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蜂王浆品质评价新方法及应用 版权信息
- ISBN：9787511638878
- 条形码：9787511638878 ; 978-7-5116-3887-8
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
蜂王浆品质评价新方法及应用 本书特色
该书稿为业内蜂产品的专家团队近年来研究的新成果，其对蜂王浆的品质评价指标和新鲜度指标进行了多年而深入的研究，并对在生产和销售中的利用情况进行了详细阐述，对科研人员进一步的研究具有参考价值，对蜂产品的实际生产过程亦有指导作用，总之，内容实用且有前瞻性。
蜂王浆品质评价新方法及应用 内容简介
该书稿为业内蜂产品的专家团队近年来研究的新成果，其对蜂王浆的品质评价指标和新鲜度指标进行了多年而深入的研究，并对在生产和销售中的利用情况进行了详细阐述，对科研人员进一步的研究具有参考价值，对蜂产品的实际生产过程亦有指导作用，总之，内容实用且有前瞻性。
蜂王浆品质评价新方法及应用 目录
**章 蜂王浆化学组分及新鲜度研究进展 **节 蜂王浆的化学组分 第二节 蜂王浆新鲜度研究进展 参考文献第二章 蜂王浆高效生产配套技术之多王群组建及利用技术 **节 意大利蜂多王群的组建 第二节 多王群的饲养管理技术及应用价值 第三节 意大利蜂多王群的形成机理初探 参考文献第三章 生产方式对蜂王浆品质的影响 **节 不同采浆时间对蜂王浆理化指标的影响 第二节 蛋白质营养水平对蜂王浆产量和成分的影响 第三节 3种蜂王浆蛋白质的营养评价 参考文献第四章 蜂王浆中糖和氨基酸测定新技术及应用 **节 离子色谱法测定蜂王浆中葡萄糖、果糖、蔗糖和麦芽糖 第二节 蜂王浆中26种氨基酸的UPLC测定及其贮存过程中含量的变化 参考文献第五章 蜂王浆三磷酸腺苷及其关联物分析新技术和应用 **节 蜂王浆中腺苷的测定 第二节 蜂王浆中磷酸腺苷、核苷和核碱基的鉴定及分布 第三节 基于三磷酸腺苷及其关联产物评价蜂王浆的新鲜度 参考文献第六章 蜂王浆内源性有害物质检测新方法及其利用 **节 蜂王浆中糠醛类物质含量的测定及其在贮存中的变化 第二节 蜂王浆中糠氨酸的测定及在贮藏中的变化 第三节 蜂王浆中生物胺的测定及在贮藏中的变化 参考文献第七章 蜂王浆新鲜度快速评价方法 **节 FT-IR整体评价蜂王浆新鲜度的研究 第二节 蜂王浆不同贮存条件下蛋白质二级结构的Fourier变换红外光谱研究 第三节 基于显色反应快速测定蜂王浆的新鲜度 参考文献
展开全部
蜂王浆品质评价新方法及应用 作者简介
吴黎明和薛晓峰均是我院蜜蜂研究所产品检测研究室（农业部蜂产品检测中心，北京）的骨干研究人员，分别是研究员和副研究员。胡福良是浙江大学的研究员，多年致力于蜂王浆的品质研究。在业内是这方面的专家团队。
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