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商品学:理论、实务、案例与实训

作者：王飒主编

出版社：中国人民大学出版社出版时间：2020-07-01

开本： 26cm 页数： 220页

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版权信息
内容简介
目录
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作者简介

商品学:理论、实务、案例与实训版权信息

ISBN：9787300283845
条形码：9787300283845 ; 978-7-300-28384-5
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
教材
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商品学:理论、实务、案例与实训内容简介

本书以培养实践技能型操作人才为目标，正确把握高等职业教育定位，同教学合作企业辽宁永辉超市、喜家德水饺等行业领袖企业共建课程，并以食品商品、轻纺类商品、日用工业品商品等人们较为熟知和常见的商品为例进行实务训练，强化了商品质量、商品分类、商品包装、商品储存与养护、商品陈列等实用性知识和技能。教材突出实践性、应用性，按照项目任务体例分别包含理论、实务、案例、实训等方面内容，注重与时俱进，紧跟时代步伐。

商品学:理论、实务、案例与实训目录

项目一商品及品类管理
任务一认识商品
任务二产品组合
任务三商品品类管理
项目二商品质量及标准
任务一商品质量认知
任务二商品质量管理
任务三商品标准认知
任务四商品标准的级别
任务五商品标准的制定
项目三商品分类
任务一商品分类认知
任务二常见商品分类
任务三商品目录与编码
任务四商品分类管理
项目四商品检验及质量监督认证
任务一商品检验认知
任务二商品检验方法
任务三商品质量监督
任务四产品质量认证
项目五商品包装
任务一认识商品包装
任务二认识商品包装标识
任务三包装策略
任务四商标识别
项目六商品储存养护与库存管理
任务一商品储存期间的质量变化
任务二商品质量变化因素分析
任务三工业品商品养护
任务四食品储存与保鲜
任务五商品库存管理
项目七商品陈列
任务一认识商品陈列
任务二商品陈列方法
任务三商品陈列技术、技巧及艺术
项目八商品运输
任务一认识商品运输
任务二商品运输方式
任务三特种货物运输
项目九商品价格管理
任务一认识商品价格
任务二商品价格的影响因素
任务三商品定价策略
项目十商品销售管理
任务一认识商品销售
任务二商品促销
任务三网络营销
参考文献

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商品学:理论、实务、案例与实训节选

一、商品的产生商品是人类社会生产力发展到一定历史阶段的产物。在人类社会早期，随着社会生产力的发展、社会分工的出现，社会劳动生产率得到提高，劳动者生产的产品除了能够满足自己的需要外，开始出现剩余，这就为交换的产生创造了条件。交换的出现，意味着人类劳动产品开始转化为商品。早期的交换是简单的 “以物易物”，这是商品产生的雏形阶段，后来发展到以货币为媒介的较高级的交换形式。货币的出现，标志着人类社会进入了以商品生产和商品交换为特征的商品经济社会。二、商品的含义商品是用来交换的人类劳动产品。一般意义上的商品应该具备以下三个基本特征。（一）商品能够满足人们的某种需要凡是商品都具有使用价值，即商品的有用性。没有使用价值的物品不能满足人们的有效需要，不会有人为了得到它而付出代价。（二）商品是人类劳动的产物商品有别于天然的物品，有使用价值但没有经过人类劳动加工的天然物品不能称为商品。商品本身是人类劳动的产物，凝结着一定量的一般人类劳动，即商品具有价值。（三）商品是用于交换的劳动产品为自己消费而生产的劳动生产物，没有体现出商品的经济属性特征，这种劳动生产物只能算作是产品，而不能称其为商品

商品学:理论、实务、案例与实训作者简介

王飒，沈阳职业技术学院副教授，研室主任，***精品课会展实务第一主讲教师，辽宁省“双高”重点建设专业连锁经营管理专业负责人，辽宁省对接产业集群专业项目负责人。近年来主持、参与完成省级科研课题项目10余项；获得省级以上科研成果5项；获得省级以上教学大赛奖项3项；出版6本著作，其中编著一本，主编一本；发表省级以上论文5篇，完成软件著作权申报2项。

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