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粮油副产品综合利用

作者：编者:李新华//张秀玲

出版社：科学出版社出版时间：2012-03-01

开本： 26cm 页数： 236页

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版权信息
本书特色
内容简介
目录

粮油副产品综合利用版权信息

ISBN：9787030335128
条形码：9787030335128 ; 978-7-03-033512-8
装帧：平装
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
教材
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工学

粮油副产品综合利用本书特色

本书系统全面地阐述了粮油加工副产品的来源、种类、基本性质和应用价值，介绍了粮油加工副产品的综合利用途径和主要工艺技术。全书共9章，包括粮油副产物的来源及利用价值；小麦、稻米、玉米、大豆、花生、油菜籽和油茶籽等加工副产物的综合利用以及粮油加工副产物的饲料应用。内容翔实，综合利用技术中既有传统方法，也包括国内外近年来的前沿技术，具有理论性和实用性。

粮油副产品综合利用内容简介

本书阐述了粮油加工副产品的来源、种类、基本性质和应用价值, 介绍了粮油加工副产品的综合利用途径和主要工艺技术。全书共9章, 包括粮油副产物的来源及利用价值 ; 小麦、稻米、玉米、大豆、花生、油菜籽和油茶籽等加工副产物的综合利用以及粮油加工副产物的饲料应用。

粮油副产品综合利用目录

前言 **章绪论第二章粮油副产物的来源及利用价值 **节粮油副产物的种类及来源第二节粮油副产物的化学成分及利用价值第三节粮油副产物中的蛋白质第四节粮油副产物中的碳水化合物第五节粮油副产物中的脂肪与类脂化合物第六节粮油副产物中的维生素第七节粮油副产物中的各种生物活性成分思考题参考文献第三章小麦加工副产物的综合利用 **节小麦麸皮的加工利用第二节小麦胚芽的加工利用第三节小麦胚芽食品的制备思考题参考文献第四章稻米加工副产物的综合利用 **节稻壳的加工及应用第二节米糠的综合利用第三节碎米的加工利用第四节米胚芽的综合应用思考题参考文献第五章玉米加工副产物的综合利用 **节玉米胚芽的综合利用第二节玉米芯的综合利用第三节麸质和皮渣的综合利用第四节玉米浸泡液的浓缩利用思考题参考文献第六章大豆加工副产物的综合利用 **节黄浆水的综合利用第二节豆渣的综合利用第三节豆粕的综合利用第四节大豆油脚的综合利用第五节皂脚中脂肪酸的提取思考题参考文献第七章花生加工副产物的综合利用 **节花生红衣的加工利用第二节花生壳的综合利用第三节花生粕的综合利用第四节花生蛋白的分离提取第五节花生加工其他副产品的利用思考题参考文献第八章油菜籽、油茶籽加工副产物的综合利用 **节菜籽饼粕的加工利用第二节菜籽油精炼副产物的综合利用第三节油茶果壳的开发利用第四节油茶籽饼粕的利用第五节茶油精炼副产物的利用思考题参考文献第九章粮油副产物的饲料加工技术 **节粮油加工副产品的饲用价值第二节粮油加工副产品在饲料中的应用第三节饲料加工第四节饲料加工机械设备思考题参考文献

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