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研究生/本科/专科教材

#连锁经营管理原理与实务(第三版)

作者：施玉梅主编

出版社：科学出版社出版时间：2019-11-01

开本： 16开 页数： 272

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版权信息
本书特色
内容简介
目录

#连锁经营管理原理与实务(第三版) 版权信息

ISBN：9787030633149
条形码：9787030633149 ; 978-7-03-063314-9
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
教材
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研究生/本科/专科教材

#连锁经营管理原理与实务(第三版) 本书特色

随着新业态、新思维、新模式的出现，信息技术的广泛运用及电子支付手段的兴起，连锁经营行业也得到迅猛发展。《连锁经营管理原理与实务》第二版已出版五年多，这期间我国零售业、服务业、餐饮业等发生了翻天覆地的变化。特许经营体系越来越多，涉足行业越来越广；大型连锁经营企业积极拓展网络市场，努力寻求与大型网络零售企业的战略合作，以改善传统实体连锁门店客流下降的不利局面，借助电子商务技术实现线上线下的双向引流。连锁经营把现代工业化大生产的原理运用于越来越多的行业，通过经营活动的标准化、专业化和简单化实现企业的规模效益。我国连锁经营行业的蓬勃发展使其对连锁经营管理人才的需求也与日俱增，这就需要高职院校肩负起培养连锁经营企业一线人才的重要任务。为适应新形势的需要，从□018年年初开始，编者就启动了本书的编写工作。尽管是第三版，但编者修订的内容并不少。编者在广泛收集国内外各类□新资料的基础上，结合我国连锁经营行业的发展现状，对教材的结构体系进行了适当调整，增加了项目二“特许经营及其加盟模式”，删除了第二版中的项目一“零售基础知识”和项目十二“财务管理”，使教材的内容更加合理，与其他相关课程的学习更加匹配。编者还对本书的案例进行了全面更新，其大多选自近几年的行业发展信息，很多案例由编者自行收集整理。本书立足于连锁企业的职业岗位对连锁经营知识和应用能力的需要，针对高职院校连锁专业人才培养的目标和要求，以项目一任务形式构建教材的内容体系，将以传授知识为主的传统教学理念，转变为以解决问题、完成任务为主的多维互动式的教学理念，夯实学生的理论基础，强化实践技能，提高职业能力。在内容上，本书设置了较多的拓展阅读、案例分析、项目实训，以帮助学生更好地理解和掌握知识点。每个项目后都有自测题，供学生及时检测自己的学习效果。为方便教师教学和学生自学，本书还配套了教学辅助资源——连锁零售课程教学□台（www.lsjygl.com）。从该网站中，读者可以持续性地获得以下教学辅助资源：与教材内容配合的完整的教学课件，与时俱进的行业发展动态与信息，及时更新的各种案例资料、网络教学资源，海量的教学图片和视频资料，与教学配套的单元作业及试题库，实验实训的图片及设计，重点行业网站及企业网站的友情链接。丰富的教学资源使本课程的教学形式更加多元化，教学效果更好。

#连锁经营管理原理与实务(第三版) 内容简介

　　《连锁经营管理原理与实务（第三版）》系统而详尽地介绍了连锁经营的基本概念、工作流程、总部运营管理、连锁企业核心技术及连锁行业发展的新成果，主要包括连锁经营基础知识、特许经营及其加盟模式、连锁企业采购管理、连锁企业物流管理、连锁企业信息技术的运用、连锁企业商品管理、连锁企业门店营运管理、连锁企业顾客服务、连锁企业门店开发和选址、连锁企业组织结构设计、连锁企业人力资源管理等内容。　　《连锁经营管理原理与实务（第三版）》可作为高职高专连锁经营管理、市场营销、物流管理、工商管理等相关专业的必修课教材，也可作为本科院校经济管理类专业的选修课教材，还可作为连锁企业经营管理和工作人员培训、学习的参考书。

#连锁经营管理原理与实务(第三版) 目录

项目一连锁经营基础知识
任务一连锁经营的起源和发展
一、连锁经营的起源和发展条件
二、国内外连锁经营的发展历程
任务二连锁经营概述
一、连锁经营的内涵
二、连锁经营的实质
三、连锁经营的基本特征
四、连锁经营的"3S"原则
五、连锁经营与传统商业经营的区别
任务三连锁经营的基本模式
一、直营连锁
二、特许经营
三、自由连锁
四、3种连锁模式的比较
项目小结
案例分析
自测题
项目实训

项目二特许经营及其加盟模式
任务一特许经营及其类型
一、特许经营的含义
二、特许经营的类型
任务二特许经营体系的可行性分析
一、特许人应具备的条件
二、市场运营可行性分析
三、社会效益分析
四、风险分析
任务三特许经营体系的授权模式
一、单店特许授权模式
二、区域特许授权模式
项目小结
案例分析
自测题
项目实训

项目三连锁企业采购管理
任务一认识商品采购
一、商品采购的含义与特征
二、连锁企业商品采购的类型
三、连锁企业商品采购的流程
任务二供应商的开发、选择和管理
一、供应商的开发
二、供应商的选择
三、供应商的管理
任务三新商品的引进和滞销品的淘汰
一、新商品的引进
二、滞销品的淘汰
项目小结
案例分析
自测题
项目实训
……

项目四连锁企业物流管理
项目五连锁企业信息技术的运用
项目六连锁企业商品管理
项目七连锁企业门店营运管理
项目八连锁企业顾客服务
项目九连锁企业门店开发和选址
项目十连锁企业组织结构设计
项目十一连锁企业人力资源管理

参考文献

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