中图网

>

文化人类学

全球蛋史

作者：DianeToops

出版社：中国农业大学出版社出版时间：2019-06-01

开本： 21cm 页数： 167页

本类榜单：社会科学销量榜

中图价:¥37.2(3.8折) 定价 ~~¥98.0~~ 登录后可看到会员价

加入购物车收藏

运费6元，满39元免运费

?新疆、西藏除外

温馨提示：5折以下图书主要为出版社尾货，大部分为全新（有塑封/无塑封），个别图书品相8-9成新、切口
有划线标记、光盘等附件不全详细品相说明>>

本类五星书更多>

>
心灵元气社

心灵元气社

¥48.9¥69.8
>
县中的孩子中国县域教育生态

县中的孩子中国县域教育生态

¥63.5¥88
>
(精)人类的明天(八品)

(精)人类的明天(八品)

¥40.5¥88
>
厌女（增订本）

厌女（增订本）

¥34.3¥66
>
这样学习才高效/杨慧琴

这样学习才高效/杨慧琴

¥36.4¥59
>
心理学经典文丛:女性心理学

心理学经典文丛:女性心理学

¥23¥68.8
>
中国文化5000年

中国文化5000年

¥19.7¥58

商品详情
商品评论(0条)

中图价:¥37.2 加入购物车

版权信息
本书特色
内容简介
目录

全球蛋史版权信息

ISBN：9787565522086
条形码：9787565522086 ; 978-7-5655-2208-6
装帧：一般铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
社会科学
>
文化人类学

全球蛋史本书特色

印度教的经文中记载，世界起源于蛋，由一只漂浮在混沌的水面上的天鹅所生，一年后蛋分裂成银色和金色两半，银色变成地球，金色变为天空。在人类发展史中，蛋在哲学含义之外，还有很多象征意义；它被用于治疗玛雅人的邪恶之眼，保护希腊免受雷电，并代表了基督教的重生。在《**蛋史》一书中，Diane Toops展现了一个关于蛋的历史和传说的迷人之旅以及蛋的消费文化。历**人们尝试过各种各样的蛋，如鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋、鱼卵、鸵鸟蛋以及鳄鱼蛋。**，鸡蛋是世界各地现代美食的重要组成部分。鸡蛋现在作为健康食品销售，但是关于它们的营养价值一直存在争议。本书有大量诱人的食谱和迷人的图片，将使任何对烹饪或文化历史感兴趣的人着迷。

全球蛋史内容简介

本书包括: 引言, 有什么比鸡蛋还完美, 鸡蛋的历史, 无蛋不成佳肴, 美式烹饪中的鸡蛋, 小心轻放 (运输鸡蛋的时候) , 先有鸡还是先有蛋, 从一枚鸡蛋孵化世界, 食谱。除了作为食材的特殊性及烹饪中的应用, 读者可以感受到无所不在的蛋 —— 绘画、建筑、图书印制、制鞋、童话、音乐、影视等 ; 既可以追寻蛋的前世, 或者是整个世界的起源, 也可以在今天从新的视角重新认识鸡蛋。