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农业基础科学

金针菇优质生产技术

作者：高春燕王朝江李慧编著

出版社：中国科学技术出版社出版时间：2018-04-01

开本： 16开 页数： 141

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版权信息
本书特色
内容简介
目录
作者简介

金针菇优质生产技术版权信息

ISBN：9787504682598
条形码：9787504682598 ; 978-7-5046-8259-8
装帧：一般轻型纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
农业/林业
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农业基础科学

金针菇优质生产技术本书特色

本书由国家食用菌产业技术体系团队成员编著。本书详细介绍了金针菇形态特征、生长发育周期、生长发育环境、品种类型及栽培季节、三级菌种（母种、原种、栽培种）的生产过程、菌种保藏、菌种的质量控制、菌种的标准化生产、栽培设施与生产设备、栽培原料与配制、主要的生产模式与管理技术、采收与加工、病虫害防治等。内容全面系统，技术科学实用，文字通俗易懂，适合广大金针菇种植者、基层农业技术推广人员及农业院校相关专业师生阅读参考。

金针菇优质生产技术内容简介

本书由国家食用菌产业技术体系团队成员编著。本书详细介绍了金针菇形态特征、生长发育周期、生长发育环境、品种类型及栽培季节、三级菌种（母种、原种、栽培种）的生产过程、菌种保藏、菌种的质量控制、菌种的标准化生产、栽培设施与生产设备、栽培原料与配制、主要的生产模式与管理技术、采收与加工、病虫害防治等。内容全面系统，技术科学实用，文字通俗易懂，适合广大金针菇种植者、基层农业技术推广人员及农业院校相关专业师生阅读参考。

金针菇优质生产技术目录

**章　金针菇栽培的生物学基础一、金针菇的形态特征二、金针菇的生长发育周期三、金针菇的生长发育条件（一）营养条件（二）环境条件第二章　金针菇常见栽培品种一、金针菇品种类型与栽培季节（一）品种类型（二）栽培季节二、金针菇栽培品种（一）山东省常用品种（二）四川省常用品种（三）浙江省常用品种（四）河北省常用品种第三章　金针菇菌种生产技术一、金针菇菌种分级与类型（一）金针菇菌种分级（二）金针菇菌种类型二、生产菌种的培养基、容器和培养设备（一）培养基（二）容器（三）培养设备三、菌种生产中的无菌操作（一）灭菌与消毒（二）无菌操作技术（三）接种工具与接种场所四、金针菇母种制备（一）菌种的分离（二）母种常用培养基（三）母种培养基制作（四）母种培养基灭菌（五）母种接种（六）母种菌丝培养五、金针菇原种制备（一）原种培养基常用原料与配方（二）原种培养基制作（三）原种培养基容器与分装（四）原种培养基灭菌（五）原种接种（六）原种菌丝培养六、金针菇栽培种制备（一）栽培种培养基的原料和配方（二）栽培种培养基制作（三）栽培种接种（四）栽培种菌丝培养七、菌种保藏与贮藏（一）菌种保藏（二）菌种贮藏（三）菌种的贮藏时间八、菌种质量控制与鉴别（一）保证母种质量的关键技术（二）保证原种质量的关键技术（三）保证栽培种质量的关键技术（四）菌种质量鉴别（五）假、劣菌种九、菌种标准化生产技术（一）菌种生产关键技术（二）标准化菌种厂的条件和设施十、菌种购买（一）优良栽培菌种的基本特征（二）优质菌种的购买（三）好种好用十一、菌种退化的原因与防治方法（一）菌种退化的原因（二）防治菌种退化的方法十二、菌种生产中的异常现象及防治措施（一）母种接种后不萌发或发菌不良（二）原种、栽培种的接种块萌发不正常（三）原种、栽培种发菌不良（四）灭菌失败的主要原因（五）母种污染原因（六）原种、栽培种污染原因（七）污染菌种的处理措施（八）避免接种操作污染的措施第四章　金针菇栽培设施与设备一、栽培设施（一）对设施周围环境的要求（二）设施建造（三）设施消毒二、栽培设备（一）配料设备（二）装料设备（三）灭菌设备（四）接种设备及工具第五章　金针菇栽培原料与配制一、栽培主料（一）棉籽壳（二）玉米芯（三）木屑（四）甘蔗渣（五）废棉（六）其他秸秆二、栽培辅料（一）天然有机物质（二）化学物质三、栽培料配制（一）配制原则（二）安全质量要求（三）常用配方（四）栽培料的含水量第六章　金针菇栽培模式与关键技术一、传统式季节性栽培模式（一）菌袋制作（二）菌袋培养（三）出菇管理二、四川黄金针菇套袋季节性栽培模式（一）主栽品种及特性（二）适宜栽培季节（三）栽培设施（四）培养料（五）栽培技术要点三、浙江白金针菇季节性栽培模式（一）主栽品种及特性（二）适宜栽培季节（三）栽培设施（四）培养料（五）栽培技术要点四、北方闲置冷库两头出菇栽培模式（一）冷库改建（二）培养料配制与灭菌接种（三）发菌管理（四）出菇管理五、工厂化袋栽金针菇栽培模式（一）企业选址（二）企业布局（三）主要栽培设备及设施（四）栽培管理技术（五）病虫害防控（六）质量安全控制（七）生产档案管理第七章　金针菇采收与加工技术一、采收与贮运（一）采收（二）金针菇质量标准、包装、运输二、产品加工（一）盐渍（二）罐藏（三）糖渍（四）干制（五）速冻（六）休闲即食食品第八章　金针菇病虫害防治技术一、病虫害发生特点及综合防治措施（一）病虫害发生特点（二）病虫害综合防治措施二、常见杂菌及病害防治（一）绿霉（二）青霉（三）链孢霉（四）根霉（五）曲霉（六）毛霉（七）胡桃肉状菌（八）酵母菌（九）裂褶菌（十）褐斑病（十一）褐腐病（十二）锈斑病（十三）基腐病（十四）棉腐病三、常见害虫及虫害防治（一）菇蚊类（二）螨虫（三）线虫（四）蛞蝓（五）跳虫（六）老鼠四、常用药剂与病虫控制器（一）常用消毒剂（二）常用杀菌剂（三）常用杀虫剂（四）病虫控制器参考文献

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金针菇优质生产技术作者简介

高春燕，国家食用菌产业技术体系团队成员，河北省农林科学院遗传生理研究所副研究员，河北省专家服务团专家成员，“农民网”在线咨询专家。主要从事食用菌的研究、开发与推广工作，长期在河北省科技报、河北省电视台和广播电台进行食用菌技术讲座和技术咨询。发表有关食用菌方面的文章40余篇，编写了《姬菇、金针菇高效栽培关键技术》《草菇高效栽培技术》《平菇栽培关键技术与疑难问题解答》等丛书。

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