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通往幸福的厨房

通往幸福的厨房

出版社:广西师范大学出版社出版时间:2019-09-01
开本: 16开 页数: 187
本类榜单:美食销量榜
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通往幸福的厨房 版权信息

  • ISBN:9787559819451
  • 条形码:9787559819451 ; 978-7-5598-1945-1
  • 装帧:平装-胶订
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

通往幸福的厨房 本书特色

“厨房如何缔造温馨幸福的家庭?”
料理达人如是说:

尝试只放置自己喜欢的物件,站在那里目之所及,全是自己的“心头好”,便是幸福。
——插画师 小暮秀子

细微功夫的积累。
只要掌握了统筹安排的诀窍,之后“见好就收”也无妨。
——料理教室经营人 坂井顺子“厨房如何缔造温馨幸福的家庭?” 料理达人如是说: 尝试只放置自己喜欢的物件,站在那里目之所及,全是自己的“心头好”,便是幸福。 ——插画师 小暮秀子 细微功夫的积累。 只要掌握了统筹安排的诀窍,之后“见好就收”也无妨。 ——料理教室经营人 坂井顺子 首先,只要有米饭的话…… 只要白米饭煮得香甜,即便菜肴少些,也很幸福。 ——白山米店 寿松木衣映 料理,便条,暗号锅。 如果有东西可以比语言更能传达心意,家庭就会紧密地联系在一起的哦。 ——随笔家 山本富美子 看上去蛮整洁的就可以。 爱不释手,又用惯了的东西才是*好的呀。 ——生活的工具·松野屋 松野绢子 不要浪费,使用干净。 同时,不忘感恩,每日都重回起点。 ——那须特拉比斯修道院 请备好喜爱的甜食,简单的东西也没关系,会成为美好的回忆哦。 ——料理师 城户崎爱 《通往幸福的厨房》这部作品由七位日本资深厨房达人亲自执笔,她们大半生与厨房为伴,深爱着这一方小天地。七位铅华净洗的人生长辈分别从厨房内部装潢、食物制作流程、美味的传达、白米饭、生活工具、下厨习惯、甜品七种不同角度出发,结合自身经历,为你悉心解读厨味奥义与幸福之真谛:锅碗瓢盆交响曲里的小宇宙——厨房,才是生活的正中央。

通往幸福的厨房 内容简介

在这部充满温暖与爱意的作品《通往幸福的厨房》中,你将会欣赏到生活家心目中的理想厨房布局、“偷艺”米店妈妈的独家煮饭诀窍、隔空触摸杂货铺巧媳妇间传承的手缝抹布、研读古书中记载的老式甜甜圈食谱、品味老修女用清净心酿造的味噌酱和料理师巧手秘制的腌柚皮、翻阅随笔家写在食物旁留给女儿的爱心便签…… 也许,厨房在每个人心目中的地位不尽相同,但读过《通往幸福的厨房》,我们会感悟到:厨房不仅是制作饮食的地方,更是一处休憩心灵之所,是家的象征。希望这本小书,能够成为你重新认识厨房的契机;愿每个人都能拥有,透过厨房窗户,引领着疲惫的身影找到归宿的那束光。

通往幸福的厨房 目录

室内装饰 小暮秀子(插画师)  将厨房放在生活的中心 摒弃先入观念 厨具也是室内装饰 无须遮掩地摆到方便的位置 纵观全局来决定布局 只要喜欢,多多益善 把无须展示的物品收纳起来 享受变化 成为大人之后就要当机立断 专栏:悬挂厨具的一角 统筹安排 坂井顺子(料理教室经营人) 每日的饭食是料理人的特权 自己自由安排时间 统一采购既省时又省力 使用时更轻松的整理方法 带叶蔬菜整棵购入,充分利用 用『速食料理包』帮助做准备 午饭是『烤饭团套餐』 三代人的统筹生活 『重新归位』也是统筹的一种 要适时地给厨房工作『画句号』 专栏:柚子汁与果皮的储存方法 白米饭 寿松木衣映(白山米店) 每日煮米饭的力量 只要有米饭 美味的米饭就是『一品料理』 理想的饭锅 四人四种,下饭菜 赏心悦目的手作角落 女儿说想要的东西 专栏:煮白米饭的方法 传达之法 山本富美子(随笔家) 厨房的工作趣味盎然 成为超越语言本身的语言 便当就是留言 用『喜饭』来庆祝! 『欢迎回家』的红锅 有时也写在纸上 冰箱里要用心 厨房是自己重整旗鼓的地方 从『传达』到『沟通』 任性地拼命 专栏:『喜饭』的制作方法 工具 松野绢子(生活的工具·松野屋) 嫁到东京下町的粗家什店 厨房是『粗家什的世界』 用竹编笊篱给意大利面沥水 婆婆,我,女儿——传承三代的手缝抹布 只要有让自己产生眷恋的工具就好 轻便小巧的扫帚 天然环保,刷帚与小苏打 使用喜爱的工具就会快乐 清爽厨房的范本 专栏:抹布的缝制方法 习惯 那须特拉比斯修道院 『祈祷,工作』的信条 终极的简约生活 『自给自足』,以此知足 一点不剩,享用自然的全部馈赠 配合自然规律去工作 纵使不费功夫至少饱含爱意 对简单的饭食心存感激 为了每天都重获新生 专栏:酿造味噌的方法 甜食 城户崎爱(料理师) 开启料理师人生的契机 饭后的甜点可以带来幸福 『洋风』的感动,甜甜圈的味道 靠『独家甜食』营造美满家庭 甜食是心灵的良药 在法国学到的家常点心 厨房,把使用方便放到**位 可爱的器具可以放大梦想 增加『美味』的共同点 甜点在悄悄拯救我们 专栏:老式甜甜圈
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通往幸福的厨房 作者简介

小暮秀子,日本人,生于1947年。曾从事服装设计,后转型成为插画师、散文家。连续18年在博客上登载介绍每日三餐光景的“饭食日记”。配合每个时期的生活方式更换居所,现在的房子是搬过的第21间。著有《漫步巴黎》(东京书籍/光文社),《住过这样的房子》(立风书房),《小泉今日子×小暮秀子 信件往来》(SS通信)等多部著作。

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