扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
品味生活·茶道(32开平装)
-
>
给自己一杯茶的时间
-
>
面包与黄油的故事 历史·文化与食谱
-
>
茶知识108问:今天您喝茶了吗
-
>
银勺子(漫画版)(软精装)
-
>
祝酒辞大全
-
>
精选美味速成家常菜1000例
恋味:味在舌尖心无间 版权信息
- ISBN：9787552029178
- 条形码：9787552029178 ; 978-7-5520-2917-8
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
恋味:味在舌尖心无间 本书特色
这是一本注入了丰沛情感的美食图书。作者分为十个专题——豆之精华、食在丰腴、河海之鲜、水土鲜蔬、醍醐蛋乳、天之禽羽、一地风味、元气谷物、原野牛羊，分享食物带来的那些触动，表达食客对食物言不及万一的感恩。本书的原创插画拓展了读者对作品文本的想象空间，以艺术语言展示美食真味。人情味儿就是这本书*浓的味道，这使它跳脱于众多的同类题材，成为一股清流。
恋味:味在舌尖心无间 内容简介
这是一本注入了丰沛情感的美食图书。作者分为十个专题 —— 豆之精华、食在丰腴、河海之鲜、水土鲜蔬、醍醐蛋乳、天之禽羽、一地风味、元气谷物、原野牛羊, 分享食物带来的那些触动, 表达食客对食物言不及万一的感恩。
恋味:味在舌尖心无间 目录
目录
豆之精华
吃毛豆腐，让我想起黄世仁/ 2
三种豆粉/ 3
老北京的麻豆腐/ 5
淮扬好，干丝似个长/ 6
把往事酿成腐乳/ 8
臭干子/ 10
干炸响铃/ 11
伤心凉粉/ 12
缸里的豆瓣酱/ 14
建水的烧豆腐/ 15
且将蚕豆伴青梅/ 17
食在丰腴
腊排骨火锅，功比古乐/ 20
情意似火腿/ 22
成为叉烧，是瘦肉的光彩/ 24
大理生皮/ 25
蹄之花/ 26
肥肠粉与军屯锅盔/ 28
麻补与吹肝/ 29
肉夹馍和凉皮/ 31
苏沪的鲜肉月饼/ 32
河海之鲜水土鲜
此螺非彼螺/ 36
蜀中三鱼/ 37
六月黄/ 40
胶东四大拌/ 41
酸汤鱼和波波糖/ 42
海中乌金/ 44
洱海银鱼，情思如练/ 46
鱼糕/ 48
转角遇到蚵仔煎/ 50
鱼丸面/ 51
盆菜：真挚的人间滋味/ 53
番禺的礼云子/ 54
沁脾香菌
松茸、松露和鸡枞/ 58
张家口不产的“口蘑”/ 60
冰花玉络有竹荪/ 62
水土鲜蔬
紫苏长发/ 66
西塘的芡实糕/ 68
展开全部
恋味:味在舌尖心无间 相关资料
名人推荐： 人生在世，唯美食与旅行不可辜负。《恋味》一书，由资深美食专家、美食作家李韬先生创作，将风土、人文和厨艺完美结合，兼具专业性、艺术性与趣味性，读之如沐春风，身临其境，激发起*原始而美好的恋味欲望，继而精神得到升华。特此为读者郑重推荐。 ——全国卫生管理协会健康产品产业分会副会长 王如良 媒体推荐： 手作的美食才有烟火气，手绘的插画才有温度。人情味儿就是这本小书*浓的味道，使它跳脱于业已泛滥的同类题材，成为一股清流。另外，作为新疆长大的饕餮客，我也读到不少前所未闻的当地美食知识，可见“闲书不闲，有知有味”！ ——北京潜意识广告CEO，王昱
恋味:味在舌尖心无间 作者简介
李韬，国家一级企业培训师、国家五钻餐厅审评员、美食作家、“清意味茶学流派”创始人。供职于某全国著名餐饮企业。出版《辨饮中国茶》《不负舌尖不负卿》《蔬食真味》《茶里光阴：二十四节气茶》《舌尖上的中国乡土小吃》《餐饮全面服务管理》等多部个人著作。曾应泰方邀请赴泰国亲自为泰国公主等国家元首泡茶。
书友推荐
- >
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
¥20.6¥48.0 - >
有舍有得是人生
有舍有得是人生
¥20.1¥45.0 - >
莉莉和章鱼
莉莉和章鱼
¥19.7¥42.0 - >
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
¥10.5¥21.0 - >
巴金－再思录
巴金－再思录
¥14.7¥46.0 - >
龙榆生：词曲概论/大家小书
龙榆生：词曲概论/大家小书
¥7.7¥24.0 - >
史学评论
史学评论
¥13.4¥42.0 - >
二体千字文
二体千字文
¥21.6¥40.0
本类畅销
-
蔬食记忆
¥16.4¥45 -
台湾百年好味道-邱毅带你游
¥11.7¥46 -
祝酒辞大全
¥16.4¥48 -
跟星级大厨学做经典家常菜
¥14.7¥39.8 -
品味生活·茶道(32开平装)
¥16¥38 -
功夫川菜
¥12.5¥29.8
