煮诸肉 牛肉猛火煮至滚，便当退作慢火，不可盖，盖则有毒。若老牛肉，入碎杏仁及芦叶一束同煮，易软烂。○马肉冷水下，入葱酒煮，不可盖。○羊肉滚汤下，盖定，慢火养熟。若老羊，同瓦片煮则易烂；羝羊同核桃煮则不臊。○猪、羊肉以旧篱上篾一把，入锅同煮，立软。○獐肉冷水下，煮不宜过，过则干燥无味，加葱、椒、山药，其味珍美。○鹿肉宜与肥猪、羊肉同煮，以鹿肉干燥，借其油味浸入，令肉性滋润。煮不宜过，滚水下。○兔肉盐腌一宿，冷水下，加葱、椒，宜萝卜制。亦可与肥肉同煮，若煮太熟，则肉干无味。○老鸡、鹅、鸭，取猪胰一具，切烂同煮，以盆盖定，不得揭开，约熟为度，则肉软而汁佳。或用樱桃叶数片煮老鹅，赤饧糖两块煮老鸡，皆能易软。○煮陈腊肉同。 烧肉 猪、羊、鹅、鸭等，先用盐酱料物淹一二时，将锅洗净烧热，用香油遍浇，以柴棒架起肉，盆令纸封，慢火熓熟。 四时腊肉 收腊月内淹肉卤汁，净器收贮，泥封头。如要用时，取卤一碗，加腊水一碗，盐三两，将猪肉去骨，三指厚，五寸阔段子，同盐料末淹半日，却入卤汁内浸一宿，次日其肉色味与腊肉无异。若无卤汁，每肉一斤，用盐半斤，淹二宿，亦妙。煮时先以米泔清者，入盐二两煮三沸，换水煮。 收腊肉法 新猪肉打成段，用煮小麦滚汤淋过，控干。每斤用盐一两擦拌，置瓮中。三二日，一度翻；至半月后，用好糟淹一二宿。出瓮，用元淹汁水洗净，悬于无烟净室。二十日以后，半干半湿，以故纸封裹；用淋过净灰于大瓮中，一重灰，一重肉，埋讫，盆合，置之凉处，经岁如新。煮时，米泔浸一炊时，洗刷净，下清水中，锅上盆合土拥，慢火煮。候滚即彻薪。停息一炊时，再发火；再滚，住火。良久取食。此法之妙，全在早淹，须腊月前十日淹藏，令得腊气爲佳，稍迟则不佳矣。牛、羊、马等肉，并同此法。如欲色红，须才宰时，乘热以血涂肉，即顔色鲜红可爱。 夏月收肉 凡诸般肉，大片薄批，每斤用盐二两，细料物少许拌匀，勤番动，淹半日许，榨去血水，香油抹过蒸熟，竹签穿悬烈日中，晒干收贮。 夏月煮肉停久 每肉五斤，用胡荽子一合，醋二升，盐三两，慢火煮熟，透风处放。若加酒、葱、椒同煮，尤佳。 淹鹅鸭等物 撏净，于胸上剖开去肠肚，每斤用盐一两，加川椒、茴香、莳萝、陈皮等擦。淹半月后，晒干爲度。 腌鸭卵 不拘多少，洗净控干，用灶灰筛细。二分，盐一分拌匀，却将鸭卵于浓米饮汤中蘸湿，入灰，盐滚过收贮。 造脯 歌括云：“不论猪、羊与大牢，一斤切作十六条，大盏醇醪小盏醋，马芹、时萝入分毫，拣净白盐秤四两，寄语庖人漫火熬，酒尽醋干方是法，味甘不论孔闻《韶》。”」 牛腊鹿脩 好肉不拘多少，去筋膜，切作条或作段。每二斤，用盐六钱半，川椒三十粒，葱三大茎，细切。酒一大盏，同淹三五日。日翻五七次晒干，猪、羊仿此。
便民图纂校注 作者简介
邝璠（1465—1505），字廷瑞，河北任丘人，明弘治七年（1493）进士，翌年任苏州府吴县（今江苏吴县）知县，历官徽州同知、金华同知、瑞州（今江西高安县）知府。 石声汉（1907—1971），湖南湘潭人，我国著名的农史学家、植物生理学家。1924年入武昌高等师范生物系就读，1928年毕业于中山大学。1933年赴英国伦敦大学求学，获植物生理学博士学位。回国后历任西北农学院、同济大学、武汉大学教授。1951年重回西北农学院，先后担任农化系教授、植物生理生化教研室主任、古农学研究室主任。1955年以后，他主要致力于中国古代农业科学技术的研究和古代农书的整理研究工作，主要成果有《氾胜之书今释》、《四民月令校注》、《齐民要术今释》、《农政全书校注》、《农桑辑要校注》等。 康成懿（1911—1968），湖南衡山人，1934年毕业于中山大学教育心理学系。曾在广州某中学任教，先后就职于国立编译馆、湖南商专、南岳图书馆。1945年与辛树帜先生结婚，1950年随辛树帜来到西北农学院，先在校图书馆就职，1956年西北农学院古农学研究室成立后一直在研究室工作。
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