中图网

>

轻工业、手工业

>

食品工业

改性纤维可食复合膜性能和保鲜应用的研究

作者：刘欢

出版社：中国纺织出版社出版时间：2021-01-01

开本： 16开 页数： 176

本类榜单：工业技术销量榜

预估到手价¥16.0(2.4折)?

预估到手价是按参与促销活动、以最优惠的购买方案计算出的价格（不含优惠券部分），仅供参考，未必等同于实际到手价。

距结束还有

00:00:00

中图价:¥32.0(4.7折)定价 ~~¥68.0~~ 登录后可看到会员价

促销活动:

有书有礼贺新年|每满100减50

加入购物车收藏

运费6元，满39元免运费

?新疆、西藏除外

温馨提示：5折以下图书主要为出版社尾货，大部分为全新（有塑封/无塑封），个别图书品相8-9成新、切口
有划线标记、光盘等附件不全详细品相说明>>

本类五星书更多>

>
湖南省志(1978-2002)?铁路志

湖南省志(1978-2002)?铁路志

¥70.6¥98
>
公路车宝典(ZINN的公路车维修与保养秘籍)

公路车宝典(ZINN的公路车维修与保养秘籍)

¥69.6¥120
>
晶体管电路设计(下)

晶体管电路设计(下)

¥28.6¥38
>
基于个性化设计策略的智能交通系统关键技术

基于个性化设计策略的智能交通系统关键技术

¥48.6¥68
>
德国克虏伯与晚清火:贸易与仿制模式下的技术转移

德国克虏伯与晚清火:贸易与仿制模式下的技术转移

¥21.8¥65
>
花样百出:贵州少数民族图案填色

花样百出:贵州少数民族图案填色

¥19.1¥45
>
识木:全球220种木材图鉴

识木:全球220种木材图鉴

¥159.6¥228

商品详情
商品评论(0条)

中图价:¥32.0 加入购物车

版权信息
内容简介
目录
作者简介

改性纤维可食复合膜性能和保鲜应用的研究版权信息

ISBN：9787518082186
条形码：9787518082186 ; 978-7-5180-8218-6
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
工业技术
>
轻工业、手工业
>
食品工业

改性纤维可食复合膜性能和保鲜应用的研究内容简介

本书主要阐述了果蔬加工废弃物中纤维的综合开发和利用，并紧密结合我国绿色循环经济发展现状，介绍了国内外胡萝卜纤维科学技术的发展。本书在编写上力求语言精练、内容通俗易懂，以实用和便于自学为主，以果蔬加工废弃物中纤维研究为主线，注重绿色环保、安全节能纤维改性方法的使用和SEM、X-ray和红外等优选检测技术在纤维改性及其可食膜研究中的应用。全书理论系统，工艺详实，反映了果蔬纤维综合开发和利用较为前沿研究成果。

改性纤维可食复合膜性能和保鲜应用的研究目录

**章果蔬加工废弃物综合开发的研究
**节果蔬加工废弃物资源现状
第二节果蔬加工废弃物开发技术

第二章果蔬纤维提取方法的研究
**节果蔬纤维原料来源
第二节果蔬纤维提取方法

第三章果蔬纤维改性的研究
**节果蔬纤维化学改性
第二节果蔬纤维生物酶改性

第四章改性纤维可食复合膜的研究
**节可食膜性能的研究
第二节大豆分离蛋白膜的研究
第三节果蔬纸和纤维素膜的研究
第四节改性纤维素/大豆分离蛋白可食膜的研究

第五章可食复合膜保鲜的研究
**节脂肪类涂膜保鲜的研究
第二节蛋白类涂膜保鲜的研究
第三节多糖类涂膜保鲜的研究
第四节复合涂膜保鲜的研究
第五节果蔬涂膜保鲜的研究
参考文献

展开全部