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2018年中国小麦质量报告

2018年中国小麦质量报告

作者:王步军
出版社:中国农业科学技术出版社出版时间:2019-04-01
开本: 16开 页数: 76
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2018年中国小麦质量报告 版权信息

  • ISBN:9787511640918
  • 条形码:9787511640918 ; 978-7-5116-4091-8
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

2018年中国小麦质量报告 本书特色

从全国19个省(区、市)征集样品813份,其中,冬小麦734份,品种211个;春小麦79份,品种27个。样品分布涵盖了我国三大小麦品质区、10个品质亚区,其中华北北部强筋麦区(图1.1.1-①)以白麦为主,样品34份,品种16个,来自21个县(区、市);黄淮北部强筋、中筋麦区(图1.1.1-②)以白麦为主,样品249份,品种67个,来自112个县(区、市);黄淮南部中筋麦区(图1.1.1-③)以白麦为主,样品217份,品种69个,来自94个县(区、市);长江中下游中筋、弱筋麦区(图1.1.1-④)白麦和红麦兼有,样品101份,品种36个,来自52个县(区、市);四川盆地中筋弱筋麦区、云贵高原麦区(图1.1.1-⑤、⑥)以白麦为主,样品105份,品种52个,来自74个县(区、市);东北强筋春麦区、北部中筋春麦区、西北强筋中筋春麦区和青藏高原春麦区(图1.1.1-⑦、⑧、⑨、⑩)白麦和红麦兼有,样品107份,品种39个,来自54个县(区、市、旗)。2013年从全国19个省(区、市)征集样品813份,其中,冬小麦734份,品种211个;春小麦79份,品种27个。样品分布涵盖了我国三大小麦品质区、10个品质亚区,其中华北北部强筋麦区(图1.1.1-①)以白麦为主,样品34份,品种16个,来自21个县(区、市);黄淮北部强筋、中筋麦区(图1.1.1-②)以白麦为主,样品249份,品种67个,来自112个县(区、市);黄淮南部中筋麦区(图1.1.1-③)以白麦为主,样品217份,品种69个,来自94个县(区、市);长江中下游中筋、弱筋麦区(图1.1.1-④)白麦和红麦兼有,样品101份,品种36个,来自52个县(区、市);四川盆地中筋弱筋麦区、云贵高原麦区(图1.1.1-⑤、⑥)以白麦为主,样品105份,品种52个,来自74个县(区、市);东北强筋春麦区、北部中筋春麦区、西北强筋中筋春麦区和青藏高原春麦区(图1.1.1-⑦、⑧、⑨、⑩)白麦和红麦兼有,样品107份,品种39个,来自54个县(区、市、旗)。2013年从全国19个省(区、市)征集样品813份,其中,冬小麦734份,品种211个;春小麦79份,品种27个。样品分布涵盖了我国三大小麦品质区、10个品质亚区,其中华北北部强筋麦区(图1.1.1-①)以白麦为主,样品34份,品种16个,来自21个县(区、市);黄淮北部强筋、中筋麦区(图1.1.1-②)以白麦为主,样品249份,品种67个,来自112个县(区、市);黄淮南部中筋麦区(图1.1.1-③)以白麦为主,样品217份,品种69个,来自94个县(区、市);长江中下游中筋、弱筋麦区(图1.1.1-④)白麦和红麦兼有,样品101份,品种36个,来自52个县(区、市);四川盆地中筋弱筋麦区、云贵高原麦区(图1.1.1-⑤、⑥)以白麦为主,样品105份,品种52个,来自74个县(区、市);东北强筋春麦区、北部中筋春麦区、西北强筋中筋春麦区和青藏高原春麦区(图1.1.1-⑦、⑧、⑨、⑩)白麦和红麦兼有,样品107份,品种39个,来自54个县(区、市、旗)。2013年从全国19个省(区、市)征集样品813份,其中,冬小麦734份,品种211个;春小麦79份,品种27个。样品分布涵盖了我国三大小麦品质区、10个品质亚区,其中华北北部强筋麦区(图1.1.1-①)以白麦为主,样品34份,品种16个,来自21个县(区、市);黄淮北部强筋、中筋麦区(图1.1.1-②)以白麦为主,样品249份,品种67个,来自112个县(区、市);黄淮南部中筋麦区(图1.1.1-③)以白麦为主,样品217份,品种69个,来自94个县(区、市);长江中下游中筋、弱筋麦区(图1.1.1-④)白麦和红麦兼有,样品101份,品种36个,来自52个县(区、市);四川盆地中筋弱筋麦区、云贵高原麦区(图1.1.1-⑤、⑥)以白麦为主,样品105份,品种52个,来自74个县(区、市);东北强筋春麦区、北部中筋春麦区、西北强筋中筋春麦区和青藏高原春麦区(图1.1.1-⑦、⑧、⑨、⑩)白麦和红麦兼有,样品107份,品种39个,来自54个县(区、市、旗)。

2018年中国小麦质量报告 内容简介

从全国19个省(区、市)征集样品813份,其中,冬小麦734份,品种211个;春小麦79份,品种27个。样品分布涵盖了我国三大小麦品质区、10个品质亚区,其中华北北部强筋麦区(图1.1.1-①)以白麦为主,样品34份,品种16个,来自21个县(区、市);黄淮北部强筋、中筋麦区(图1.1.1-②)以白麦为主,样品249份,品种67个,来自112个县(区、市);黄淮南部中筋麦区(图1.1.1-③)以白麦为主,样品217份,品种69个,来自94个县(区、市);长江中下游中筋、弱筋麦区(图1.1.1-④)白麦和红麦兼有,样品101份,品种36个,来自52个县(区、市);四川盆地中筋弱筋麦区、云贵高原麦区(图1.1.1-⑤、⑥)以白麦为主,样品105份,品种52个,来自74个县(区、市);东北强筋春麦区、北部中筋春麦区、西北强筋中筋春麦区和青藏高原春麦区(图1.1.1-⑦、⑧、⑨、⑩)白麦和红麦兼有,样品107份,品种39个,来自54个县(区、市、旗)。2013年从全国19个省(区、市)征集样品813份,其中,冬小麦734份,品种211个;春小麦79份,品种27个。样品分布涵盖了我国三大小麦品质区、10个品质亚区,其中华北北部强筋麦区(图1.1.1-①)以白麦为主,样品34份,品种16个,来自21个县(区、市);黄淮北部强筋、中筋麦区(图1.1.1-②)以白麦为主,样品249份,品种67个,来自112个县(区、市);黄淮南部中筋麦区(图1.1.1-③)以白麦为主,样品217份,品种69个,来自94个县(区、市);长江中下游中筋、弱筋麦区(图1.1.1-④)白麦和红麦兼有,样品101份,品种36个,来自52个县(区、市);四川盆地中筋弱筋麦区、云贵高原麦区(图1.1.1-⑤、⑥)以白麦为主,样品105份,品种52个,来自74个县(区、市);东北强筋春麦区、北部中筋春麦区、西北强筋中筋春麦区和青藏高原春麦区(图1.1.1-⑦、⑧、⑨、⑩)白麦和红麦兼有,样品107份,品种39个,来自54个县(区、市、旗)。2013年从全国19个省(区、市)征集样品813份,其中,冬小麦734份,品种211个;春小麦79份,品种27个。样品分布涵盖了我国三大小麦品质区、10个品质亚区,其中华北北部强筋麦区(图1.1.1-①)以白麦为主,样品34份,品种16个,来自21个县(区、市);黄淮北部强筋、中筋麦区(图1.1.1-②)以白麦为主,样品249份,品种67个,来自112个县(区、市);黄淮南部中筋麦区(图1.1.1-③)以白麦为主,样品217份,品种69个,来自94个县(区、市);长江中下游中筋、弱筋麦区(图1.1.1-④)白麦和红麦兼有,样品101份,品种36个,来自52个县(区、市);四川盆地中筋弱筋麦区、云贵高原麦区(图1.1.1-⑤、⑥)以白麦为主,样品105份,品种52个,来自74个县(区、市);东北强筋春麦区、北部中筋春麦区、西北强筋中筋春麦区和青藏高原春麦区(图1.1.1-⑦、⑧、⑨、⑩)白麦和红麦兼有,样品107份,品种39个,来自54个县(区、市、旗)。2013年从全国19个省(区、市)征集样品813份,其中,冬小麦734份,品种211个;春小麦79份,品种27个。样品分布涵盖了我国三大小麦品质区、10个品质亚区,其中华北北部强筋麦区(图1.1.1-①)以白麦为主,样品34份,品种16个,来自21个县(区、市);黄淮北部强筋、中筋麦区(图1.1.1-②)以白麦为主,样品249份,品种67个,来自112个县(区、市);黄淮南部中筋麦区(图1.1.1-③)以白麦为主,样品217份,品种69个,来自94个县(区、市);长江中下游中筋、弱筋麦区(图1.1.1-④)白麦和红麦兼有,样品101份,品种36个,来自52个县(区、市);四川盆地中筋弱筋麦区、云贵高原麦区(图1.1.1-⑤、⑥)以白麦为主,样品105份,品种52个,来自74个县(区、市);东北强筋春麦区、北部中筋春麦区、西北强筋中筋春麦区和青藏高原春麦区(图1.1.1-⑦、⑧、⑨、⑩)白麦和红麦兼有,样品107份,品种39个,来自54个县(区、市、旗)。

2018年中国小麦质量报告 目录

1 总体状况 1.1 样品分布 1.2 总体质量 1.3 达标质量 1.4 强筋、中强筋、中筋小麦和弱筋小麦典型粉质、拉伸图 2 强筋小麦 2.1 品质综合指标 2.2 样本质量 3 中强筋小麦 3.1 品质综合指标 3.2 样本质量 4 中筋小麦 4.1 品质综合指标 4.2 样本质量 5 弱筋小麦 5.1 品质综合指标 5.2 样本质量 6 附录 6.1 面条制作和面条评分 6.2 郑州商品交易所期货用优质强筋小麦 6.3 中强筋小麦和中筋小麦 7 参考文献
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2018年中国小麦质量报告 作者简介

作者为农业农村部谷物品质角度植检测试中心主任,博士生导师,中国农学会会员,长期从事农作物种质资源的育种、生理生化、遗传分子学和多学科生物资源收集与贮藏等研究领域的科学研究,在该领域多次获得国家、省部级的嘉奖和表彰,发表多部专著以及数十篇学术论文。

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