-
>
品味生活·茶道(32开平装)
-
>
给自己一杯茶的时间
-
>
面包与黄油的故事 历史·文化与食谱
-
>
茶知识108问:今天您喝茶了吗
-
>
银勺子(漫画版)(软精装)
-
>
祝酒辞大全
-
>
精选美味速成家常菜1000例
葡萄酒品鉴与侍酒服务:初级 版权信息
- ISBN:9787518430772
- 条形码:9787518430772 ; 978-7-5184-3077-2
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
葡萄酒品鉴与侍酒服务:初级 内容简介
《葡萄酒品鉴与侍酒服务》系列教材分为初、中、高三个等级。初级作为入门教材,综合介绍了葡萄酒的基础知识,运用浅显易懂的语言帮助大家认识常见的葡萄品种、重要的葡萄酒产区、正确的品鉴方法以及基础的侍酒服务技能。
葡萄酒品鉴与侍酒服务:初级 目录
目 录
**章葡萄种植
**节 葡萄果粒的基本结构
第二节 影响葡萄品质的自然因素
第三节 影响葡萄品质的人为因素
第四节 葡萄园四季(北半球)
第二章 葡萄酒酿造
**节 发酵前
第二节 发酵中
第三节 发酵后
第三章 常见白葡萄品种
**节 经典白葡萄品种
第二节 主要白葡萄品种
第四章 常见红葡萄品种
**节 经典红葡萄品种
第二节 主要红葡萄品种
第五章 起泡酒简介与侍酒服务
**节 起泡酒的类型
第二节 起泡酒的酿造工艺
第三节 起泡酒的侍酒服务
第六章老酒简介与侍酒服务
**节 什么是老酒
第二节 老酒的侍酒服务
第三节 采购老酒的注意事项
第七章 侍酒服务中的突发状况
**节 开瓶时断塞怎么办
第二节 出现明显的还原气味怎么办
第三节 客人不满意怎么办
第八章酒水推荐的基本考量:餐酒搭配
**节 传统西餐的搭配
第二节 中餐搭配的多变性
第九章酒水推荐的其他考量因素
**节 客观因素
第二节 主观因素
参考资料
- >
二体千字文
二体千字文
¥14.0¥40.0 - >
唐代进士录
唐代进士录
¥17.1¥39.8 - >
月亮与六便士
月亮与六便士
¥13.4¥42.0 - >
诗经-先民的歌唱
诗经-先民的歌唱
¥15.1¥39.8 - >
罗庸西南联大授课录
罗庸西南联大授课录
¥13.8¥32.0 - >
巴金-再思录
巴金-再思录
¥15.2¥46.0 - >
小考拉的故事-套装共3册
小考拉的故事-套装共3册
¥36.7¥68.0 - >
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
¥3.3¥10.0
-
蔬食记忆
¥16.4¥45 -
台湾百年好味道-邱毅带你游
¥11.7¥46 -
祝酒辞大全
¥16.4¥48 -
跟星级大厨学做经典家常菜
¥14.7¥39.8 -
品味生活·茶道(32开平装)
¥16¥38 -
功夫川菜
¥12.5¥29.8
安徒生童话绘图本:丑小鸭 -塑造积极的人格
¥27.7¥42.0