中图网

>

农业工程

油料作物加工技术(社版)

作者：顾欣

出版社：四川大学出版社出版时间：2019-08-01

开本： 16开 页数： 216

本类榜单：农业/林业销量榜

中图价:¥32.4(7.2折) 定价 ~~¥45.0~~ 登录后可看到会员价

加入购物车收藏

运费6元，满39元免运费

?新疆、西藏除外

本类五星书更多>

>
四千年农夫中国、朝鲜和日本的永续农业

四千年农夫中国、朝鲜和日本的永续农业

¥43.2¥68
>
线辣椒优质高产栽培

线辣椒优质高产栽培

¥4.6¥5.5
>
生命的艺术:动物解剖学的神秘历史之旅

生命的艺术:动物解剖学的神秘历史之旅

¥60.2¥128
>
正确使用农药知识问答

正确使用农药知识问答

¥4.4¥4
>
迷你花园:打造你的玻璃生态瓶

迷你花园:打造你的玻璃生态瓶

¥46.5¥79.8
>
花史左编

花史左编

¥21.8¥68
>
海水抗风浪网箱工程技术

海水抗风浪网箱工程技术

¥47.4¥58

买过本商品的人还买了

中国越南老挝柬埔寨文化交流史
梁志明
¥19.4~~¥45.0~~
傣泰民族的历史与文化多样性研究
郑晓云
¥61.2~~¥85.0~~
爱玛-(英汉对照)
（英）简·奥斯汀
¥9.5~~¥29.8~~
黔蕈菌
张林
¥114.8~~¥198.0~~
催眠术通俗读物:神奇的催眠术
曹兴泽
¥9.0~~¥36.0~~

商品详情
商品评论(0条)

中图价:¥32.4 加入购物车

版权信息
内容简介
目录
作者简介

油料作物加工技术(社版) 版权信息

ISBN：9787569028713
条形码：9787569028713 ; 978-7-5690-2871-3
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
农业/林业
>
农业工程

油料作物加工技术(社版) 内容简介

　　《油料作物加工技术》系统介绍了各种油料类食品生产的新技术，重点介绍芝麻、花生、大豆、油菜籽、玉米、核桃、向日葵加工技术等内容。在编写过程中结合了科研实践与经验，将传统工艺与现代加工技术相结合，内容全面具体，条理清楚，通俗易懂，是一本可操作性强的油料类生产实用技术书。　　《油料作物加工技术》可供从事油料类食品开发的科研技术人员、企业管理人员和生产人员学习参考使用，也可作为大中专院校食品科学、农产品贮藏与加工、食品质量与安全、农学等相关专业的实践教学参考用书。

油料作物加工技术(社版) 目录

**章概述
**节我国油料产地概况
第二节油料产地加工与贮藏区域布局
第三节油料作物加工存在问题
第四节促进油料产业健康发展的对策

第二章油料作物营养学基础
**节脂类
第二节蛋白质
第三节维生素
第四节矿物质
第五节水

第三章芝麻加工技术
**节概述
第二节芝麻的特征特性
第三节芝麻的栽培和管理
第四节芝麻的营养价值
第五节芝麻的综合利用

第四章花生加工技术
**节概述
第二节花生的特征特性
第三节花生的栽培和管理
第四节花生的营养价值
第五节花生的综合利用

第五章大豆加工技术
**节概述
第二节大豆的特征特性
第三节大豆的栽培和管理
第四节大豆的营养价值
第五节大豆的综合利用

第六章油菜籽加工技术
**节概述
第二节油菜籽的特征特性
第三节油菜籽的栽培和管理
第四节油菜籽的营养价值
第五节油菜籽的综合利用

第七章玉米加工技术
**节概述
第二节玉米的特征特性
第三节玉米的栽培和管理
第四节玉米的营养价值
第五节玉米的综合利用

第八章核桃加工技术
**节概述
第二节核桃的特征特性
第三节核桃的栽培和管理
第四节核桃的营养价值
第五节核桃的综合利用

第九章向日葵加工技术
**节概述
第二节向日葵的特征特性
第三节向日葵的栽培和管理
第四节葵花籽的营养价值
第五节葵花籽的综合利用
参考文献

展开全部