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农学(农艺学)

天麻文化学

作者：杨昆宁

出版社：云南科技出版社出版时间：2016-12-01

开本：其他页数： 215

本类榜单：农业/林业销量榜

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版权信息
内容简介
目录
节选

天麻文化学版权信息

ISBN：9787558718076
条形码：9787558718076 ; 978-7-5587-1807-6
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
农业/林业
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农学(农艺学)

天麻文化学内容简介

　　《天麻文化学》整部书都坐落在天麻文化的基础上，带有浓重的哲学思想、人文情趣、文化学色彩、药食论味道和互联网+模式。全书通盘散发着天麻文化学的基本内容和学科动态。该书将天麻学科所涉及的内容进一步理论化、思想化、系统化，从学科定义、方法、概念、范畴，再到哲学精神、经济概说、药食思想、学科鉴识等方面，分门别类地概述出新思想、新潮流、创新力等方面的知识，几乎涉及了天麻学科的各个领域，既充分地把握了明确的文化性，又解决了物与史的结合。在学术上，我在博采众长的基础上，力图创新前进。　　《天麻文化学》**章：天麻文化学的定义和方法，首次提出了天麻文化学中的概念释义、学科定义、基础理论、概念范畴等新思维、新观点，并从不同角度去诠释天麻学科与历史、哲学、社会、经济以及科学文化的内在联系，从而做到历史与逻辑的统一，学科与学科的跨界，这是一种大胆的尝试。以下各章，分别沿着天麻文化学的体系和历史发展脉络，贯串历史、人文、哲学、社会、经济和互联网+模式的创新力量，从不同视角层面来阐述天麻文化学对天麻学科的植入，纂述天麻发现和利用的历史沿革和发展，强调天麻文化学是天麻产业的软实力的现实意义，为弘扬中华二千多年天麻药食文化做一点绵薄的贡献。

天麻文化学目录

自序

**章天麻文化学的对象和方法
**节天麻文化学概念释义
第二节天麻文化学基础学科与定义
第三节天麻文化学研究方法

第二章天麻文化学的基础理论
**节天麻文化学原理
第二节天麻文化学价值论
第三节天麻文化学植药观

第三章天麻文化学的哲学精神
**节天麻文化学中哲学精神
第二节天麻精神结合
第三节天麻对亚健康干预

第四章天麻文化学的经济概说
**节劳动创造了人
第二节天麻之识之名
第三节天麻纳贡文化
第四节天麻产业的软实力

第五章天麻文化学的药食思想
**节药食同源物品
第二节天麻药用功效
第三节天麻御膳文化
第四节天麻药食思想
第五节天麻药膳

第六章天麻文化学的学科鉴识
**节天麻名称
第二节天麻分类
第三节天麻分布
第四节天麻的栽培

第七章天麻文化学的学科代表
**节世界天麻传播者
——伯格理（Pollard）
第二节中国天麻之父
——周铉
第三节中国天麻集大成者
——徐锦堂
第四节周铉传承人
——彭泽祥

第八章天麻文化学的特色农业
**节特色农业
第二节艺术农业
第三节休闲农业

第九章天麻文化学的创新力量
**节天麻文化事务
第二节天麻特色小镇
第三节天麻硅谷
第四节互联网时代
第五节互联网+天麻产业
第六节互联网+精准扶贫
第七节互联网+数字经济
第八节互联网+共享经济
第九节互联网+天麻大数据发展与应用

后记

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天麻文化学节选

　　《天麻文化学》：　　从20世纪60年代末期开始，在中国科学院昆明植物研究所周铉、刘芳媛等专家的帮助下，小草坝天麻的生物学、生态学研究不断开展，其神秘面纱也渐渐地被揭开。　　周铉于1966年至1979年在彝良小草坝进行天麻无性、有性繁殖实验并获得成功，从此改写了天麻只能野生不能种植的历史，也因此被当地麻农称为中国天麻有性繁殖法的创始人。1968年秋，萌发菌和蜜环菌技术研发取得了历史性突破，彻底解决了传统种植产量受限的局面，为规模化种植提供了条件。1970年，周铉在朝天马林区建立了天麻试验点，从当年进行的种子播种至今已全部进入第三代生长。天麻从种子播种到种子成熟需要三年，播种后两年多即可开始收获部分商品麻，三年多可以大面积的收获商品麻。　　此后，云南农业大学王德信、肖凤回、文国松又以小草坝天麻为样品，对天麻进行了分子生物学研究。　　天麻栽培方法，可分为有性繁殖法和无性繁殖法。　　一有性繁殖法　　利用天麻的种子繁衍后代的方法，就叫有性繁殖法。天麻通过无性繁殖数代以后，品种退化，繁殖系数逐年降低，产量逐年减少。通过有性繁殖可以防止种质退化，进行品种改良和培育新品种、扩大种源、提高产量。所以，有性繁殖是进行定向培育良种，提高天麻产量，质量的关键性措施。用此方法培育良种需1年半左右，培育商品麻需两年半左右。　　（一）菌床接菌播种（又称固定菌床播种法）　　菌床培养：种植当年2～4月，挖长60～80cm、宽40～50cm、深20～30cm的种植穴，穴底土壤干燥时需浇水，使土壤湿润；按菌材断面间距2厘米～3厘米、节段间距4～5cm摆三行，每行5～10列，所有菌材与坡面呈一平面排列；菌材和底土间不留空隙。菌材两端接种蜜环菌栽培种（每塘菌种量为1瓶，500ml/瓶）。覆盖栽培土，厚约5cm。　　1.拌种。将萌发菌用手撕成片状，放入拌种容器内，将天麻种籽均匀撒播在萌发菌叶片上拌匀（每穴需用天麻蒴果约6粒拌1袋萌发菌），使菌片均匀地粘上天麻种籽。　　2.播种。播种时挖开菌床，取出菌棒，耙平穴底，先铺一薄层树叶，然后将拌好种子的菌叶分为两份，一份撒在底层，按原样摆好下层菌棒，棒间留3～4cm的距离，盖土至棒平，再铺树叶后将另一份拌种菌叶撒播在上层，放蜜环菌棒后覆土地厚10cm左右，穴顶盖一层树叶保湿。　　（二）菌枝伴菌播种　　由于将天麻种子、萌发菌、蜜环菌菌枝、木段一齐播下，故又有人称“四下池”（“四下窝”）播种法。利用蜜环菌菌枝伴萌发菌播种技术，与菌床接菌播种法基本相同，但不必预先培养菌材和菌床，完全用新鲜木段，加蜜环菌菌枝，或将提前砍下的干木段，两侧每隔3～4cm砍鱼鳞口，用清水浸泡24小时。播种时新挖播种穴，铺一薄层泡透的树叶后，撒上拌有种子和萌发菌的树叶，再摆新棒3～5根，两棒相距3cm左右，鱼鳞口在两侧，将预先培养好的蜜环菌菌枝由培养瓶中掏出，在木棒的鱼鳞口处和棒头旁放5～10根小菌枝，在两木棒之间多撒一些碎树枝，然后即可盖土超过木棒lcm厚，用同法播上层。穴项覆土5～6cm厚并盖一层湿树叶或带有树叶的树枝。　　……

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