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研究生/本科/专科教材

生物化学过程工程学实践指导

作者：蒋立科，郭春绒主编

出版社：科学出版社出版时间：2018-11-01

开本： 16开 页数： 179页

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版权信息
本书特色
内容简介
目录

生物化学过程工程学实践指导版权信息

ISBN：9787030244369
条形码：9787030244369 ; 978-7-03-024436-9
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
教材
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研究生/本科/专科教材

生物化学过程工程学实践指导本书特色

本书的出发点旨在使读者不仅懂得怎样对已获成果进行孵化，而且能将其推上市场。体现对读者先进行内功操练，使其达到既能掌握从原材料筛选、分离提取、纯化精制的技术，又懂得如何克服产品进入市场的风险（如经营、产品销售等），真正能成为不但有理论修养，而且懂专业，还能通过实践逐步成为拥有开拓市场能力的人才。通过本书的学习和实践，也可使读者掌握在保持目标产物高活性、高纯度、高收率情况下，系统提取工程的概念，为进一步生物科学研究和开发应用训练技能奠定基础。《BR》　　全书设绪论、基础性实验（内设21个实验，有的实验中还设若干平行实验供选择）、探索性试验（4个）和课程实践（2个）四部分。

生物化学过程工程学实践指导内容简介

蒋立科、郭春绒主编的《生物化学过程工程学实践指导(普通高等教育十一五规划教材)》的出发点旨在使读者不仅懂得怎样对已获成果进行孵化，而且能将其推上市场。体现对读者先进行内功操练，使其达到既能掌握从原材料筛选、分离提取、纯化精制的技术，又懂得如何克服产品进入市场的风险（如经营、产品销售等），真正能成为不但有理论修养，而且懂专业，还能通过实践逐步成为拥有开拓市场能力的人才。通过本书的学习和实践，也可使读者掌握在保持目标产物高活性、高纯度、高收率情况下，系统提取工程的概念，为进一步生物科学研究和开发应用训练技能奠定基础。全书设绪论、基础性实验（内设21个实验，有的实验中还设若干平行实验供选择）、探索性试验（4个）和课程实践（2个）四部分。本书适合生物化学工程、生物技术、生物制药、食品科学、生物工程和农林科技等相关专业使用，也适合上述专业对毕业实习指导的需要。

生物化学过程工程学实践指导目录

前言绪论 **篇基础性实验实验一转氨基作用定性鉴定及氨基酸纸层析实验二胰岛素N末端氨基酸DNS分析法实验三金针菇子实体多糖PA5DE的提取 **部分多糖的提取与纯化第二部分多糖组分的鉴定实验四豆腐柴的综合开发利用——叶豆腐的制作及其果胶的提取实验五总RNA提取与mRNA分离实验六软骨素提取工艺的研究 **部分软骨素的提取纯化工艺第二部分软骨素的检测实验七姜黄素的提取与实验应用实验八刀豆脲酶的分离纯化及动力学研究 **部分脲酶的分离与纯化第二部分脲酶纯度的鉴定第三部分刀豆脲酶活性测定第四部分蛋白质浓度测定第五部分 SDS-聚酰胺凝胶电泳法测定蛋白质亚基的相对分子质量第六部分刀豆脲酶的动力学研究实验九胰凝乳蛋白酶（糜蛋白酶）的制备实验十纤维素酶活力检测实验十一蛋清溶菌酶的提取及活性测定 **部分蛋壳蛋清的预处理第二部分蛋清溶菌酶的精制第三部分蛋清溶菌酶活性的测定实验十二柑橘皮果胶的提取工艺 **部分柑橘皮果胶的提取过程第二部分果胶产品合格率的检测实验十三牛眼透明质酸的分离及含量测定实验十四可溶性糖分离提取与薄层层析鉴定实验十五植酸钙的精制工艺实验十六真菌多糖的提取与鉴定实验十七牛乳中酪蛋白、乳蛋白素和乳糖的提取与检测实验十八辣椒红色素的制备和检测实验十九银杏叶黄酮的提取与分离实验二十亮菌素的生物合成、分离与鉴定 **部分菌物的培养与接种第二部分菌物的提取第三部分菌物的检测实验二十一竹笋过氧化物酶的提取及活性测定 **部分竹笋过氧化物酶的初步提取第二部分竹笋过氧化物酶精制第三部分竹笋过氧化物酶活性的测定第二篇创新探索性实验实验二十二石斛生物碱的提取分离与检测实验二十三啤酒酵母蔗糖酶的部分分离纯化和理化特性的监测 **部分啤酒酵母蔗糖酶的分离纯化第二部分圆盘电泳检测纯度第三部分酶活力、蛋白质浓度测定第四部分酶促动力学第五部分 pH对酶活性的影响第六部分酶的适温度第七部分分子筛层析测酶相对分子质量第八部分蔗糖酶的SDS-PAGE 实验二十四复合酶中辅酶的测定 **部分辅酶的测定——醇脱氢酶法第二部分辅酶的测定——葡萄糖-6-磷酸脱氢酶法第三部分辅酶A的测定——乙酰化酶-磺胺法实验二十五 RNA干扰实验技术第三篇见习实践 **部分生产工艺流程实地技能考察及训练提纲第二部分生物制品市场流通过程考察指导提纲附见习报告范文（仅供参考）附录一、酸碱指示剂配制和变色范围二、化学试剂的分级与保管三、有毒化学药品相关介绍四、常用层析分离材料

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