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农业基础科学

现代农产品与健康生活小百科

作者：罗赛男，李先信，卜范文

出版社：中国农业科学技术出版社出版时间：2020-06-01

开本： 32开 页数： 160

本类榜单：农业/林业销量榜

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现代农产品与健康生活小百科版权信息

ISBN：9787511647498
条形码：9787511647498 ; 978-7-5116-4749-8
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
农业/林业
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农业基础科学

现代农产品与健康生活小百科内容简介

食物是人类赖以生存和发展的很基本的物质条件。相对于传统的农耕时期，现代农业产业的迅速发展，琳琅满目的农产品早已丰富了我们的餐桌和客桌。食物的量的问题已经基本解决，消费者对现代农业产品的质量、品质、安全要求也越来越高。近年来网络媒体等发布的一些食品质量安全问题的真实性有待论证，但是由于网络传播的迅速性，导致现代农产品质量安全问题不仅仅是一个经济问题，还是一个社会问题，一个政治问题，已经引起有关部门的高度重视。现代农产品质量安全包括原料生产安全，加工技术安全，商品化技术安全等多个环节，所以本书从农业“三品一标准

现代农产品与健康生活小百科目录

**篇 “两品一标”科普篇 1.什么是认证？我国与农产品相关的认证有哪些？ 2.与农产品出口相关的认证有哪些？ 3.什么是“两品一标”？和“三品一标”有何区别？ 4.什么是食用农产品合格证制度？ 5.什么是绿色食品？绿色认证农产品有何特点？ 6.什么是有机产品、有机食品？有机认证农产品有何特点？ 7.有机农业就是传统农业吗？ 8.有机产品为什么价格很高？ 9.有机产品认证的流程是什么？ 10.有机产品如何保证真实、有效和可追溯？ 11.什么是产品地理标志？ 12.为什么要保护产品地理标志？ 13.什么产品能申请地理标志？ 14.可以申请产品地理标志的主体有哪些？ 15.可以向哪些部门申请产品地理标志？ 16.申请产品地理标志需经哪些主要程序？ 17.产品地理标志是否有有效期？ 18.国家对产品地理标志如何监督管理？ 19.什么是HAccP认证？ 20.什么是GAP认证？ 21.什么是GAP认证机构？第二篇主粮篇 1.你了解彩色大米吗？ 2.紫色的马铃薯是转基因的吗？ 3.农业农村部公布的转基因的作物有哪些？ 4.什么是爆裂玉米？为什么爆裂玉米不经过高压力就可以膨裂？ 5.淀粉的种类你知道多少？ 6.窝窝头是用什么做的？ 7.红米饭是染红的吗？ 8.竹米是什么？ 9.红薯和地瓜是一个东西吗？ 10.菜籽油颜色浅和颜色深的哪种更健康？ 11.怎样分辨甜玉米和糯玉米？ 12.怎样吃红薯更健康？ 13.水果玉米是可以直接吃的吗？ 14.五谷都是稻谷吗？ 15.黑米、小米和糯米哪种米更营养？ 16.什么是杂交稻？ 17.什么是常规稻？ …… 第三篇杂粮篇第四篇水果篇第五篇蔬菜篇第六篇花卉篇第七篇家畜篇第八篇家禽篇第九篇水产篇

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现代农产品与健康生活小百科作者简介

罗赛男，副研究员，博士。湖南省现代农业产业技术体系水果质量安全控制岗位专家，湖南省园艺研究所实验室主任，长沙市瓜果病毒病检测鉴定工程技术研究中心主任，湖南省园艺学会理事，长沙市科学技术协会决策咨询专家库专家。主要研究方向：水果质量安全控制。参加工作以来，一直从事果树病毒病检测，果树化肥农药减施技术集成与示范和转基因生物安全方面的研究。主要研究成果：曾先后在加拿大新不伦瑞克省、瑞士沙夫豪森州等国进行学习和访问，在加拿大农业和农业食品部下属科研院所工作2年。先后主持国家省市级科研项目11项，包括国家自然科学基金项目，湖南省科技厅国际合作项目，长沙市科技局平台项目等。发表论文25篇。参编著作1本。授权专利1项。成果登记1项。2018年荣获“湘鄂赣农业科技创新联盟第二届农业科研杰出青年”荣誉称号。

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