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凤凰单丛:精彩图文版

作者：黄瑞光，桂埔芳主编

出版社：中国农业出版社出版时间：2020-09-01

开本： 24cm 页数： 11,205页

本类榜单：美食销量榜

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版权信息
内容简介
目录

凤凰单丛:精彩图文版版权信息

ISBN：9787109265226
条形码：9787109265226 ; 978-7-109-26522-6
装帧：一般铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
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茶

凤凰单丛:精彩图文版内容简介

一丛一韵，丛韵芬芳；一香一味，喉韵含香。本书为中国名茶丛书之一，全面介绍了我国乌龙茶的名品——凤凰单丛产生和传播的历史；介绍了凤凰单丛产地的自然环境和人文环境，及凤凰单丛的品质特征、制造工艺、品质鉴别和冲泡技艺。本书对凤凰单丛的爱好者和凤凰单丛历史的研究有一定的参考作用。潮州工夫茶，香飘满天涯。本书如同所介绍的名茶一样，散发着缕缕幽香，沁人心脾。通过此书，使您增进了对于凤凰单丛的了解。寻名茶之脉，求匠心之道。翻开本书，读懂“能喝的香水”，喝对凤凰单丛！

凤凰单丛:精彩图文版目录

**章凤凰茶的起源与发展一美丽吉祥的凤凰山二凤凰单丛的历史沿革三凤凰单丛茶树的由来第二章茶树生长的自然环境一生长环境二区域分布三栽培四茶树的形态特征第三章凤凰单丛茶树的株系(品系)及品质特征一黄枝香(栀子花香)型二芝兰香型三蜜兰香型四桂花香型五玉兰香型六姜花香型七夜来香型八茉莉香型九杏仁香型十肉桂香型十一新选育品种资源第四章凤凰单丛的采制一采摘期二采摘标准三晒青四晾青五做青六杀青七揉捻八烘焙九精制、贮藏第五章凤凰单丛茶的品质鉴别一凤凰名茶评比二感官评定方法三凤凰单丛品鉴与欣赏四树龄特征要点五品质标准六凤凰单丛选购与简易存贮第六章凤凰单丛日常冲泡与品饮一凤凰单丛的冲泡方式二冲泡品饮中的常见问题第七章凤凰单丛文化综述一凤凰单丛与潮茶文化二凤凰单丛的海外影响三凤凰单丛的薪火相传四凤凰单丛的趣闻传说五凤凰单丛的时代风采

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