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酒店市场营销 版权信息
- ISBN：9787503264498
- 条形码：9787503264498 ; 978-7-5032-6449-8
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
酒店市场营销 内容简介
《酒店市场营销（第二版）/中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目，中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目》自2012年10月出版以来，受到了广泛的好评，无论是理论架构，还是内容分析，都符合高职酒店管理专业教学的要求。随着酒店业的快速发展，酒店营销的教育教学发生了深刻的变化。该书正是在这样的背景下进行修订的。 该书主要进行了以下几方面的修订： 一是更新了部分教学内容。近几年随着营销理论的发展和互联网的深入普及，尤其是无线互联网的发展，酒店业的运营管理产生了巨大的变化。该书逐渐淘汰了一些过时的教学内容，更新了教学理念，增加了SWOT分析、电子邮件调查法、线上营销、OTA、OYO等新的酒店营销内容。 二是完善了实训教学环节。该书在原有的基础上各章节增加了“综合实训练习”的内容，根据每章的教学内容为教师和学生提供了三个左右的实训练习，使教师和学生能够根据相关的理论教学进行深入的理解和实际的案例分析，能够较好地提高学生的营销实战能力，使营销学习过程更具挑战性和实战性。 三是丰富了每章节的案例分析内容。该书结合*近五年酒店业的发展形势，将原有的酒店案例进行重新修订，适时地选用了一些较为科学、理性和更新的案例，从而使学生能够接触到新的酒店发展信息和前沿的管理动态。通过问题的设定和讨论，综合提升学生的素质和能力，满足了“金课”的高阶性要求。 四是更正了**版教材中的个别错误。**版教材在使用过程中，承蒙各位专业教师和同学们的厚爱，提出了很多宝贵意见。
酒店市场营销 目录
**章 导论
**节 市场营销概述
第二节 酒店市场营销概述
复习与思考
第二章 酒店营销环境分析与调研
**节 酒店市场营销环境分析
第二节 酒店市场调研与预测
第三节 消费者购买行为分析
复习与思考
第三章 酒店市场营销定位
**节 酒店市场细分
第二节 酒店目标市场策略
第三节 酒店市场的定位决策
复习与思考
第四章 酒店产品策略
**节 酒店产品
第二节 酒店产品的生命周期
第三节 酒店新产品的开发
第四节 酒店品牌价值的培育
复习与思考
第五章 酒店价格策略
**节 构建产品价格
第二节 酒店客房产品定价的策略
第三节 餐饮产品价格的设计
第四节 酒店前厅产品报价技巧
复习与思考
第六章 酒店销售渠道策略
**节 酒店销售渠道体系
第二节 酒店销售渠道的选择
第三节 酒店网络销售体系的建立
复习与思考
第七章 酒店促销策略
**节 酒店促销概述
第二节 充分发挥人员推销的魅力
第三节 选择恰当的广告媒体
第四节 策划精彩的销售促进活动
第五节 灵活运用公共关系策略
复习与思考
……
第八章 酒店客户关系管理
第九章 酒店营销实用沟通技巧
第十章 酒店营销部的运营与管理
附录 酒店营销部常用工作表格
参考文献
**节 市场营销概述
第二节 酒店市场营销概述
复习与思考
第二章 酒店营销环境分析与调研
**节 酒店市场营销环境分析
第二节 酒店市场调研与预测
第三节 消费者购买行为分析
复习与思考
第三章 酒店市场营销定位
**节 酒店市场细分
第二节 酒店目标市场策略
第三节 酒店市场的定位决策
复习与思考
第四章 酒店产品策略
**节 酒店产品
第二节 酒店产品的生命周期
第三节 酒店新产品的开发
第四节 酒店品牌价值的培育
复习与思考
第五章 酒店价格策略
**节 构建产品价格
第二节 酒店客房产品定价的策略
第三节 餐饮产品价格的设计
第四节 酒店前厅产品报价技巧
复习与思考
第六章 酒店销售渠道策略
**节 酒店销售渠道体系
第二节 酒店销售渠道的选择
第三节 酒店网络销售体系的建立
复习与思考
第七章 酒店促销策略
**节 酒店促销概述
第二节 充分发挥人员推销的魅力
第三节 选择恰当的广告媒体
第四节 策划精彩的销售促进活动
第五节 灵活运用公共关系策略
复习与思考
……
第八章 酒店客户关系管理
第九章 酒店营销实用沟通技巧
第十章 酒店营销部的运营与管理
附录 酒店营销部常用工作表格
参考文献
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酒店市场营销 节选
《酒店市场营销（第二版）/中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目，中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目》： 社会阶层。社会阶层是指具有相对的同质性和持久性的群体。按等级排列，每一阶层的成员具有类似的价值观、兴趣爱好和行为方式。一个人的社会阶层通常是职业、收入、教育和价值观等多种因素作用的结果。同一社会阶层的人要比来自两个社会阶层的人行为更加相似。因此，社会阶层不仅是影响消费者行为的重要因素，而且可以作为细分消费者市场的重要依据。 参考群体。参考群体是消费者在形成其购买或消费决策时，用于作为参照、比较的个人或群体，他们是能够影响消费者个人态度、意见和价值观的一群人。参考群体分为所属群体与相关群体，所属群体又分为主要群体和次要群体。主要群体与消费者有直接接触，且关系密切，主要指家庭成员等；次要群体虽然与消费者也有直接接触，但是关系相对较为疏远，例如相对陌生的同事、领导等。而相关群体则是指消费者个人不属于这一群体，但是态度、行为受其影响，如影星、歌星、球星身后大批的崇拜者和追随者。相关群体影响消费者行为的程度在不同产品和品牌中并非都是相同的，这也要根据消费者自身的经济基础和文化背景等个人因素来具体而定。 家庭。家庭是社会上*重要的消费者购买组织，家庭成员对消费者的购买行为影响非常大。每个人都会从父母那里得到有关宗教、政治、经济、个人理想、价值观等方面的指导，同时不同的家庭也会对个人的生活习惯、购买偏好等产生影响。酒店营销人员必须关注家庭各成员在对商品和服务的购买过程中所发挥的作用以及相互间的影响。同时，需要明确家庭中的哪位成员在酒店产品的订购中更具有影响力，进而采取有针对性的营销措施。 角色与地位。一个人在一生中会属于很多群体，每个人在各个群体中的位置可以用角色和地位来确定。角色是一个人所期望做的活动内容，是周围人对他的要求，也是他在不同场合中应起的作用。每一种角色又附有一种地位，反映社会对他的评价和尊重程度。人们往往结合角色和地位做出购买选择。许多产品或品牌由此成为一种身份和地位的标志。消费者因社会阶层和地域有所不同，对以何种产品、品牌来显示身份和地位的要求也就不同。 （三）个人因素购买决策也深受消费者个人特征的影响。 个人特征一般包括年龄与家庭生命周期、生活方式、职业、经济状况、个性与自我观念等。 年龄与家庭生命周期。消费者的欲望和行为，因年龄不同而发生变化。例如，3个月、6个月和1岁的婴儿，对玩具的要求就不一样；不同年龄的消费者对酒店产品的价格、个性化服务的要点、房间的舒适度、食物的口感等都会有不同的要求。而每个人在不同的年龄，其所处的家庭生命周期阶段也不相同。所谓的家庭生命周期是一个以家长为代表的家庭生活的全过程，从青年独立生活开始，到年老后并入子女的家庭或死亡时为止。在不同阶段，同一消费者及家庭的购买力、兴趣和对产品的偏好都会有较大差别。 生活方式。生活方式是一个人生活中表现出来的活动、兴趣和看法的整个模式，直接影响着他对产品或品牌的看法、喜好。营销者往往可以通过生活方式理解消费者不断变化的价值观及其对消费行为的影响。 职业。消费者的职业背景也会影响到他的消费模式。对于酒店而言，需要找到自己的产品和服务所针对的职业群体，并依此进行产品的设计、开发与推广。 经济状况。消费者的经济状况对产品选择的影响很大，而经济状况往往和职业密切相关。经济状况包括用于消费的收入、储蓄与资产、债务、借贷能力以及对消费与储蓄的态度等。酒店需要根据目标市场的消费能力设计产品与价格。 个性与自我观念。每个人都有影响其购买行为的独特个性。个性是指个人特有的心理特征，导致人对所处环境做出相对一致和持续的反应。通过自信、支配、自主、顺从、保守和适应等性格特征表现出来。依据个性因素，可以更好地赋予品牌个性，以期与消费者适应。例如，美国学者发现，购买有活动车篷汽车的买主与无活动车篷汽车的买主之间，存在一些个性差别——前者表现较为主动、激进和喜欢社交。 ……
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