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供应链主体质量行为协调:基于乳制品质量安全的研究 版权信息
- ISBN：9787509656235
- 条形码：9787509656235 ; 978-7-5096-5623-5
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
供应链主体质量行为协调:基于乳制品质量安全的研究 本书特色
《供应链主体质量行为协调：基于乳制品质量安全的研究》以乳制品供应链为研究对象，运用演化博弈理论、委托代理理论等方法，从供应链主体之间的行为关系的视角分析乳制品质量安全问题产生的深层原因，提出我国乳制品供应链质量行为协调的决策框架。在此基础上，系统地研究乳制品供应链养殖—投资环节、生鲜乳生产—检验环节、乳制品加工—消费环节以及乳制品供应链生鲜乳生产、检验、加工、消费环节主体质量行为协调问题，为乳制品核心企业和政府合理设计乳制品供应链不同主体之间的协调机制提供理论依据和方法，以确保在政府监管与协调机制的激励约束下，乳制品供应链各主体改善质量投入水平且消费者提高支付意愿，*终确保乳制品质量水平。
供应链主体质量行为协调:基于乳制品质量安全的研究 内容简介
民以食为天，食以安为先，随着经济发展水平的不断提高，消费者对乳制品的要求已经上升到“喝好奶、喝安全奶”的消费阶段，但三聚氰胺事件的发生使消费者对中国乳制品的质量安全信心跌至谷底。乳制品质量安全涉及供应链上的每一个环节，基于供应链协调视角对乳制品质量安全问题进行研究具有重要意义。当前我国乳制品质量安全状况虽总体向好，但形势仍不容乐观，乳制品质量安全风险隐患仍存在于多个环节。 乳制品质量安全隐患如何产生，如何从乳制品供应链的养殖、投资、生产、检验、加工等环节有效保证乳制品质量安全等问题都在书中进行了系统研究和深入探讨。 《供应链主体质量行为协调：基于乳制品质量安全的研究》运用演化博弈理论、委托代理理论等方法，从供应链主体之间的行为关系的角度分析乳制品质量安全问题产生的深层原因，系统研究了乳制品供应链养殖一投资环节、生鲜乳生产—检验环节、乳制品加工—消费环节以及乳制品供应链生鲜乳生产—检验—加工—消费环节主体质量行为协调问题，为乳制品核心企业和政府合理设计乳制品供应镇不同主体之间质量协调机制提供理论依据和方法，以确保在政府监管与质量协调机制的激励约束下，乳制品供应链各主体改善质量投入水平且消费者提高支付意愿，实现不同主体之间质量行为协调，*终协同不同主体之间的利益并确保乳制品质量安全水平。
供应链主体质量行为协调:基于乳制品质量安全的研究 目录
**章 引言
**节 研究背景
第二节 研究目的与意义
第三节 国内外研究现状综述
第四节 研究技术路线与方法
第二章 供应链视角下乳制品质量安全问题的成因分析
**节 乳制品质量安全及乳制品质量安全问题
第二节 乳制品供应链的特点与运作模式
第三节 基于供应链环节的乳制品质量安全问题的表层原因
第四节 基于供应链主体关系的乳制品质量安全问题的深层原因
第五节 乳制品供应链质量行为协调的决策框架
第六节 本章小结
第三章 乳制品供应链养殖一投资环节质量行为协调
**节 我国乳制品供应链上游养殖现状及问题
第二节 市场机制下乳制品供应链养殖模式转变的演化博弈分析
第三节 政府补贴下乳制品供应链养殖模式转变的演化博弈分析
第四节 基于调研数据的实例验证
第五节 本章小结
第四章 乳制品供应链生鲜乳生产-检验环节质量行为协调
**节 模型描述与相关符号定义
第二节 集中决策下的乳制品供应链生鲜乳生产-检验环节质量控制模型
第三节 双边道德风险下基于质量损失分担契约的质量协调模型
第四节 质量损失分担契约比较分析
第五节 结合调研数据的实例验证
第六节 本章小结
第五章 乳制品供应链产品加工一消费环节质量行为协调
**节 认证制度的有效性及乳制品认证发展现状
第二节 基于认证标准的乳制品供应链加工-消费环节质量控制模型
第三节 认证标准可行区间以及*优认证标准分析
第四节 结合调研数据的实例验证
第五节 本章小结
第六章 无认证情形下乳制品供应链整体质量行为协调
**节 国内外乳制品供应链的利益联结机制
第二节 模型描述与符号定义
第三节 集中决策下的乳制品供应链质量控制模型
第四节 基于质量损失分担契约的乳制品供应链质量协调模型
第五节 内部损失分担契约协调结果与实例验证
第六节 本章小结
第七章 认证情形下乳制品供应链整体质量行为协调
**节 基于生鲜乳质量信息认证的利益联结
第二节 模型描述与符号定义
第三节 集中决策下的乳制品供应链质量控制模型
第四节 基于收益分享损失分担契约的乳制品供应链质量协调模型
第五节 收益分享损失分担契约协调结果与实例验证
第六节 基于不同契约的乳制品供应链质量协调结果比较分析
第七节 本章小结
第八章 研究结论与展望
**节 研究结论
第二节 政策建议
第三节 研究展望
参考文献
**节 研究背景
第二节 研究目的与意义
第三节 国内外研究现状综述
第四节 研究技术路线与方法
第二章 供应链视角下乳制品质量安全问题的成因分析
**节 乳制品质量安全及乳制品质量安全问题
第二节 乳制品供应链的特点与运作模式
第三节 基于供应链环节的乳制品质量安全问题的表层原因
第四节 基于供应链主体关系的乳制品质量安全问题的深层原因
第五节 乳制品供应链质量行为协调的决策框架
第六节 本章小结
第三章 乳制品供应链养殖一投资环节质量行为协调
**节 我国乳制品供应链上游养殖现状及问题
第二节 市场机制下乳制品供应链养殖模式转变的演化博弈分析
第三节 政府补贴下乳制品供应链养殖模式转变的演化博弈分析
第四节 基于调研数据的实例验证
第五节 本章小结
第四章 乳制品供应链生鲜乳生产-检验环节质量行为协调
**节 模型描述与相关符号定义
第二节 集中决策下的乳制品供应链生鲜乳生产-检验环节质量控制模型
第三节 双边道德风险下基于质量损失分担契约的质量协调模型
第四节 质量损失分担契约比较分析
第五节 结合调研数据的实例验证
第六节 本章小结
第五章 乳制品供应链产品加工一消费环节质量行为协调
**节 认证制度的有效性及乳制品认证发展现状
第二节 基于认证标准的乳制品供应链加工-消费环节质量控制模型
第三节 认证标准可行区间以及*优认证标准分析
第四节 结合调研数据的实例验证
第五节 本章小结
第六章 无认证情形下乳制品供应链整体质量行为协调
**节 国内外乳制品供应链的利益联结机制
第二节 模型描述与符号定义
第三节 集中决策下的乳制品供应链质量控制模型
第四节 基于质量损失分担契约的乳制品供应链质量协调模型
第五节 内部损失分担契约协调结果与实例验证
第六节 本章小结
第七章 认证情形下乳制品供应链整体质量行为协调
**节 基于生鲜乳质量信息认证的利益联结
第二节 模型描述与符号定义
第三节 集中决策下的乳制品供应链质量控制模型
第四节 基于收益分享损失分担契约的乳制品供应链质量协调模型
第五节 收益分享损失分担契约协调结果与实例验证
第六节 基于不同契约的乳制品供应链质量协调结果比较分析
第七节 本章小结
第八章 研究结论与展望
**节 研究结论
第二节 政策建议
第三节 研究展望
参考文献
展开全部
供应链主体质量行为协调:基于乳制品质量安全的研究 作者简介
张莉，1989年3月出生，北京物资学院讲师，中国农业大学管理学博士。主要研究方向为供应链契约设计、农产品供应链协调与优化。目前已公开在国内外期刊上发表学术论文10余篇，其中作者8篇，发表期刊包括《软科学》《大连理工大学学报》等CSSCI检索、ISTP检索期刊，主持校级课题1项，参与国家社科基金项目1项、科技部课题2项、教育部人文社科基金项目1项、北京市现代物流研究基地项目1项。
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