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香菇栽培实用新技术 版权信息
- ISBN：9787518612895
- 条形码：9787518612895 ; 978-7-5186-1289-5
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
香菇栽培实用新技术 本书特色
如果你有种植香菇的意向，不妨先来看看张宝军编著的这本《香菇栽培实用新技术》。它将指导你种植过程中涉及的所有环节及需要的知识，譬如香菇的生物学特性、香菇的栽培原辅材料、消毒与灭菌方法、菌种制作技术、栽培品种、栽培实用技术、杂菌防治技术、虫害防治方法等。
香菇栽培实用新技术 内容简介
张宝军编著的《香菇栽培实用新技术》内容包括：香菇概述，香菇生物学特性，香菇栽培原辅材料，消毒与灭菌，香菇菌种制作技术，香菇栽培品种，香菇栽培技术演变史，香菇栽培实用技术，香菇杂菌危害防治，香菇病害防治，香菇虫害防治等。本书内容丰富，技术实用优选，文字通俗易懂，针对性和可操作性强，适合广大食用菌生产者阅读，亦可供农林院校相关专业师生阅读参考。
香菇栽培实用新技术 目录
**章 香菇概述
**节 香菇的分类学地位
第二节 香菇名称的多样性及来源
一、香菇名称的多样性及来源
二、香菇商品名称的多样性及来源
第三节 香菇的营养价值与药用价值
一、营养价值
二、药用价值
第二章 香菇生物学特性
**节 香菇的形态特征
一、子实体
二、香菇孢子
三、香菇菌丝体
第二节 香菇的生长发育
一、孢子的萌发
二、菌丝的生长
三、子实体的形成
四、担孢子的形成
五、香菇生活史
第三节 香菇的生活条件
一、营养
二、温度
三、水分
四、氧气
五、光照
六、酸碱度
第四节 香菇菌棒的生理变化
一、发菌期
二、菌丝后熟期
第三章 香菇栽培原辅材料
**节 原料
一、木屑
二、棉籽皮
三、玉米芯
第二节 辅料
一、麦麸
二、米糠
三、豆饼
四、玉米粉
五、石膏
六、碳酸钙
七、硫酸镁
八、磷酸盐
九、糖
第四章 消毒与灭菌
**节 消毒方法
一、物理消毒法
……
第五章 香菇菌种制作技术
第六章 香菇栽培品种
第七章 香菇栽培技术演变史
第八章 香菇栽培实用技术
第九章 香菇杂菌防治
第十章 香菇病害防治
第十一章 香菇虫害防治
主要参考文献
**节 香菇的分类学地位
第二节 香菇名称的多样性及来源
一、香菇名称的多样性及来源
二、香菇商品名称的多样性及来源
第三节 香菇的营养价值与药用价值
一、营养价值
二、药用价值
第二章 香菇生物学特性
**节 香菇的形态特征
一、子实体
二、香菇孢子
三、香菇菌丝体
第二节 香菇的生长发育
一、孢子的萌发
二、菌丝的生长
三、子实体的形成
四、担孢子的形成
五、香菇生活史
第三节 香菇的生活条件
一、营养
二、温度
三、水分
四、氧气
五、光照
六、酸碱度
第四节 香菇菌棒的生理变化
一、发菌期
二、菌丝后熟期
第三章 香菇栽培原辅材料
**节 原料
一、木屑
二、棉籽皮
三、玉米芯
第二节 辅料
一、麦麸
二、米糠
三、豆饼
四、玉米粉
五、石膏
六、碳酸钙
七、硫酸镁
八、磷酸盐
九、糖
第四章 消毒与灭菌
**节 消毒方法
一、物理消毒法
……
第五章 香菇菌种制作技术
第六章 香菇栽培品种
第七章 香菇栽培技术演变史
第八章 香菇栽培实用技术
第九章 香菇杂菌防治
第十章 香菇病害防治
第十一章 香菇虫害防治
主要参考文献
展开全部
香菇栽培实用新技术 节选
《香菇栽培实用新技术》： 一、发菌期 接种后菌种萌发吃料至菌丝长满整个菌棒的时间称为发菌期，香菇早中晚熟品种发菌期差异不大，一般为50天左右。 （一）气温、菌温、堆温的相互关系 气温是指发菌室内外自然温度。菌温是指培养料内菌丝体生命活动产生的温度，即菌棒内部的温度。堆际温度是指堆间、菌棒周围的温度。菌棒叠放越高，堆距越近，数量越多，通风越差，其堆际温度越高，菌棒温度随之升高，菌丝生长越旺盛。同时，气温越高，堆际温度也随之升高。 在发菌期间，必须密切注意三种温度的相互效应，高温季节要避免极端高温危害，低温季节要利用三种温度效应，提高发菌室温度，促进发菌。 （二）发菌期茵棒温度变化 **，菌棒接种成活后，菌丝不断增殖，新陈代谢旺盛，菌棒温度随之升高。当菌丝长满菌棒的一半时出现**次菌棒升温高峰，菌温比室温高4℃～5℃当菌丝长满菌棒后10～15天，出现第二次菌棒升温高峰。 第二，接种穴菌丝连片后，进行**次人工刺孔增氧，2～3天后菌棒温度升高，出现升温高峰；菌丝满袋后，进行第二次机械刺孔增氧，2～3天后菌棒温度升高，出现升温高峰。 二、茵丝后熟期 菌丝长满菌棒到菌丝达到生理成熟的时间称为菌丝后熟期。早中晚熟品种菌龄的差异主要表现在菌丝后熟期长短上，早熟品种后熟期一般为20～40天，中晚熟品种后熟期一般为40～130天。 （一）后熟期菌棒生理变化 1.菌膜形成期菌丝长满菌棒后，培养料外表面菌丝紧密地交织在一起，形成一层像薄膜一样的薄皮覆盖在菌丝体外，这层薄皮就是菌膜。 2.隆起形成期菌丝体在培养料内充分生长后，在菌皮表面形成不规则、大小不等的隆起物，这些隆起物也称瘤状物。瘤状物是由菌丝团构成，是潜在的原基，大多数瘤状物在原基形成前萎缩。在菌丝团下面，一些细胞继续分化*终形成原基，当环境条件适宜时，原基进一步分化成菇蕾，发育成子实体。瘤状物形成后，在菌皮和塑料袋之间就会出现空隙，这些空隙可以增加空气流通，利于褐色素形成。菌丝长满菌棒后15-20天，隆起形成期结束。 菌株不同，菌丝体隆起的程度也不同。温型较低的菌株或早熟的菌株，瘤状物隆起的程度较轻。影响和促进菌丝体隆起的环境因素，主要是温度和光照，培养温度与光照强度较高时，菌丝体隆起较快，分布也较均匀，隆起层也较厚。菌丝体隆起过大，有时会胀袋，极易造成菌棒失水，并诱发形成畸形子实体。因此，控制菌丝体适度隆起，是十分重要的。 3.转色期隆起形成后，在适宜的条件下，菌丝开始吐出白水，分泌色素，色素颜色由黄色转为浅棕色，再逐渐变成棕褐色。 4.菌膜硬化期转色后菌膜由软逐渐变硬，出菇前又逐渐变得柔软而有弹性。 5.含水量变化菌棒达到生理成熟时，由于发菌阶段呼吸消耗，菌棒重量减轻20%～30%；由于菌丝代谢产生生理水，使培养料含水量增加5%-10%。 ……
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