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花海话油菜 版权信息
- ISBN:9787109256323
- 条形码:9787109256323 ; 978-7-109-25632-3
- 装帧:平装-胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
花海话油菜 本书特色
本书版式图文并茂,语言通俗易懂,将油菜起源 、进化、遗传、改良、生产技术、发展前景、新的研 究方向等都进行了深入浅出的解读,是一本不可多得 的科普著作,特向读者 。
花海话油菜 内容简介
本书分五章, 油菜的来龙去脉、菜油的营养价值、油菜浑身都是宝、怎样种油菜、未来的油菜。内容包括: 什么是油菜 ; 植物的分类和油菜所在的家族 ; 白菜的大姐姐和她的孪生妹妹等。
花海话油菜 目录
序
前言
章 油菜的来龙去脉
一、什么是油菜
二、植物的分类和油菜所在的家族
三、油菜的前世——白菜和白菜型油菜
四、白菜的大姐姐和她的孪生妹妹
五、两个 别的油菜——埃塞俄比亚芥和芥菜
六、油菜的今生——甘蓝型油菜
第二章 菜油的营养价值
一、油和脂肪酸
二、油脂在人体中的分解与合成
三、人体中具有重要生理功能的脂肪酸
四、类脂、胆固醇和脂蛋白
五、油脂的化学特性和油脂加工
六、理性购油和科学用油
第三章 油菜浑身都是宝
一、种子
二、花
三、蜂蜜
四、花粉
五、营养器官
第四章 怎样种油菜
一、选种:买回对路的种子
二、播种:播下希望的种子
三、管理:种出称心的油菜
四、适时采收和加工
第五章 未来的油菜
一、油菜将是 的经济作物
二、油菜将是重要的饲料作物
三、油菜将是重要的生态作物
四、油菜产品的多样化可满足人们的不同需求
五、发展未来油菜的科学技术基础
主要参考文献
前言
章 油菜的来龙去脉
一、什么是油菜
二、植物的分类和油菜所在的家族
三、油菜的前世——白菜和白菜型油菜
四、白菜的大姐姐和她的孪生妹妹
五、两个 别的油菜——埃塞俄比亚芥和芥菜
六、油菜的今生——甘蓝型油菜
第二章 菜油的营养价值
一、油和脂肪酸
二、油脂在人体中的分解与合成
三、人体中具有重要生理功能的脂肪酸
四、类脂、胆固醇和脂蛋白
五、油脂的化学特性和油脂加工
六、理性购油和科学用油
第三章 油菜浑身都是宝
一、种子
二、花
三、蜂蜜
四、花粉
五、营养器官
第四章 怎样种油菜
一、选种:买回对路的种子
二、播种:播下希望的种子
三、管理:种出称心的油菜
四、适时采收和加工
第五章 未来的油菜
一、油菜将是 的经济作物
二、油菜将是重要的饲料作物
三、油菜将是重要的生态作物
四、油菜产品的多样化可满足人们的不同需求
五、发展未来油菜的科学技术基础
主要参考文献
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