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白茶时光

白茶时光

作者:王传意
出版社:中国地图出版社出版时间:2018-02-01
开本: 其他 页数: 200
本类榜单:美食销量榜
中 图 价:¥29.4(7.0折) 定价  ¥42.0 登录后可看到会员价
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白茶时光 版权信息

  • ISBN:9787520412933
  • 条形码:9787520412933 ; 978-7-5204-1293-3
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

白茶时光 本书特色

白茶的制作工艺自然天成,不炒不揉,崇尚自然之美。它的工艺看似简单,其实奥妙无穷。本书作者王传意出生于制茶世家,是白茶制作技艺非遗传承人,做茶近40年,所制茶品数十次获得茶界奖项。他在福鼎前歧镇一座“面朝大海”的山上开辟了自己的一方天地,这本书的大部分文字都是在这里完成的。在本书里,我们将看到一位手艺人眼中的福鼎白茶,白茶匠人与匠心,他所理解的好茶之道,他与茶为伴的时光,他如何打磨手艺,把日子过得“面朝大海,春暖花开”。

白茶时光 内容简介

白茶是中国六大茶类之一,它不经炒和揉这两个程序,以萎凋为其核心制作工艺。近年来,白茶以其独特的口感和功效,日益受到消费者的热爱。但关于白茶的知识,大众还是知之甚少。本书从普及白茶知识的角度,介绍了白茶的基本知识——白茶的制作、白茶的分类、白茶的冲泡和品饮、白茶的发展历程等,对于读者认识白茶具有启发性的意义。与此同时,作者王传意作为非物质传承人,从自身的经验出发,阐释了白茶制作这一技艺的经典之处,呈现了白茶这一健康饮品的迷人魅力。

白茶时光 目录

自序:做茶,也是人.....................5 白茶,自然之美...................... 15 一杯好茶的审美..........................23 福鼎,天赐茶乡.........................33 福鼎白茶崛起之路......................43 福鼎味道变迁史........................55 天生丽质的福鼎白茶树种................63 白茶与健康.............................75 茶寄于水..................................87 白毫银针,自然天成........................97 什么是传统工艺白茶?.............. 105 我的基地............................... 115 我想成为这样的匠人..................125 经典与“传奇”............................. 135 荒野之美...................................... 147 老白茶,让生命更有质量.................... 155 在茶里,你看见了什么?................... 167 如何存放白茶............................. 171
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白茶时光 作者简介

王传意,福鼎白茶制作技艺非遗传承人、国家不错制茶师、国家标准紧压白茶起草人之一、全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组组员、中国茶叶流通协会副会长、福建省茶产业标准化技术委员会委员、福鼎市茶业协会副会长,并荣获“2017 中国茶匠人匠心奖”“中国产茶区域靠前匠心茶人”“国茶工匠——制茶大师”等荣誉。

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