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#生物工程设备(第三版) 版权信息
- ISBN：9787518422623
- 条形码：9787518422623 ; 978-7-5184-2262-3
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
#生物工程设备(第三版) 本书特色
本教材在对版和第二版教材内容补充、更新的基础上，增加了12个设备操作视频和配套PPT，打造成为一本新型数字化立体教材。
#生物工程设备(第三版) 内容简介
《生物工程设备（第三版）/中国轻工业“十三五”规划立项教材》主要内容包括三篇，包括生物反应器、生物反应物料处理及产物分离纯化设备和辅助系统设备和清洁生产。本教材能更好地满足生物工程、生物技术、制药工程、食品科学与工程、化学工程与工艺等相关专业的师生参考与学习的需求。本教材也可供从事生物工程技术及相关领域的研究生、科技工作者和工程技术人员参考应用。
#生物工程设备(第三版) 目录
**篇 生物反应器
**章 生物反应器设计基础
**节 生物反应器的化学计量基础
第二节 生物反应器的生物学基础
第三节 生物反应器的质量传递
第四节 生物反应器的热量传递
第五节 生物反应器的剪切力问题
第二章 通气发酵设备
**节 机械搅拌通气发酵罐
第二节 气升式发酵罐
第三节 自吸式发酵罐
第四节 通气固相发酵设备
第五节 其他类型的通气发酵反应器
第三章 厌氧发酵设备
**节 酒精发酵设备
第二节 啤酒发酵设备
第三节 厌氧发酵反应器的拓展
第四章 生物反应器的检测及控制
**节 生化过程主要检测参变量概述
第二节 生化过程常用检测方法及仪器
第三节 生物传感器的研究开发与应用
第四节 生化过程控制概论
第五章 生物反应器的比拟放大
**节 生物反应器的放大目的及方法
第二节 通气发酵罐的放大设计
第三节 机械搅拌通气发酵罐放大案例分析——罐压调节型通气发酵罐放大实例
第二篇 生物反应物料处理及产物分离纯化设备
**章 物料处理与培养基制备
**节 固体物料的处理与粉碎设备
第二节 液体培养基的制备及灭菌设备
第二章 过滤、离心与膜分离设备
**节 过滤速度的强化
第二节 过滤设备
第三节 离心分离设备
第四节 膜分离设备
第三章 萃取与色谱分离设备
**节 萃取分离方法及设备
第二节 离子交换分离原理及设备
第三节 吸附分离方法及设备
第四节 色谱分离方法及设备
第四章 蒸发与结晶设备
**节 常压与真空蒸发设备
第二节 结晶设备
第五章 干燥设备
**节 物料干燥过程及生物制品干燥的特点
第二节 非绝热干燥设备
第三节 绝热干燥设备
第四节 冷冻干燥及其他干燥设备
第六章 蒸馏设备
**节 蒸馏分离提纯原理
第二节 酒精蒸馏
第三节 粗馏塔
第四节 精馏塔
第三篇 辅助系统设备和清洁生产
**章 空气净化除菌与空气调节
**节 空气净化除菌的方法与原理
第二节 空气介质过滤除菌设备及计算
第三节 生物工业生产的空气调节
第二章 设备与管道的清洗与杀菌
**节 生物工业加工设备与管道的清洁与杀菌的目的和意义
第二节 常用清洗剂、清洗方法及设备
第三节 设备及管路的杀菌
第四节 方便清洗消毒的设备及管路管件的设计
第三章 生物工程工厂能源与动力设备
**节 生物工程工厂供水和供电系统简介
第二节 生物工程工厂供电系统
第三节 发酵工厂洁净蒸汽系统设备
第四节 发酵工厂洁净制冷系统设备
第四章 生物工程工厂清洁生产
**节 清洁生产概述
第二节 发酵工厂清洁生产的节能节水
第三节 发酵废液与固废处理
第四节 发酵废弃资源的综合利用
第五节 生物工程工厂清洁生产示例
附录
**章 生物反应器设计基础
**节 生物反应器的化学计量基础
第二节 生物反应器的生物学基础
第三节 生物反应器的质量传递
第四节 生物反应器的热量传递
第五节 生物反应器的剪切力问题
第二章 通气发酵设备
**节 机械搅拌通气发酵罐
第二节 气升式发酵罐
第三节 自吸式发酵罐
第四节 通气固相发酵设备
第五节 其他类型的通气发酵反应器
第三章 厌氧发酵设备
**节 酒精发酵设备
第二节 啤酒发酵设备
第三节 厌氧发酵反应器的拓展
第四章 生物反应器的检测及控制
**节 生化过程主要检测参变量概述
第二节 生化过程常用检测方法及仪器
第三节 生物传感器的研究开发与应用
第四节 生化过程控制概论
第五章 生物反应器的比拟放大
**节 生物反应器的放大目的及方法
第二节 通气发酵罐的放大设计
第三节 机械搅拌通气发酵罐放大案例分析——罐压调节型通气发酵罐放大实例
第二篇 生物反应物料处理及产物分离纯化设备
**章 物料处理与培养基制备
**节 固体物料的处理与粉碎设备
第二节 液体培养基的制备及灭菌设备
第二章 过滤、离心与膜分离设备
**节 过滤速度的强化
第二节 过滤设备
第三节 离心分离设备
第四节 膜分离设备
第三章 萃取与色谱分离设备
**节 萃取分离方法及设备
第二节 离子交换分离原理及设备
第三节 吸附分离方法及设备
第四节 色谱分离方法及设备
第四章 蒸发与结晶设备
**节 常压与真空蒸发设备
第二节 结晶设备
第五章 干燥设备
**节 物料干燥过程及生物制品干燥的特点
第二节 非绝热干燥设备
第三节 绝热干燥设备
第四节 冷冻干燥及其他干燥设备
第六章 蒸馏设备
**节 蒸馏分离提纯原理
第二节 酒精蒸馏
第三节 粗馏塔
第四节 精馏塔
第三篇 辅助系统设备和清洁生产
**章 空气净化除菌与空气调节
**节 空气净化除菌的方法与原理
第二节 空气介质过滤除菌设备及计算
第三节 生物工业生产的空气调节
第二章 设备与管道的清洗与杀菌
**节 生物工业加工设备与管道的清洁与杀菌的目的和意义
第二节 常用清洗剂、清洗方法及设备
第三节 设备及管路的杀菌
第四节 方便清洗消毒的设备及管路管件的设计
第三章 生物工程工厂能源与动力设备
**节 生物工程工厂供水和供电系统简介
第二节 生物工程工厂供电系统
第三节 发酵工厂洁净蒸汽系统设备
第四节 发酵工厂洁净制冷系统设备
第四章 生物工程工厂清洁生产
**节 清洁生产概述
第二节 发酵工厂清洁生产的节能节水
第三节 发酵废液与固废处理
第四节 发酵废弃资源的综合利用
第五节 生物工程工厂清洁生产示例
附录
展开全部
#生物工程设备(第三版) 作者简介
朱明军，男，博士，教授，华南理工大学生物科学与工程学院博士生导师。主要从事微生物发酵的研究，主要研究方向为应用生物技术、纤维素酒精及工业废弃物综合利用。2000年10月至2001年6月香港大学访问学者。2007年8月至2008年8月在美国Dartmouth College 从事纤维素发酵生产酒精的研究。
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