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轻工业、手工业

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食品工业

绿色食品生产控制

作者：扈艳萍

出版社：中国农业大学出版社出版时间：2020-07-01

开本： 16开 页数： 285

本类榜单：工业技术销量榜

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版权信息
内容简介
目录

绿色食品生产控制版权信息

ISBN：9787565523625
条形码：9787565523625 ; 978-7-5655-2362-5
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
工业技术
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食品工业

绿色食品生产控制内容简介

　　《绿色食品生产控制》共分为4部分8个项目，主要内容为：绿色食品的识别、绿色食品质量标准体系构成、绿色食品的认证、绿色食品产地环境评价、绿色食品生产过程控制、绿色食品产后处理过程控制、绿色食品质量检测、绿色食品流通渠道。　　《绿色食品生产控制》可供高职高专食品、作物生产技术、智慧农业等专业教学使用，也可作为绿色食品生产企业生产的指导用书。

绿色食品生产控制目录

**部分绿色食品基础篇
项目一绿色食品的识别
任务一识别绿色食品
任务二调查绿色食品发展现状
项目二绿色食品质量标准体系构成
任务一识别各类标准
任务二掌握绿色食品标准体系构成

第二部分绿色食品认证篇
项目三绿色食品的认证
任务一申请绿色食品标志使用权
任务二申请绿色食品生产资料认证
任务三申请绿色食品原料标准化生产基地认证

第三部分绿色食品生产控制篇
项目四绿色食品产地环境评价
任务一调查绿色食品产地环境质量现状
任务二绿色食品产地环境质量检测
任务三评价绿色食品产地环境质量
项目五绿色食品生产过程控制
任务一绿色食品作物种植生产过程控制
任务二绿色食品畜禽养殖生产过程控制
任务三绿色食品水产养殖生产过程控制
任务四绿色食品加工生产过程控制
项目六绿色食品产后处理过程控制
任务一绿色食品产后采收过程控制
任务二绿色食品贮藏过程控制
任务三绿色食品包装过程控制
任务四绿色食品运输过程控制
项目七绿色食品质量检测
任务一绿色食品产品抽样
任务二绿色食品产品检测

第四部分绿色食品流通篇
项目八绿色食品流通渠道
任务一设计绿色食品流通渠道
任务二设计绿色食品产销对接模式

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