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食补有道 版权信息
- ISBN：9787536496064
- 条形码：9787536496064 ; 978-7-5364-9606-4
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
食补有道 内容简介
《食补有道》以常用中药材作药膳调补食材，介绍中药膳食结构和人体健康的关系，阐述不同体质的食疗宜忌。《食补有道》阐述了中药材的选购、功能、食用方法、药理作用、本草记载，并对每道菜的制法、宜、忌、功效点评和食用结语作了适当阐述。
食补有道 目录
**章 居民膳食营养
一、三大“经典营养素”
二、维生素
三、矿物质
四、膳食纤维及植物化合物
第二章 不同人群及四季调养饮食宜忌
一、“三高”人群饮食宜忌
二、心血管病患者饮食宜忌
三、肝病患者饮食宜忌
四、肾病患者饮食宜忌
五、癌症患者饮食宜忌
六、前列腺疾病患者饮食宜忌
七、低补体血症患者饮食宜忌
八、孕期妇女饮食宜忌
九、四季调养饮食宜忌
十、不同体质人群饮食宜忌
第三章 部分中药材的鉴别选购与食疗
……
一、三大“经典营养素”
二、维生素
三、矿物质
四、膳食纤维及植物化合物
第二章 不同人群及四季调养饮食宜忌
一、“三高”人群饮食宜忌
二、心血管病患者饮食宜忌
三、肝病患者饮食宜忌
四、肾病患者饮食宜忌
五、癌症患者饮食宜忌
六、前列腺疾病患者饮食宜忌
七、低补体血症患者饮食宜忌
八、孕期妇女饮食宜忌
九、四季调养饮食宜忌
十、不同体质人群饮食宜忌
第三章 部分中药材的鉴别选购与食疗
……
展开全部
食补有道 作者简介
主编杨启德为高校退休教师，曾撰写多部专业著作，发表多篇专业论文、译文，多项科技成果曾获得四川省和国家中医院管理局科学技术进步奖，成果入选新加坡靠前博览会和载入“年鉴”。参加国家组织编写的大型专业文献《中华本草》，参加文化部组织编写的《四川风物志》和《四川特产风味指南》丛书等。
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