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王延平:悄悄告诉你饮食背后的秘密 版权信息
- ISBN:9787547847305
- 条形码:9787547847305 ; 978-7-5478-4730-5
- 装帧:平装-胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
王延平:悄悄告诉你饮食背后的秘密 本书特色
本书从西方营养学和中医食疗两个维度阐明饮食与健康的关系,并从国家卫健委认定的100余种药食同源目录中选取与人们生活密切相关的食材进行深度剖析,使人轻松地掌握营养与食疗的核心和基本常识,达到自我进行健康管理的能力,对推动我国国民健康素养水平整体提高具有非常大的现实意义。
王延平:悄悄告诉你饮食背后的秘密 内容简介
本书从西方营养学和中医食疗两个维度阐明饮食与健康的关系,并从国家卫健委认定的100余种药食同源目录中选取与人们生活密切相关的食材进行深度剖析,使人轻松地掌握营养与食疗的核心和基本常识,达到自我进行健康管理的能力,对推动我国国民健康素养水平整体提高具有很好大的现实意义。
王延平:悄悄告诉你饮食背后的秘密 目录
王延平:悄悄告诉你饮食背后的秘密 作者简介
王延平,现任中国医药生物技术协会膳食纤维技术分会会长,膳立方集团创始人,国家高级健康管理师、国家公共营养师。2017任中国生态志愿者联盟副会长,2018任全国生态食材评定委员会特聘专家。从事膳食纤维与营养研究近20年,申报国家发明专利16项,参与起草膳食纤维相关国家标准3项,在各大专业媒体发表论文60余篇,并主编《中国居民膳食纤维摄入白皮书》、《国内外膳食纤维市场现状与发展趋势》、《营养标签之我见》、《论食品添加剂企业之大任》、《膳食纤维在食品饮料中的应用》、《饮料发展的新机遇》等专著。
王延平在国内较早提出“食育”概念,并自创“现代食育”教育体系,制成音频、视频等科普讲座,在全国各地开展公益科普。长期与海外营养研究机构进行技术交流,精通西方营养学理论。又积极挖掘传统中医食疗文化,深谙中医食疗精髓。先后创立博程生物、膳立方等知名企业,投资国内首家的膳客大健康众创平台,推动建设“中华食疗文化博物馆”和大健康产业研究院等。
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