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食品机械与设备/李良/中国轻工业十三五规划教材 版权信息
- ISBN：9787518424863
- 条形码：9787518424863 ; 978-7-5184-2486-3
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
食品机械与设备/李良/中国轻工业十三五规划教材 内容简介
《食品机械与设备（中国轻工业“十三五”规划教材）》由中国轻工业出版社有限公司出版。
食品机械与设备/李良/中国轻工业十三五规划教材 目录
**章 绪论
第二章 食品输送机械与设备
**节 固体物料输送机械
第二节 液体物料输送机械
第三章 食品清理和分选机械与设备
**节 食品原料的清理机械设备
第二节 分选分级机械与设备
第三节 其他分选分级机械与设备
第四章 食品粉碎机械与设备
**节 食品粉碎原理
第二节 干法粉碎机械与设备
第三节 湿法粉碎机械与设备
第四节 食品切分机械与设备
第五节 剥壳与破碎机械与设备
第六节 去皮与去核机械与设备
第五章 食品分离机械与设备
**节 过滤机械与设备
第二节 离心分离机械与设备
第三节 膜分离机械与设备
第四节 萃取机械与设备
第五节 蒸馏机械与设备
第六节 其他分离机械与设备
第六章 食品混合机械与设备
**节 搅拌机械与设备
第二节 混合机械与设备
第三节 均质机械与设备
第四节 其他混合技术与装备
第七章 食品发酵与成型机械与设备
**节 食品发酵机械与设备
第二节 食品成型机械与设备
第八章 食品挤压与熟制机械与设备
**节 食品挤压加工机械与设备
第二节 食品熟制机械与设备
第九章 食品浓缩机械与设备
**节 浓缩基本原理与设备分类
第二节 蒸发浓缩机械与设备
第三节 冷冻与膜分离浓缩机械与设备
第十章 食品干燥机械与设备
**节 食品干燥原理与设备选型
第二节 喷雾干燥机械与设备
第三节 传导型干燥机械与设备
第四节 流化床干燥设备
第五节 其他干燥机械与设备
第十一章 食品热交换机械与设备
**节 板式热交换机械与设备
第二节 管式热交换机械与设备
第三节 直接式热交换机械与设备
第四节 釜式热交换机械与设备
第五节 其他热交换机械与设备
第六节 CIP清洗系统
展开全部
食品机械与设备/李良/中国轻工业十三五规划教材 作者简介
李良，副教授，博士生导师。全国万名优秀创新创业导师，黑龙江省优秀青年基金获得者，黑龙江省普通高校青年创新人才，东北农业大学“青年才俊”“学术骨干”“青年五四奖章”获得者，美国访问学者。国家自然基金项目同行评议专家，教育部学位论文通讯评议专家，黑龙江省科技项目评审专家，黑龙江省绿色食品研究院特聘专家。 目前主持国家自然基金、国家重点研发项目等科研项目10项，参加课题20余项，其中获得省科技进步二等奖1项、省高校科技进步一等奖1项、市科学进步奖三等奖1项。授权国家发明专利2项。发表学术论文50余篇，担任20余种SCI/EI/中文核心等杂志的审稿专家。
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