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品质生活

读懂食品安全

作者：孙亚飞编著

出版社：广东教育出版社出版时间：2018-10-01

开本： 32开 页数： 154

本类榜单：家居/休闲游戏销量榜

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版权信息
本书特色
内容简介
目录
作者简介

读懂食品安全版权信息

ISBN：9787554824443
条形码：9787554824443 ; 978-7-5548-2444-3
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
家居/休闲游戏
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品质生活

读懂食品安全本书特色

本书用通俗的语言、形象生动的案例，从科学的角度全面、专业地解读食品安全知识。

读懂食品安全内容简介

本书为食品安全科普读物，以实用为重点，用通俗的语言、形象生动的案例，从科学的角度全面、专业地解读食品安全知识，引导消费者培养科学的食品安全意识。通过典型的案例分析，让消费者了解食品安全的深层次内涵，建立科学的食品安全观念。本书图文并茂、通俗易懂，是一本生动实用的食品安全科普知识读本。

读懂食品安全目录

概述一、食品安全是重大民生问题二、食品添加剂三、转基因作物四、食品章厨房里的食材一、大米我们重要的主食塑料大米风波石蜡大米含镉大米二、面粉面粉与鞋底面粉增白剂吊白块的阴影三、玉米转基因玉米致癌的玉米四、豆豆制品的是是非非 ……

展开全部

读懂食品安全作者简介

孙亚飞，北京大学化学院毕业，后于清华大学攻读博士学位，现从事生物质新能源相关课题研究。2012年加入科学松鼠会，活跃于果壳、知乎等媒体平台，撰写科普作品20万余字，内容涉及化学、食品安全、环境危机等话题，其中长篇作品《塑料的世界》系列获众多媒体转载，化学史题材作品《你好门捷列夫》也深受读者欢迎，并已出版译作《诗意的原子》《锈蚀—人类*漫长的战争》。

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