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农业基础科学

秦川牛

作者：昝林森

出版社：中国农业出版社出版时间：2020-07-01

开本： 16开 页数： 205

本类榜单：农业/林业销量榜

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版权信息
内容简介
目录

秦川牛版权信息

ISBN：9787109265516
条形码：9787109265516 ; 978-7-109-26551-6
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
农业/林业
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农业基础科学

秦川牛内容简介

　　《秦川牛/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》结合秦川牛种质资源挖掘评价、保种选育、杂交改良、健康养殖及全产业链开发方面技术研究、示范推广等工作实践，重点从品种形成过程、特征特性、品种保护、选育改良、饲料营养、饲养管理、保健与疫病防控、牛场建设与环境控制、产品开发与品牌建设等方面，对我国地方良种黄牛代表性品种——秦川牛进行了比较系统的介绍，对其产业化开发工作做了比较全面的总结梳理。

秦川牛目录

出版说明
序言
前言

**章品种起源与形成过程
**节产区自然生态条件
一、品种原产地及目前分布范围
二、产区自然生态条件
第二节产区社会经济变迁
一、社会经济情况
二、交通情况
三、主要畜产品及市场消费习惯
第三节品种形成的历史过程
一、秦川牛的形成
二、秦川牛肉用选育改良及其产业化开发

第二章品种特征和性能
**节品种特征
一、外貌特征
二、生产性能
三、适应性
第二节生物学习性
一、体征概况
二、血液生理生化指标
第三节生长发育
一、生长特性
二、育肥性能
三、屠宰性能
四、肉质性状
第四节品种标准
一、国家标准《秦川牛》
二、陕西省标准《秦川牛标准综合体》
三、国家标准《秦川牛及其杂交后代生产性能评定》

第三章品种保护与种质特性
**节保种概况
一、保种县建设
二、保种场建设
第二节保种目标及措施
一、保种目标
二、保种方法
三、保种措施
四、保种工作注意事项
第四节种质特性研究
一、秦川牛主要经济性状候选基因研究
二、年龄和性别对秦川牛肉质性状的影响

第四章品种选育
**节纯种选育
一、基本方法
二、秦川牛选育
第二节选育技术方案
第三节种牛等级鉴定
一、外貌鉴定
二、体尺鉴定
三、体重鉴定
四、综合评定
五、种公牛的综合评定
六、体尺、体重测定方法与要求
第四节良种登记与建档
一、良种登记
二、建立档案

第五章秦川牛繁育
**节秦川牛生殖生理
一、公牛的生殖生理
二、母牛的生殖生理
三、牛的配种
第二节种牛选择与培育
一、种牛的饲养管理
二、种牛的选择
第三节种牛性能测定
一、种牛性能要点
二、测定性状与测定方法
三、测定条件
第四节选配方法
一、选配原则
二、选配准备
三、选配程序
第五节提高繁殖力的措施

第六章常用饲料
**节常用饲料
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、粗饲料
四、青饲料、青贮饲料
五、矿物质饲料
六、添加剂饲料
第二节饲料配方设计及日粮配制
一、饲料配方设计原则
二、饲料配方设计方法
三、日粮配制

第七章营养需要与饲养管理
**节公牛营养需要与饲养管理
一、公牛营养需要
二、公牛饲养
三、公牛管理
第二节母牛营养需要与饲养管理
一、母牛营养需要
二、母牛饲养
三、母牛管理
第三节犊牛营养需要与饲养管理
一、犊牛营养需要
二、犊牛饲养
三、犊牛管理
第四节育肥牛营养需要与饲养管理
一、育肥牛营养需要
二、育肥牛饲养
三、育肥牛管理

第八章保健与疫病防控
**节营造良好的生活环境
一、干燥、清洁、通风、安静的环境
二、保健措施
三、消毒常态化
四、消毒类型
五、消毒方法
第二节免疫
一、免疫
二、免疫接种
三、常用疫苗种类及免疫方法
四、免疫程序
五、免疫注意事项
第三节主要传染病的防控
一、传染病的发生
二、主要传染病
三、传染病的控制与治疗
第四节常见普通病的防治
一、口炎、咽炎、创伤性网胃炎
二、食管梗塞
三、瘤胃积食
四、瘤胃酸中毒
五、瘤胃胀气
六、感冒
七、中暑
八、牛泰勒焦虫病
九、繁殖疾病
第五节疾病防控应急预案
一、未发病牛场的预防预案
二、发生疫情的紧急防治预案

第九章养牛场建设与环境控制
**节养牛场选址与建设
一、选址原则及要求
二、规模的选择
三、场区的规划与布局
四、牛场的建设
第二节牛场主要设施设备
一、保定及拴系设备
二、饲喂设备
三、饮水设备
第三节牛场环境控制
一、牛场的小气候环境控制
二、牛场废弃物无害化处理

第十章开发利用与品牌建设
**节品种资源开发利用现状
一、秦川牛主要开发利用途径
二、秦川牛主要产品产销现状
三、秦川牛每年销售的数量、销售地区
四、秦川牛特有的用途
第二节主要产品加工工艺及营销
一、秦川牛屠宰工艺、屠宰率的计算、产品分割
二、秦川牛主副产品鲜销与深加工及营销途径
三、新产品开发潜力
第三节品种资源开发利用前景与品牌建设
一、秦川牛利用途径主要发展方向
二、秦川牛产品市场开拓
三、秦川牛资源特性及其利用的深度研发
四、充分利用秦川牛品种资源特性
五、独特的包装
六、秦川牛文化宣传

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