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《海错食单》(汉英对照) 版权信息
- ISBN：9787511737694
- 条形码：9787511737694 ; 978-7-5117-3769-4
- 装帧：精装
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
《海错食单》(汉英对照) 本书特色
舌尖上的海洋文化，*直接地体现了中国人对海洋的亲近与喜爱。该书搜集流传于坊间的海鲜食谱以及美食故事，通过英译，让英语读者不仅见识中国的美食文化，更从中感受中国人的生活哲学。舌尖上的海洋文化，*直接地体现了中国人对海洋的亲近与喜爱。该书搜集流传于坊间的海鲜食谱以及美食故事，通过英译，让英语读者不仅见识中国的美食文化，更从中感受中国人的生活哲学。
《海错食单》(汉英对照) 内容简介
舌尖上的海洋文化, *直接地体现了中国人对海洋的亲近与喜爱。本书搜集流传于坊间的海鲜食谱以及美食故事, 通过英译, 让英语读者不仅见识中国的美食文化, 更从中感受中国人的生活哲学。
《海错食单》(汉英对照) 目录
**章
开拓，辽东的独创
001
第二章
传统，津门的奢华
019
第三章
绵延，齐鲁的奢华
037
第四章
本味，吴地的平和
057
第五章
内蕴，两浙的情致
077
第六章
醇美，八闽的调和
097
第七章
精细，南粤的丰盛
117
第八章
自然，琼涯的风情
135
第九章
荟萃，港澳的融合
155
第十章
渊源，台湾的情味
173
展开全部
《海错食单》(汉英对照) 作者简介
陈橙，英语语言文学博士，上海海洋大学外国语学院副教授，硕士生导师，上海海洋大学海燕学者。美国威斯康辛麦迪逊大学和美国伊利诺伊大学访问学者。主要研究方向为中国文学在英语世界的翻译与传播、中西海洋文化对比与译介等。出版专著《文选编译与经典重构》、译著《小说与海洋》，编译“观沧海”汉英对照丛书，主编《域外中国文化形象研究》和《海洋文化经典译介》。在国外SSCI以及国内核心刊物发表论文二十余篇。主持教育部人文社科项目、上海市哲社项目，以及上海市教委创新项目等多项课题。
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