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研究生/本科/专科教材

有机化学

作者：董先明，杨卓鸿，罗颖主编

出版社：科学出版社出版时间：2017-01-01

开本： 26cm 页数： 19,329页

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版权信息
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内容简介
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有机化学版权信息

ISBN：9787030516442
条形码：9787030516442 ; 978-7-03-051644-2
装帧：平装胶订
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
教材
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研究生/本科/专科教材

有机化学本书特色

本书是根据高等农业院校有机化学教学研讨会指定的教学大纲，结合有机化学发展动态和趋势、有机化学教学计划和培养目标及教学手段等综合改革而编写的。在内容上力争做到理论知识与实际应用相结合，能够反映有机化学与其他学科的相互交叉、相互渗透，并增设一些世界发展的前沿研究内容作为课后阅读，借以扩大学生知识面和提高学生的学习兴趣。本书共15章，在保证有机化学知识系统性的基础上，分散难点，突出重点，主要介绍各类有机化合物的结构、性质及其制备方法，以及立体化学、金属有机化合物等，并对各类化合物的典型代表进行介绍，旨在使学生掌握有机化学的基本反应原理，了解有机化学发展的历史和取得的成就，培养学生科学的思维能力、分析及解决问题的能力和创新能力。

有机化学内容简介

本书是根据高等农业院校有机化学教学研讨会指定的教学大纲，结合有机化学发展动态和趋势、有机化学教学计划和培养目标及教学手段等综合改革而编写的。在内容上力争做到理论知识与实际应用相结合，能够反映有机化学与其他学科的相互交叉、相互渗透，并增设一些世界发展的前沿研究内容作为课后阅读，借以扩大学生知识面和提高学生的学习兴趣。本书共15章，在保证有机化学知识系统性的基础上，分散难点，突出重点，主要介绍各类有机化合物的结构、性质及其制备方法，以及立体化学、金属有机化合物等，并对各类化合物的典型代表进行介绍，旨在使学生掌握有机化学的基本反应原理，了解有机化学发展的历史和取得的成就，培养学生科学的思维能力、分析及解决问题的能力和创新能力。本书可作为高等院校农、林、水及生物专业本科生的基础有机化学教材，也可供农业院校科技工作者及科研人员参考。

有机化学目录

目录第四版前言第三版前言第二版前言**版前言第1章绪论 11.1 有机化合物与有机化学 11.1.1 有机化学的研究对象 11.1.2 有机化合物的特性 11.1.3 有机化学的产生和发展 21.2 有机化合物中的共价键 31.2.1 原子轨道、原子的电子构型 31.2.2 离子键和共价键概述 41.2.3 σ键和π键 51.2.4 价键理论要点 61.2.5 杂化轨道理论 71.2.6 分子轨道理论 111.3 共价键的断裂和有机反应类型 111.3.1 均裂和游离基反应 111.3.2 异裂和离子型反应 121.4 有机化合物的分类 121.4.1 按碳架分类 121.4.2 按官能团分类 131.5 酸碱理论的扩展 131.5.1 酸碱质子理论 141.5.2 酸碱电子理论 141.6 研究有机化合物的一般步骤 151.6.1 分离提纯 151.6.2 纯度的检定 161.6.3 实验式和分子式的确定 161.6.4 构造式和结构式的确定 171.7 有机化学与农业的关系 171.7.1 农业创造了有机化学 171.7.2 农业的可持续发展需要有机化学 171.7.3 现代农业对人才知识结构的要求需要有机化学 18阅读材料 18习题 20第2章烷烃 212.1 烷烃的同系列及同分异构现象 212.1.1 烷烃的同系列 212.1.2 烷烃的同分异构现象 212.1.3 碳原子和氢原子的类型 222.2 烷烃的命名 232.2.1 普通命名法 232.2.2 系统命名法 232.3 烷烃的结构 252.4 烷烃的构型与构象 262.4.1 构型与构象概念及其表示方法 262.4.2 乙烷的构象 272.4.3 正丁烷的构象 282.5 烷烃的性质 292.5.1 烷烃的物理性质 292.5.2 烷烃的化学性质 302.6 烷烃的来源和用途 34阅读材料 34习题 35第3章烯烃和红外光谱 363.1 烯烃的命名与结构 363.1.1 烯烃的命名 363.1.2 烯烃的结构 383.1.3 烯烃的同分异构 383.2 烯烃的物理性质 393.3 烯烃的制备 393.3.1 由醇脱水制备 393.3.2 由卤代烃制备 393.4 烯烃的化学性质 403.4.1 催化氢化反应 403.4.2 亲电加成反应 403.4.3 氧化反应 433.4.4 游离基反应——反马氏规则加成 443.4.5 烯烃的聚合反应 443.4.6 烯烃α-碳原子上氢原子的卤代反应 453.5 自然界中的烯烃 453.5.1 昆虫信息素 453.5.2 乙烯和植物内源激素 463.6 红外光谱 473.6.1 有机化合物结构的物理检测方法 473.6.2 分子的跃迁类型与吸收电磁波范围的关系473.6.3 基本原理 473.6.4 红外光谱的表示方法 483.6.5 红外光谱在有机化学中的应用 48阅读材料 50习题 50第4章炔烃、共轭二烯烃和紫外光谱 524.1 炔烃的命名与结构 524.1.1 炔烃的命名 524.1.2 炔烃的结构 524.2 炔烃的性质 534.2.1 物理性质 534.2.2 化学性质 534.3 炔烃的制备 554.3.1 由二元卤代烷脱卤化氢 554.3.2 由炔化物制备 564.4 共轭二烯烃 564.4.1 二烯烃的分类 564.4.2 1，3-丁二烯的结构 574.4.3 1，3-丁二烯的反应 584.5 诱导效应和共轭效应 594.5.1 诱导效应 594.5.2 共轭效应 594.6 紫外光谱 604.6.1 概述 604.6.2 有机化合物的紫外吸收光谱与化学结构的关系 614.6.3 紫外光谱在有机化合物结构鉴定中的应用 624.7 烯烃和炔烃的光谱分析 634.7.1 紫外光谱 634.7.2 红外光谱 63阅读材料 63习题 64第5章脂环烃 665.1 脂环烃的分类与命名 665.1.1 脂环烃的分类 665.1.2 脂环烃的命名 665.2 环烷烃的性质和结构 685.2.1 环烷烃的物理性质 685.2.2 环的结构与稳定性 685.2.3 环烷烃的化学性质 705.3 环烷烃的立体化学 715.3.1 顺反异构 715.3.2 环己烷及其衍生物的构象 715.4 脂环烃的制备 745.4.1 分子内的偶联(小环的合成) 745.4.2 Diels-Alder反应（双烯合成） 755.4.3 脂环烃之间的转化 755.5 萜类化合物 765.5.1 单萜类 765.5.2 倍半萜与二萜类 785.5.3 三萜类 795.5.4 四萜类 805.6 甾族化合物 815.6.1 甾族化合物的结构与命名 815.6.2 重要的甾族化合物 82阅读材料 84习题 85第6章芳香烃 876.1 芳香烃的分类与命名 876.1.1 芳香烃的分类 876.1.2 芳香烃的命名 876.2 苯的结构 896.2.1 凯库勒结构式 896.2.2 苯的分子轨道 906.3 单环芳烃的物理性质和波谱性质 926.3.1 物理性质 926.3.2 波谱性质 926.4 单环芳烃的化学性质 936.4.1 亲电取代反应 936.4.2 苯衍生物的亲电取代 976.4.3 芳香烃的其他反应 1006.5 芳香性与Huckel规则 1016.6 多环芳香烃 1026.6.1 萘 1036.6.2 蒽与菲 1056.7 环戊二烯及其应用 1066.7.1 环戊二烯的工业来源和制法 1066.7.2 环戊二烯的化学性质 1066.8 富勒烯 108阅读材料 109习题 109第7章对映异构 1117.1 物质的旋光性 1117.1.1 平面偏振光和旋光性 1117.1.2 旋光仪和比旋光度 1127.2 手性与对称因素 1137.2.1 手性与手性分子 1137.2.2 对称因素 1147.3 含一个手性碳原子化合物的对映异构 1167.3.1 对映体 1167.3.2 分子构型表示方法 1167.3.3 分子构型的命名方法 1177.4 含两个手性碳原子化合物的对映异构 1197.5 不含手性碳原子化合物的对映异构 1207.5.1 丙二烯型化合物 1217.5.2 联苯型化合物 1217.6 手性化合物的制备 1227.6.1 由天然产物提取 1227.6.2 拆分外消旋体 1227.6.3 不对称合成 1237.7 立体异构与药物 1257.7.1 两种对映体的药理作用相同，但药效差别很大 1267.7.2 两种对映体药效相反 1267.7.3 有的旋光异构体有毒或引起严重副作用 1267.7.4 两种对映体具有完全不同的药理作用 127阅读材料 127习题 128第8章卤代烃 1308.1 卤代烃的分类与命名 1308.1.1 卤代烃的分类 1308.1.2 卤代烃的命名 1308.2 卤代烃的物理性质与红外光谱性质 1318.2.1 卤代烃的物理性质 1318.2.2 卤代烃的红外光谱 1328.3 卤代烃的化学性质 1328.3.1 卤代烃的反应活性 1328.3.2 卤代烃的亲核取代反应 1338.3.3 卤代烃的消除反应 1348.3.4 与金属的反应 1358.3.5 亲核取代反应机理 1378.3.6 消除反应机理 1408.4 卤代烯烃和卤代芳烃 1448.4.1 乙烯型和苯型卤代烃 1448.4.2 烯丙型和苄型卤代烃 1448.4.3 孤立型卤代烃 1458.5 卤代烃的制备 1458.5.1 烃的直接卤代 1458.5.2 由醇制备 1458.5.3 烯烃与HX加成 1468.5.4 卤素交换法 1468.6 卤代烃的用途与危害 146阅读材料 147习题 148第9章醇、酚、醚 1509.1 醇 1509.1.1 醇的分类与命名 1509.1.2 醇的结构和物理性质 1519.1.3 醇的制备 1539.1.4 醇的化学性质 1559.2 酚 1609.2.1 酚的分类与命名 1609.2.2 酚的结构与性质 1609.2.3 酚的制备 1659.3 醚 1669.3.1 醚的分类与命名 1669.3.2 醚的结构与性质 1669.3.3 醚的制备 1689.4 醇、酚和醚的红外光谱 1699.5 硫醇、硫酚与硫醚 1709.5.1 硫醇与硫酚 1709.5.2 硫醚 1719.6 醇、酚和醚的代表化合物与应用 1729.6.1 醇的代表化合物与用途 1729.6.2 酚的代表化合物与用途 1749.6.3 醚的代表化合物与用途 175阅读材料 177习题 177第10章醛、酮和核磁共振谱 17910.1 醛和酮的命名 17910.2 醛和酮的结构、物理性质和波谱性质 18010.2.1 羰基的结构 18010.2.2 醛和酮的物理性质 18010.2.3 醛和酮的红外光谱 18010.3 醛和酮的化学性质 18110.3.1 亲核加成反应 18110.3.2 涉及羰基α-H的反应 18610.3.3 氧化还原反应 19010.4 α，β-不饱和醛、酮* 19310.4.1 α，β-不饱和醛、酮的共轭加成 19310.4.2 有机金属试剂的1，2-和1，4-加成 19410.4.3 烯醇负离子的共轭加成——Michael加成和Robinson环化 19510.5 醛和酮的制备 19510.5.1 由烯烃制备 19510.5.2 炔烃的水合 19510.5.3 芳烃的侧链氧化 19610.5.4 Friedel-Crafts酰基化 19610.5.5 由醇氧化或脱氢 196

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