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护理营养学实习与学习指导(供本科大专高职高专护理及相关专业使用)

作者：乜金茹，王少康

出版社：东南大学出版社出版时间：2020-09-01

开本： 16开 页数： 116

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版权信息
内容简介
目录

护理营养学实习与学习指导(供本科大专高职高专护理及相关专业使用) 版权信息

ISBN：9787564190880
条形码：9787564190880 ; 978-7-5641-9088-0
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
医学
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其他教材

护理营养学实习与学习指导(供本科大专高职高专护理及相关专业使用) 内容简介

《护理营养学实习与学习指导》是东南大学出版社《护理营养学》(第2版)的配套教材，为护理、临床医学、药学、医学检验、助产、康复等专业教学提供参考与指导，本配套教材包括实习指导与习题两部分。实习指导共7个：膳食调查与评价、学烧一道中国菜、人体测量指标及评估、食品营养标签制作及应用、医院膳食制备、糖尿病患者的食谱设计、营养教育，供大家选用。习题题型包括名词解释、填空题、单选题、简答题和案例分析，习题附答案，旨在指导学生更好地掌握教材重要知识点，提高对知识的综合运用分析能力。

护理营养学实习与学习指导(供本科大专高职高专护理及相关专业使用) 目录

实习指导
实习一膳食调查与评价
实习二学烧一道中国菜
实习三人体测量指标及评估
实习四食品营养标签制作及应用
实习五医院膳食制备
实习六糖尿病患者的食谱设计
实习七营养教育
习题
绪论
第1章宏量营养素和能量
第2章微量营养素与水
第3章食物中的生物活性成分、肠道菌群
第4章各类食物的营养价值
第5章不同生理阶段的营养
第6章营养教育在护理中的应用
第7章住院病人的营养调查及营养评价
第8章医院膳食
第9章营养支持
第10章食物与药物的相互作用
第11章营养与烧伤患者
第12章营养与手术和短肠综合征
第13章营养与呼吸系统疾病
第14章营养与循环系统疾病
第15章营养与消化道疾病
第16章营养与肝胆胰疾病
第17章营养与肾脏疾病
第18章营养与代谢性疾病
第19章营养与癌症
第20章营养与血液系统疾病

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