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普通高等学校十一五重量规划教材生化生产工艺学(第2版) 版权信息
- ISBN:9787030201492
- 条形码:9787030201492 ; 978-7-03-020149-2
- 装帧:平装胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
普通高等学校十一五重量规划教材生化生产工艺学(第2版) 本书特色
本书以生物产品的生产为主线安排各章节内容,系统地介绍了生化生产过程的工艺原理和生产技术。包括工业微生物基础、淀粉制糖工艺、培养基配制和灭菌、无菌空气的制备、培养过程中氧的供需和传递、生物反应器、发酵工艺控制、发酵染菌的分析和防治、动植物细胞大规模培养、生化产品的分离和纯化、发酵工厂生产工艺设计基础和生化生产工艺实例等内容。
普通高等学校十一五重量规划教材生化生产工艺学(第2版) 内容简介
《生化生产工艺学(第2版普通高等教育十一五重量规划教材)》被列为普通高等院校“十一五”重量规划教材。全书共分14章,以生物产品的生产为主线安排各章节,内容以反映生化产品生产过程中的共性原理和生产工艺为主,同时选取了多个典型的生化生产过程的事例,系统地介绍了生化生产过程的工艺原理和生产技术。主要包括工业微生物基础、淀粉制糖工艺、培养基配制和灭菌、无菌空气的制备、培养过程中氧的供需和传递、生物反应器、发酵工艺控制、发酵染菌的分析和防治、动植物细胞大规模培养、生化产品的分离和纯化、发酵工厂生产工艺设计基础和生化生产工艺实例等内容。
本书可作为高等院校生物工程、生物制药工程、食品科学、生物技术、生命科学等相关专业合适课程的教材使用,也可供从事与生化生产有关的科研、设计和工程技术人员使用。
普通高等学校十一五重量规划教材生化生产工艺学(第2版) 目录
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