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品质生活

食品药品科普知识读本

作者：艾宝明

出版社：内蒙古人民出版社出版时间：2018-10-01

开本： 24cm 页数： 364页

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版权信息
内容简介
目录

食品药品科普知识读本版权信息

ISBN：9787204152377
条形码：9787204152377 ; 978-7-204-15237-7
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
家居/休闲游戏
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品质生活

食品药品科普知识读本内容简介

　　《食品药品科普知识读本》包括食品、药品两部分共十一章内容，食品部分内容包括食品概述、食品安全一般知识、食品的贮藏与保鲜、食品添加剂、食品选购知识、饮食指南六方面；药品部分内容包括药品基本知识、用药安全概述、常见疾病与用药安全、特殊人群用药安全、有关药品质量的认识五方面。由于篇幅和知识有限，在《食品药品科普知识读本》中我们仅从人们关心、贴近生活的方面进行阐述，希望能够对民众获取食品药品相关知识、改善生活质量等方面起到积极的作用，让大家能更健康地生活，延年益寿。

食品药品科普知识读本目录

**篇食品部分
**章食品概述
**节食品的一般知识
一、基本概念
二、食品的分类
三、中国食品行业发展概述
第二节各类食品的营养价值
一、食品营养价值的评价及意义
二、植物性食物的营养价值
三、动物性食物的营养价值
四、调味品的营养特点及作用
第二章食品安全一般知识
**节食品安全概述
一、基本概念
二、食品加工中的危害因素简介
三、国内外食品安全概况
四、食品安全的重要性
第二节食品安全的影响因素
一、环境污染对食品安全的影响
二、生物性污染对食品安全的影响
三、化学物质应用对食品安全的影响
四、包装材料和容器对食品安全的影响
五、厨房卫生与安全
第三节食品的安全性
……

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