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中国名茶谱

中国名茶谱

作者:杨多杰
出版社:华中科技大学出版社出版时间:2019-10-01
开本: 32开 页数: 300
读者评分:5分1条评论
本类榜单:文化销量榜
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中国名茶谱 版权信息

  • ISBN:9787568056540
  • 条形码:9787568056540 ; 978-7-5680-5654-0
  • 装帧:平装-胶订
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

中国名茶谱 本书特色

这本书的作者杨多杰是一位茶博士,主持了诸多茶的节目。本书讲述了中华大地上各种名茶的历史地理形貌滋味,以及与其相关的故事。本书的特点在于,作者以纪录片式的写作方式,每到一地,通过探寻、走访,以及对茶的现场品鉴等方式记录了茗茶。作者文笔优美,每种茗茶的写作切入点都不相同,使得全书的故事性非常的强,读起来,非常有味道,能够引人入胜。这本书不仅能够以图文并茂的方式向读者一一介绍中华茗茶,而且作者文笔清新,素有情怀,也传达了中华博物的美和韵味。

中国名茶谱 内容简介

▼全书搜录了100余幅极具时代特色的旧茶包装,讲述了现在不常见的历史名茶故事。 名茶是流淌的,不断演变发展着的。今天所传承下来的历史传统名茶,极大多数源于明清。如顾渚紫笋、婺州举岩、鸦山瑞草魁等唐宋名茶,也非唐宋制法,而是当代芽叶散茶的工艺。尤其自 20世纪 80年代以来,全国茶区创制了大批新名茶。 《中国名茶谱》所记述的,正是当下广泛流传、品饮众多的名茶,记录的是新时代的名茶。作者还延伸了“名茶”的概念,把那些身价并不高贵,却有鲜明个性,受到饮者喜爱,如高碎、六安香片也录入谱内,并配以百余幅极具时代特色的旧茶包装。 ▼ 版式精美,内容耐读 作者记述了许多名茶的生活空间和文化故事。如记茉莉花茶,他不讲茶坯、鲜花和窨制工艺,却是从北京的水,北京的三样儿美食,讲出了茉莉花茶为何在北京城中有如此特殊的地位。 书中语言平实,图文并茂,京味儿十足,读他的文章如相对晤谈。 ▼ 精装典藏 从全书品质到装帧设计,作者均亲自把关,严谨校订。锁线精装,潘通色印刷,进口雅质纸,以松木纸浆为原料,拥有植物纤维,纸色护眼。

中国名茶谱 目录

**辑 白茶 · 白毫银针 · 白牡丹 · 寿眉 · 老白茶 · 白茶饼 第二辑 闽台乌龙 · 老味铁观音 · 安溪铁观音 · 台湾铁观音 · 佛手茶 · 黄金桂 · 金萱茶 · 包种茶 · 红乌龙 · 东方美人 第三辑 黑茶 · 六堡茶 · 普洱茶 · 熟普洱 · 天价普洱 · 安化黑茶 · 千两茶 · 茯砖茶 · 天尖茶 第四辑 再加工茶 · 香六安 · 六安骨 · 魁龙珠 · 老北京花茶 · 茉莉花茶 · 高碎茶 · 大红柑普 · 桂花龙井
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中国名茶谱 作者简介

杨多杰 “多聊茶”创始人、历史文献学硕士,主要研究方向为历代茶文献及茶文化课程教学。 “中华茶人联谊会”特约茶文化讲师、中央电视台《味道》栏目顾问、北京人民广播电台《吃喝玩乐大搜索》常驻嘉宾、中央人民广播电台《月吃越美》常驻嘉宾。 已出版作品:《北京秘境》《北京秘境2》《北京深处——地铁沿线的75个尘封秘境》《茶经新解——茶圣陆羽的饮茶智慧》 已出版音频课程:《解读茶经》《跟着古诗学品茶》《解读续茶经》。 曾在《月读》《中国国家地理》《世界博览》《时尚旅游》《精品购物指南》《中国国家旅游》《中华遗产》《旅行家》《TimeOut》等杂志撰写茶文化类专栏文章。

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